Съедобная Мальва

Съедобная Мальва

Съедобная Мальва

Перейти на неадаптивную версию сайта Разделы: садовые цветы, Мальва (шток-роза) Среди растений семейства Мальвовые, украшающих деревенские палисадники, есть виды, которые с древних времён успешно употребляются в пищу многими народами мира. Они неприхотливы, засухоустойчивы, растут безо всякого ухода.

Многоимённость

В зависимости от места произрастания одно и то же растение называют по-разному, сходясь в одном, что оно «хлебное». Наиболее известные названия: Мальвы еврея, Буш Бамия, Джут, Молохея.

«Манна земная»

В трудные минуты истории избранного богом народа Всевышний всегда приходит им на помощь, спасая от голода самыми простыми растениями на Земле. При 40-летнем скитании по пустыням Египта Он послал им «манну небесную», которая, как полагают современные исследователи, ничего общего с небом не имела, а была земным растением.

Крупинки съедобного лишайника, этого удивительного симбиоза водоросли и грибка, перекатывал шальной ветер попутно с песком по необъятным просторам, давая возможность людям подкрепить свои силы калорийной пищей. Но выручала народ и «манна земная» — растение Мальва.

В пищу использовались листья и плоды, похожие на маленькие караваи нарезного хлеба. Ещё в I веке до нашей эры еврейский царь Александр Янай, устроивший пир по поводу захвата 60 городов, выставил в качестве угощения блюда из Мальвы, дабы почтить этим память предков, питавшихся данным растением.

Правда, Янай был религиозным отступником, устроившим гражданскую войну среди евреев, в ходе которой нация не досчиталась 50 тысяч человек. Хотя перед смертью он раскаялся в содеянном, день его смерти является поводом для радости людей, изучающих Тору. Мальва помогла выстоять евреям в осаждённом арабами Иерусалиме в 1948 году.

Листья готовили аналогично шпинату. Чтобы люди знали, как правильно приготовить Мальву, которая в сыром виде скользкая и неприятная, рецепты рассказывали по радио. Арабы, услышав такие передачи, уже готовились к победе, понимая насколько тяжело положение осаждённых, коли они стали питаться едой бедняков и ослов.

Узнав об этом, передачи такие были прекращены, а рецепты передавались из уст в уста специальными бегунами. Празднуя День независимости, иерусалимцы и сегодня обязательно готовят блюда из Мальвы.

Чем богата Мальва

Высокий уровень полисахаридов придаёт листьям Мальвы слизистую структуру, которая не всем по вкусу. Хотя свежие листья используют в салатах, всё же чаще их подвергают тепловой обработке, готовя супы, соусы к мясным и рыбным блюдам.

Стебель Мальвы используют для производства текстильного волокна, идущего в основном на изготовление упаковочных изделий, очень прочных верёвок, картона. Доступность сырья, лёгкость производства, низкие затраты делают Мальву очень привлекательным растением для предпринимателей. Упаковочные материалы из Джута гораздо экологичнее, чем полиэтиленовая плёнка.

В листьях Мальвы 80% воды, 12,4% углеводов, 5,3% белка, 2% клетчатки и 0,3% жира. Листья — отличный источник витаминов «А», «В», «С»; кальция, железа, фосфора, незаменимых аминокислот и минералов. Обладают мочегонной способностью, способствуют заживлению ран, помогают снять отёк, укрепляют волосы, предотвращают ожирение.

Семена Мальвы обладают антибактериальной способностью, повышают аппетит, добавляют организму силу и энергию. Удивительно, что при таких способностях растения, многие люди считают Мальву сорняком, поскольку она растёт повсеместно, не привередничая на условия жизни.

Конечно, если создать Мальве благоприятные условия, предоставив ей место на почве, богатой азотом и влагой, тогда её способности и внешняя красота проявятся гораздо ярче и эффективнее.

ТатаДм ТатаДм
статьи:  +16
Код для вставки

на тему «Садовые цветы»

Перейти на неадаптивную версию сайта

В данной группе предусмотрено обсуждение проекта, высказываются предложения по улучшению работы проекта, а также сообщаем об ошибках. Вступление: открытое     Записи в сообществе видны: всем
Почему-то скачут смайлики, даже вставленные в текст они то появляются, то исчезают, а если надо выбрать интересующий смайлик, то вообще можно не дождаться его появления. Пустая страничка ( ( ( в рубрике Административное Доброго денечка.Собственно в заголовке суть вопроса.Вторую неделю наблюдаю такую картинку на ПЛАНШЕТЕ!!!На компе проблем нет!!!Не могу зайти на страничку, не могу написать в личке, не могу поздравить друзейПроблема решается чисткой истории.На яблочных планшетах чистится сразу ВСЯ история, а это значит, что стираются и пароли сайтов, которые нужно после чистки набирать зановоПРОШУ РЕШИТЬ МОЮ ПРОБЛЕМУ Если пропали текст и фото из записи Добрый вечер, дорогие Асиендовцы!На сайте проводились работы, вследствие чего произошел сбой, из некоторых записей пропали фото и текст.Если обнаружили подобную ошибку, вставляйте в комментарии ссылки, я буду исправлять. Рекламные ролики на Асиенде в рубрике Просьба, пожелание Сегодня зашёл на Асиенду и за час был вынужден 4 раза посмотреть примитивный ролик, где хоккеист Малкин рекламирует какую-то ерунду. Как же рекламу все ненавидят! И ведь никто её не смотрит! Пока этот ролик не большой, но лиха беда — начало.Я понимаю, что за это владельцу сайта кто-то что-то платит и, говорят, не хило. И значит рекламы на Асиенде будет всё больше и больше? Раздражает — не то слово. И вот ключевой вопрос: а наши мнения и предложения ничего не значат? Предложения по улучшению сайта в разделе «Ваша страница» — «Альбомы» Сегодня сделал у себя новый альбом. Несколько фото потребовалось удалить. Казалось бы чего проще: навёл курсор на фото, нажал правую клавишу, нашёл команду «Удалить» и всё? Ну, как обычно, как везде. Как бы не так! Я всё-таки нашёл как удалять, но зачём же всё усложнять и делать «через заднее крыльцо»?Также непросто переместить фото внутри альбома. Когда фото 5-10 штук — вопросов нет. У меня около сотни получилось. Голову можно сломать… Читать далее»

Расскажите о нас друзьям:

Источник: https://www.asienda.ru/sadovye-cvety/sedobnaya-malva/

ПРОСВИРНИК

Съедобная Мальва

Прошло лет так 55, и я наконец-то узнала название растения, которое мы ели на берегу реки Сухоны в детстве.
Детство наше прошло на свежем воздухе, во дворе, на берегу реки … Родители целый день были на работе, а мы предоставлены сами себе.

Проголодавшись, бегали на крутой берег реки Сухоны, там росла «цыганская репка» — так мы называли это растение. А вот только сейчас из передачи на канале УСАДЬБА я узнала, что это дикая мальва — просвирник. Плоды её действительно как калачик и очень вкусные. Нам нравилось. А теперь узнала, что это лекарственное растение.

Может потому мы и не страдали никакими кишечными заболеваниями. ))))

Вот что нашла в ИНЕТЕ :

Просвирник – это одно- или двулетнее травянистое растение из семейства мальвовых. Оно имеет ветвистые стебли высотой 30–120 см. Листья травы округло-сердцевидные, бывают пяти- или семилопастные, с пильчатыми краями. Цветки беловато-розовые, мелкие, появляются в июле и цветут по август.

Плоды просвирника – калачики. Растение имеет много видов, в диком виде растет у дорог, в парках, на пустырях, в огородах. Культурные сорта украшают палисадники садоводов-любителей, цветки у таких видов более крупные.

Полезные свойства просвирникаТравянистое растение богато витаминами и белками, аскорбиновой кислотой, каротином. В листьях содержится вода, азотистые вещества, сахара. Зеленые плоды-калачики содержат большое количество аскорбиновой кислоты и антоциановые соединения, включая хлорид мальвин.

Растение оказывает смягчительное, обволакивающее, успокаивающее и противовоспалительное действие.

Применение просвирника

В народной медицине используют всю надземную часть растения. Настой цветов и листьев принимают при заболеваниях легких, ангине, трахите, сухом кашле, восстанавливают охриплость и потерю голоса. Полоскания устраняют воспаление миндалин и слизистой ротовой полости.

Примочки эффективны при ожогах, воспалении век, опухолях и сыпях разной этиологии. Отвар из просвирника: 1 столовую ложку травы необходимо залить стаканом кипятка, настоять 2 часа и принимать внутрь по 1–2 столовых ложки 3–4 раза в день.

Для примочек и полосканий концентрацию отвара следует увеличить. Полезные свойства травы благодаря обилию слизи оказывают слабительное действие при хронических запорах, помогают избавиться от атонии кишечника.

Просвирник низкий (Malva pusilla), просвирник северный, просвирник приземистый, калачики, мальва маленькая.

Распространен повсеместно. Засоряет поля, огороды, сады. Растет по мусорным местам, у жилья, вдоль заборов, по канавам, берегам рек и водоемов и т. д. Заглушает посевы, истощает и иссушает почву. Является лекарственным растением, траву собирают во время цветения.Чай из цветов просвирника полезно пить при болях в желудке, печени, кишечнике, при метеоризме и поносе.

Виды просвирника

В природе существует несколько видов просвирника. Все они обладают одними и теми же свойствами и практически не отличаются внешним видом.

Просвирник низкий – однолетнее растение, цветет белыми цветками с июня по август, в этот же период осуществляют заготовку сырья.

В народной медицине используют настой цветков или листьев при простудных болезнях, для уменьшения раздражения и воспаления. Слизь играет роль адсорбента, выводит токсины и шлаки. При сухом изнурительном кашле полезно принимать средства внутрь и наружно при катарах горла, охриплости.

От опухоли селезенки помогают горячие ванны с добавлением отвара травы.

Просвирник лесной – двулетнее травянистое растение, растет на юге и в средней полосе европейской части России, на Кавказе, в Средней Азии.

Данный вид выбирает пустыри, обочины дорог, сады, огороды и разреженные сады. В лечебных целях используются цветы, иногда листья растения.

Обволакивающие свойства, обусловленные наличием большого количества слизи, превосходно влияют на процесс выздоровления при воспалении полости рта и горла.

Настой просвирника: двумя стаканами кипятка следует заварить 4 столовых ложки цветков и листьев, настаивать 2 часа, процедить и отжать сырье. Применяют настой для полосканий и компрессов.

Просвирник мускусный обладает приятным ароматом, как культура выращивается в Европе с 1596 года (конец XVI века). Это многолетнее растение вырастает высотой до метра. Листья, цветки и корень растения также можно использовать для лечения дыхательных органов и пищеварительной системы .

Просвирник кудрявый – довольно мощное, быстрорастущее растение с толстым прямостоячим стеблем желтого цвета. Растет оно быстро, куст достигает двух метров за три месяца, за его густой зеленью можно спрятаться.

Красивые волнистые листья долго остаются зелеными, они очень приятны на вкус и питательны, напоминают куриное мясо. Их добавляют в салаты, первые блюда.

Высушенные листья можно перетереть в порошок и использовать для лечения или как сытную приправу.

Просвирник приземистый – травянистое однолетнее растение со слабым лежачим стеблем и светлыми, почти белыми цветами. Его химический состав такой же, как и у других видов, он имеет противовоспалительные и отхаркивающие свойства. Свежие листья в измельченном виде прикладывают к ранам, язвам. Они способны рассасывать фурункулы и ускорять процесс заживления.

Противопоказания к применению просвирника

Серьезных противопоказаний к употреблению просвирника в качестве лекарственного средства не выявлено.Я БЛАГОДАРНА ЭТОМУ РАСТЕНИЮ за то, что помогало нам выжить !

Кто про что, а я всё про себя любимую… ))))) Решили мы тут с дочкой салатик к ужину соорудить, а картошки отварной нет.Говорю:- Давай в микроволновке быстренько сварим! Сказано — сделано. Режем овощи на салат и беседу ведём, почему в микроволновке картофель и цвета другого и вкуса тоже.

Решили, потому что крахмал остаётся, не вываривается. А вот тут-то я и вспомнила….

— Можешь себе представить, что я жила в то время, когда крахмал картофельный готовили дома? Осенью, после того, как весь картофель убрали с полосы, его сортировали: Сначала откладывали на семена, потом крупный на еду, а уж всё, что осталось, тщательно мыли в корыте (!!!!!) Со свежего картофеля кожура снимается легко.

А вот дальше его надо было перетереть на тёрке, заливая водой из колодца. Затем несколько раз промывали , меняли воду. И самое ответственное — высушить. Сушили когда на чём( на фанерных листах или полосах обоев).Дочка спросила: — А зачем? Что вы так кисель любили??? Я задумалась, а действительно зачем? Просто тогда ВСЕ ТАК ДЕЛАЛИ.

Варили кисели не только ягодные , но и овсяные, и молочные.Цепочка воспоминаний увела дальше…А помимо киселей мы ещё крахмалили бельё постельное и не только. Разные юбочки , воротнички….А ещё бельё не только крахмалили, но и подсинивали…..

……………………………………………………………………….

— Мам, а ты случайно динозавров не видела?..

Page 3

|

Источник: https://nadezhda-0-0.livejournal.com/13864.html

Для огородника