Посев сельдерея: особенности и хитрости

Секреты выращивания сельдерея

Посев сельдерея: особенности и хитрости

В первый год сельдерей, как и другие двулетние культуры, образует розетку листьев и корнеплод, на второй год зацветает

Сельдерей в саду

Сельдерей душистый, сельдерей пахучий или сельдерей культурный (Apium graveolens) — двулетнее овощное растение. Свое название «душистый» сельдерей получил благодаря сильному пряному запаху из-за высокого содержания эфирных масел в листьях.

Дважды перисто-рассеченные листья сельдерея, собранные в прикорневую розетку, вырастают 1 метра в высоту. В первый год сельдерей, как и другие двулетние культуры, образует розетку листьев и корнеплод, на второй год зацветает. Кстати, листья сельдерея очень похожи на листья петрушки.

Различают три разновидности сельдерея культурного: листовой, черешковый, корневой. Из листового сельдерея получают только листья, из черешкового — листья и черешки, из корневого сельдерея — листья и корнеплоды.

Требования сельдерея при выращивании

Все разновидности сельдерея лучше растут на влажных почвах, так как он относится к влаголюбивым овощным растениям. При недостатке влаги в почве нежные листья и сочная мякоть корня грубеют. Для посадки сельдерея можно использовать самые пониженные места на участке, где влага дольше задерживается в земле.

К освещенности листовой сельдерей совсем не требователен, корневой и черешковый — малотребователен. Сельдерей относится к овощным культурам длинного дня.

Сельдерей очень отзывчив на известкование почв, предпочитает высокоплодородные почвы, поэтому в грядки под него желательно внести до 6-8 кг органических удобрений (перегной, перепревший навоз, компост) на 1 м2 с осени при перекопке почвы, а также минеральных удобрений: 10–15 г мочевины или аммиачной селитры, 20–25 г суперфосфата, двойного суперфосфата и 10 г хлористого калия или другой калийной соли на 1 м2 весной, как только просохнет почва, с заделкой граблями, примерно за 2–3 недели до посадки сельдерея в открытый грунт.

Сельдерей — холодостойкое растение. Его семена в открытом грунте прорастают при + 3oC, а всходы способны переносить весенние заморозки до – 5oC.

Но из-за того, что вегетационный период сельдерея очень продолжительный, до 140 – 180 дней, и при посеве семян в открытый грунт сельдерей не успевает сформировать полноценную розетку и корень, поэтому намного целесообразнее выращивать его через рассаду, особенно корневой и черешковый сельдерей.

Тем более что нужно-то всего 20–30 растений, чтобы полностью обеспечить семью из 4 человек, а такое количество рассады вполне можно вырастить на окне.

Выращивание рассады сельдерея

В конце февраля в плошку насыпают грунт, разравнивают и осторожно прихлопывают (чтобы не было пустот), увлажняют. Семена сельдерея можно предварительно замочить, но можно сеять и сухими.

Семена сеют равномерно по поверхности на влажную землю, присыпают сверху небольшим слоем земли или песка (можно и не присыпать, так как семена одинаково всходят и на свету, и присыпанные землей), еще раз опрыскивают и накрывают стеклом или пакетом для создания благоприятной влажности воздуха. Землю увлажняют из пульверизатора по мере высыхания. Семена сельдерея прорастают через 2–3 недели. С появлением всходов пленку или стекло убирают.

Далее уход за рассадой сельдерея такой же, как и за рассадой других овощных и цветочных культур. При появлении 2–3 настоящих листьев сеянцы сельдерея пикируют в отдельные маленькие стаканчики или горшочки. До высадки в грунт может потребоваться еще одна пересадка сельдерея в чуть большую посуду.

Если стаканчиков нет, тогда сеянцы сельдерея пикируют в рассадный ящик, оставляя между соседними растениями около 10 см. Рассаду сельдерея перед высадкой в открытый грунт нужно закалять, в теплые дни выносить на открытый воздух в полутень.

В мае, когда минует угроза возвратных заморозков и похолоданий, рассаду сельдерея высаживают в открытый грунт.

Если рассада сельдерея в отдельных стаканчиках, то делают просто перевалку из стаканчика в открытый грунт. Если же рассада выращивалась в общем ящике, тогда перед высадкой её нужно хорошенько полить водой, чтобы земля стала мягкой, и не повредились корешки.

Корешки каждого растения можно обмакнуть в болтушку из глины и навоза (коровьей лепешки), либо в раствор корневина для лучшего укоренения. При высадке сельдерея с открытой корневой системой оправдана посадка «в грязь», так она быстрее адаптируется и сельдерей тронется в рост.

Высаживают сельдерей рядами, расстояние между соседними растениями в ряду 18–20 см, между рядами — также 20 см. При посадке нужно следить, чтобы точка роста сельдерея не оказалась под землей, растения нельзя заглублять, иначе они будут очень слабыми, трудно и долго будут расти, не успеют сформировать полноценную розетку, а тем более корнеплод.

После посадки сельдерей поливают теплой водой. После полива еще раз проверяют, у всех ли растений одинаковая глубина посадки. При слишком глубокой посадке землю отгребают. Если же земля после полива осела, тогда к растению нужно подсыпать еще земли или перегноя.

Уход за сельдереем

Дальнейший уход за сельдереем заключается в поливах, рыхлении почвы, прополках, подкормках. Сельдерей очень отзывчив на поливы, для сохранения влаги поверхность почвы можно мульчировать перегноем. На следующий день после полива целесообразно проводить рыхление междурядий.

Первую подкормку проводят после того, как высаженная рассада сельдерея приживется и тронется в рост, примерно через 2-3 недели после посадки, в это время вносят минеральные удобрения: 5–10 г аммиачной селитры или мочевины, 15 г суперфосфата, 5–7 г хлористого калия.

Перед подкормкой земля должна быть сырой, подкормку проводят вечером, после захода солнца. Удобрения можно растворить в воде или вносить сухими после полива с последующей заделкой в землю.

Вместо азотных минеральных удобрений можно использовать органические: раствор коровяка или птичьего помета.

Вторую подкормку сельдерея проводят в конце июня, когда наблюдается интенсивный рост листьев сельдерея, третью — в конце июля – начале августа, когда формируется корнеплод. Во время этих подкормок используют суперфосфат и хлористый калий.

При выращивании черешкового сельдерея обратите внимание еще на один нюанс. Чтобы черешки сельдерея были сочные, сладкие (без привкуса горечи), проводится прием — отбеливание черешков.

Для этого листья каждой корневой розетки сельдерея собирают вместе, обертывают бумагой (кусок агроспана в 2-3 слоя), слегка связывают и самую малость приокучивают землей, чтобы зафиксировать нижний край бумаги или материала. Черешки без доступа солнечных лучей становятся белыми, более сочными, приобретают «магазинную» форму розетки. Можно просто окучить прикорневую розетку сельдерея землей, но в этом случае вкус черешков будет чуть хуже.

Посадкам сельдерея может вредить кориандровый семяед.

Уборка сельдерея

На зелень сельдерей используют в течение всего вегетационного периода: как выборочные листья, так и выборочные растения после прореживания посадок.

Хранение черешкового сельдерея в свежем виде. Черешковый сельдерей можно прикопать с листьями в парнике или теплице. Для этого черешки вместе с листьями размещают горизонтально поперек грядок, погружая растения в перегнойную землю.

Важно, чтобы растения не соприкасались друг с другом, поэтому между растениями оставляют расстояние в 6–8 см, между рядами — 10–15 см. Температура воздуха в теплице должна быть около + 6 + 10oC. Розетки сельдерея и сверху присыпаются перегнойной землей.

Таким способом можно растянуть срок хранения черешкового сельдерея и использовать его в пищу в свежем виде по мере надобности.

Уборка и хранение корневого сельдерея

Признаком поспевания корнеплода сельдерея считается пожелтение верхних листьев. Сельдерей хорошо переносит небольшие заморозки, поэтому спешить с его уборкой не следует.

В октябре корневой сельдерей выкапывают лопатой или вилами, очищают от земли, листья обрезают почти на уровне головки, оставляя лишь небольшие черешки длиной 2—3 см у самого корнеплода.

Листья можно использовать в пищу в свежем виде, либо посушить (посолить, заморозить), а корнеплоды отправить на хранение. Хранятся корнеплоды сельдерея точно так же, как и морковь.

Если нет возможности хранить корнеплоды сельдерея в свежем виде, их можно измельчить и посушить.

Все части сельдерея в любом виде с большим успехом используются для приготовления супов и гарниров, салатов, напитков, различных приправ. опубликовано econet.ru

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: https://econet.ru/articles/158918-sekrety-vyraschivaniya-seldereya

Корневой сельдерей особенности выращивания

Посев сельдерея: особенности и хитрости

Сельдерей известен человечеству ещё со времён древних греков. В те времена его использовали для украшения жилищ, а венки из сельдерея надевали по праздникам. Уже давно сельдерей приносит людям не только радость, но пользу.

О его замечательных свойствах читайте в моей заметке «Сельдерей». Но не всем садоводам удается его вырастить. Чтобы решить эту проблему нужно знать особенности выращивания корневого сельдерея.

Секретами выращивания корневого сельдерея я поделюсь с вами, уважаемые читатели блога «Секреты домового».

Корневой сельдерей выбираем сорт для посадки

Чтобы получить устойчивый в любых условиях урожай корневого сельдерея нужно правильно подобрать семена и соблюсти технологию его выращивания. В условиях Урала я выращиванию как ранние, так среднеспелые сорта корневого сельдерея. Плоды ранних сортов сельдерея сразу употребляю в пищу, а среднеспелые закладываю на хранение.

Из ранних сортов мне нравится Пражский гигант (до созревания 120 дней, корнеплоды до 800 грамм), Грибовский (150 дней, вес корнеплодов до 250 грамм), Диамант (созревает через 150 дней, вес 200-300 грамм, устойчив к стрелкованию).

Из среднеранних предпочитаю сорт Иван – Царевич (160 дней, корнеплод до 900 грамм), Силач (170 дней, до 400 грамм).

Корневой сельдерей – особенности выращивания рассады

Сельдерей — культура медленнорастущая, поэтому в условиях Урала его выращивают только через рассаду, для её выращивания используют, как правило, свежие семена (со временем всхожесть семян сельдерея, как и моркови, снижается).

Важно выбрать оптимальный срок посадки семян сельдерея на рассаду. Чтобы грамотно его рассчитать вы можете воспользоваться моими советами, изложенными в публикации «Когда сажать рассаду».

От посева до появления первых всходов проходит 15-20 дней, при оптимальной температуре + 25 — 27 градусов и достаточном увлажнении, но этот срок можно значительно сократить.

Семена сельдерея содержат много эфирных масел и прорастают очень медленно, даже медленнее, чем морковь.  Но если сделать предпосевную подготовку, то прорастание семян можно ускорить в 2 раза.

Обычно я поступаю так, насыпаю семена сельдерея в холщовый мешочек и опускаю в воду на сутки, но периодически через каждые 5-6 часов меняю воду. Затем семена подсушиваю и высеваю. Этот способ подходит только для не инкрустированных семян.

Сеять сельдерей рекомендуется в начале февраля, но с таким же успехом качественную продукцию можно получить при посеве в середине марта.

Сроки посева семян сельдерея на рассаду различны в зависимости от места выращивания рассады:

в обогреваемые теплицы — в конце февраля начале марта;

в парники – в конце марта – начале апреля;

в домашних условиях в ящиках- с 20 марта по 10 апреля.

Главное помнить, что семена сельдерея лучше прорастают на свету, и по мере появления всходов, и по мере роста их надо прореживать, оставляя между ними 20-25 сантиметров.

Если вы хотите крупные, как в супермаркете, корнеплоды, их надо выращивать через рассаду, высева семена 15-20 марта в ящики с почвенной смесью. Для посева почва должна быть достаточно увлажнена. Поливать надо и после посева, но всегда тёплой водой,

До появления всходов ящики ставят в теплое, светлое место. Температуру поддерживают в пределах +22-27 градусов. С появлением всходов ее понижают до +16-18 градусов на четыре -пять дней, чтобы не допустить вытягивания. С появлением первого настоящего листа сеянцы пикируют в отдельные горшочки.

Это классика выращивания рассады сельдерея, но в последнее время я отошла от классического метода выращивания рассады сельдерея и предпочитаю беспикировочный метод её выращивания. При пикировке повреждается главный корень, и начинают активно расти боковые корешки, а для корневого сельдерея это совсем не нужно.

Поэтому я поступаю так. Высеваю по 3- 4 ранее обработанных семечка сельдерея в маленький стаканчик (диаметр 3-4 см) во влажную землю и слегка придавливаю. Семена очень мелкие, поэтому их нельзя засыпать. Закрываю стаканчик пленкой и оставляю на свету до появления входов. Из обработанных семян они появляются через 8-10 дней.

Первый месяц для рассады сельдерея критический. Для лучшей освещенности рассаду нужно досвечивать лампами дневного света. Поливать рассаду нужно осторожно, под корень вводом комнатной температуры, чтобы не появилась чёрная ножка и не погубила всходы.

Рассаду время от времени надо подкармливать (лучше один раз в две недели), растворяя комплексное удобрение с микроэлементами.

В дальнейшем оставляю в стаканчике самый сильный росток, остальные срезаю ножницами очень аккуратно.

В конце марта методом перевалки перекидываю рассаду в большие стаканчики, чтобы увеличить площадь питания. В апреле начинаю закаливать рассаду на лоджии.

Корневой сельдей – тонкости выращивания

Лучше высаживать сельдерей на второй год после внесения навоза после огурцов, томатов, капусты.

На бедных почвах можно выращивать после компоста, внесенного осенью.

Я высаживаю сельдерей в открытый грунт в последней декаде мая, чтобы избежать яровизацию, и стеблевание от воздействия низких температур. При более поздних сроках посадки корнеплод будет меньше.

Некоторые овощеводы сажают растения гуще и на этом проигрывают, получают хотя и большое количество, но мелких по размеру корнеплодов. Обеспечьте достаточную площадь питания для корнеплодов и получите отменный урожай. Расстояние между растения должно быть 30 – 40 см.

При посадке главное не засыпать точку роста, чтобы не загубить растение.

Уход за высаженной рассадой заключается в своевременной прополке и, если надо, поливах и прополках, но ни коем случае не окучивайте корневой сельдерей, иначе вы получите много мелких корней, которые не позволят налиться корнеплоду.

Сельдерей любит увлажненную почву, регулярный полив ему не повредит, но поливайте растение под корень. Для сохранения рыхлой и увлажненной почвы землю под растением нужно мульчировать соломой или сухой травой.

Главное при выращивании сельдерея, особенно корневого сельдерея, получить к середине августа крупную листовую розетку. От этого будет зависеть отток питательных веществ в корнеплод и его размер. Для этого важно обрезать боковые листья и корни. Как это правильно сделать вы узнаете, посмотрев это видео.

Убирают корнеплод по мере потребности и роста растений.

Корневой сельдерей выкапывают в конце сентября — начале октября. Необходимо следить, чтобы растения не попали под сильный — более минус 8 градусов заморозок. Корнеплоды от них плохо хранятся. А, если растение замерзло, то его сразу не выкапывают, а ждут, пока оттает.

При уборке корнеплодов сельдерея его подкапывают, чтобы легче было вытащить из почвы. Попытка его вытянуть часто заканчивается обрывом листьев. Урожай вытряхивают, листья обрезают. Также обрезают корешки в нижней части корнеплода.

Запомните простые правила выращивания корневого сельдерея:

  1. регулярно срезайте только лежащие листья сельдерея, иначе корнеплод не вызреет;
  2. чтобы корнеплод был сочным, поддерживайте почву у сельдерея влажной до самой уборки урожая;
  3. поливайте растение под корень;
  4. не забывайте подкармливать сельдерей коровяком или куриным помётом через 14 дней после высадки в грунт, в конце июля суперфосфатом, при формировании головки – раствором борной кислоты;
  5. никогда не окучивайте корневой сельдерей;
  6. обрезайте боковые корни сельдерея для придания ему ровной и красивой формы

Отличных вам урожаев.

С уважением, Надежда Карачёва

Источник: http://sikretdomovogo.ru/sovetyi-dachnikam/kornevoy-selderey-osobennosti-vyirashhivaniya

Сельдерей: посев семян, рассада и посадка в грядку

Посев сельдерея: особенности и хитрости

Для того чтобы сельдерей порадовал вас ароматом, вкусом, и сильными стеблями следует учитывать видовые характеристики растения и знать правила его выращивания. От полученных знаний будет зависеть не только урожай, но и вкусовые качества, а также количество полезных веществ в составе овоща.

Участок для выращивания данной овощной культуры должен быть открытым, тогда растение сможет вобрать максимум солнечного света. В слегка притенённых местах сельдерей также успешно растёт, и, что самое удивительное, становится более ароматным.

Одной из положительных характеристик овоща является его стойкость в отношении лёгкого мороза, а некоторые сорта могут выносить заморозки до – 5 градусов, к таким видам относятся красно черешковый сельдерей.

Считается, что умеренный климат подходит растению идеально, поэтому многие овощеводы средней полосы России с успехом его выращивают на своих приусадебных участках.

Растение предпочитает плодородную и рыхлую землю, которая способна за счёт дренажного слоя задерживать воду, которая требуется для роста сочных стеблей и корнеплода в довольно большом количестве. При условии повышенной кислотности грунта, следует раскислить его при помощи доломитовой муки или гашеной извести перед процедурой посадки за две недели.

Обратите внимание на то, что соседство с пастернаком может вызвать появление в несметном количестве такого вредителя как сельдерейная муха, она является общим врагом для обоих видов.

Более подробно с агротехническими правилами мы познакомимся несколько позже, когда будем говорить о посадке растения в открытый грунт.

Разновидности сельдерея

  • Листовой вид представляется интерес для огородников своими листьями, используемые в качестве добавки в свежие салаты, при приготовлении различных пикантных соусов и первых блюд. Отличие листовых видов в том, что по сравнению с корневыми, они дают урожай зелени до нескольких раз за лето.

    После срезки листва быстро вырастает и продолжает радовать садовода своей пышной розеткой. Полезность сельдерея очевидна, в составе листвы находится такое ценное вещество как бета – каротин и витамин С. Последний компонент представлен в сельдерее в таком количестве, что оно опережает количество тех же витаминов, находящихся в цитрусовых видах растений.

    Листва сельдерея служит успокаивающим средством, успешно выводит из организма токсины, работает против воспалительных процессов, обладает мочегонным действием.

  • Черешковый вид имеет крупные стебли, и именно ради них он и выращивается.

    Различные сорта черешкового сельдерея могут иметь с одного растения от 250 г до 1 кг полезной и сочной массы, которая также используется в кулинарии для приготовления различных блюд. В черешках имеется огромное количество полезных для здоровья человека компонентов, это и клетчатка, и минеральные соли, и витаминные группы: В, С, А, К.

    Этот овощ является чемпионом среди огородных собратьев по количеству фосфора, а представленный в нём кальций, калий, цинк, железо и магний служат человеку настоящим «строительным материалом» для костной системы и стимулом для нормальной работы органов и систем.

    Низкая калорийность продукта позволяет использовать его в качестве диетической еды, ведь в 100 г содержится всего 7 ккал. Черешковые сорта можно использовать в сыром, варёном, печёном и жареном виде.

Оба вида имеют в составе эфирные масла, именно они и придают растениям аромат и характерные вкусовые качества. За счёт них стимулируются пищеварительные процессы, и повышается аппетит.

Где только не используется сельдерей: в супах, соусах, паштетах, при консервации овощей и других продуктов. Его можно сушить, замораживать и, конечно, применять в свежем виде в неограниченных количествах.

Для средней полосы России наиболее подходящими являются черешковые сорта: Золотой, Малахит. А среди листовых можно отметить: Захар, Картуни.

Надо понимать, что все сорта и гибриды сельдерея, представленные сегодня на отечественном рынке, отличаются и по своим характеристикам и по периодам созревания, поэтому при покупке семян следует внимательно ознакомиться с данными растения.

Некоторые сорта требуют того, чтобы их выращивали через рассаду, поэтому остановимся на данном процессе и рассмотрим его подробно.

Как вырастить рассаду сельдерея

Сельдерей считается двулетним растением, в первый сезон он наращивает корневую систему и листовая розетка не достаточно мощная, а вот на втором году жизни он проявляет все свои лучшие качества и превращается в огромную и ярко – зелёную розетку.

При рассадном методе возможно получение желаемого количества продукта в первый год. Для этого семена должны пройти предварительную подготовку. Оптимальным сроком для посадки семян является март.

  • Посадочный материал необходимо замочить в тёплой воде на три дня, так они смогут прорасти и при посадке в почву быстрее дадут ростки.
  • Почву для рассады необходимо сделать рыхлой, в состав должны войти: перегной, торф и песок.
  • Семена после замачивания не заделываются в почву, а распределяются по её поверхности. Поверх присыпается тонкий слой торфа. Перед посадкой и после её завершения землю необходимо увлажнить из пульверизатора.
  • Далее ёмкости с семенами должны быть накрыты плёнкой и поставлены в тёплое место. Для всходов необходима температура не ниже +20 градусов.
  • После появления всходов, а это произойдёт на 5-7 день, плёнку можно убрать, а температурный режим следует снизить до + 15 градусов, иначе всходы могут вытянуться и упасть.
  • Увлажнение грунта – это одно их главных условий для успешного выращивания рассады сельдерея.

После появления настоящих листков, можно начинать пикировку и рассаживание рассады по отдельным стаканчикам. При пересадке не заглубляйте растения слишком сильно, розетка не должна быть засыпана землёй. После пикировки растения следует поместить на солнечный подоконник, так они будут чувствовать себя очень комфортно.

После того, как закончились возвратные морозы, можно определять растения в открытый грунт. Во всех регионах этот период наступает в различные сроки, поэтому каждый огородник ориентируется на характерные для местности климатические условия.

Посадки в грядки

Как и для любого другого растения, для сельдерея лучше всего готовить грядки с осени, заложить в почву все необходимые компоненты: органику, минеральные удобрения, тогда к весне она будет полностью готова к посадке.

Для черешкового сельдерея существует следующая последовательность действий:

  • Для данного вида необходимо много азота, поэтому весной на участок, где будет расти овощ нужно внести минеральное удобрение, а спустя месяц, после высадки рассады подкормить азотной подкормкой.
  • При посадке рассады розетку следует оставить над поверхностью почвы, а по мере вырастания побегов, производить подсыпку.
  • Рыхление и влага – это те необходимые пункты, которые необходимы данному виду.
  • Для наполнения соком черешков и приобретения ими белого цвета сделайте следующее: при росте стеблей в 30 см, аккуратно свяжите их пучком и оберните тёмной бумагой, сделайте нечто в виде вазочки с выглядывающими сверху листьями.
  • Перед зимним периодом черешковые сорта укрывают мульчей в виде соломы или хвои.

Существуют сорта, которые сами отбеливаются, их связывать не нужно, для этого достаточно уложить рядом солому слоем 15 см.

В отличие от черешкового вида, сельдерей листовой можно высаживать непосредственно в грунт, и уже через два месяца получать полноценный урожай листьев. Помните, что для получения пышной свежей зелени требуется регулярное увлажнение и прополка от сорных трав.

Для эффективной подкормки подойдёт раствор на основе: из гумуса, навоза, компоста, перебродившей травы, вермикомпоста и минерального комплексного удобрения.

Советы по выращиванию сельдерея в открытом грунте

  • Укройте грядки с рассадой нетканым материалом в начале вегетации, это поможет от заморозков и других неприятностей со стороны внешней среды.
  • Используйте на грядках мульчу, она сохранит влагу и убережёт от сорняков и перегрева почвы.
  • Пропалывайте участок после полива и рыхлите грунт – это способствует лучшему росту, особенно черешковых видов.

Заключение

  • В списке овощной свежей зелени, сельдерей стоит на первых позициях, как по полезным качествам, так и по вкусовым характеристикам.
  • Черешковые и листовые сорта сельдерея лучше выращивать через рассаду, так уже в первый год вы получите полноценный свежий продукт.
  • Следует соблюдать правила агротехники, в противном случае получение качественного урожая невозможно.

Источник

Источник: https://moyadacha.temaretik.com/1652993023809424093/selderej-posev-semyan-rassada-i-posadka-v-gryadku/

Для огородника