Помощники в кухне – помощники и на грядке

Растения — помощники для основных культур. Обсуждение на LiveInternet — Российский Сервис Онлайн-Дневников

Помощники в кухне – помощники и на грядке
Цитата сообщения Любопытно Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Растения — помощники для основных культур

НЕ ПРОСТО, НО УЖАСНО ИНТЕРЕСНОВзаимное влияние растений в совмещенных посевах не всегда бывает положительным.

Для того, чтобы уплотненные посадки дали ожидаемый урожай, чтобы можно было получить два урожая с одной грядки, чтобы упростилась борьба с вредителями, чтобы экологически чистыми мерами защитить растения от вредителей, важно знать, какие растения-помощники посадить рядом с основной культурой, а также совместимость растений-уплотнителей на грядке между собой Как только мы не холим, не лелеем наши растения на грядке: и почвы им правильные подбираем, и чем только не поливаем-удобряем! Так нет же, продолжают капризничать: хотим, мол, только рядом с тем-то и тем-то расти, он, видите ли, ему друг, а этот, понимаете, не друг, а совсем наоборот. И что тут будешь делать? Идём на поводу, а куда денешься — не растёт и всё тут! Типа лучше умереть, чем жить с нелюбимым. Характер… Поди догадайся, кто кого любит, а догадаешься, так ещё запомнить надо… А как медленно растут весной и ранним летом наши «основные» культуры! Мы бесконечно пропалываем полупустые грядки с малюсенькой, через полметра а то и ещё шире посаженной рассадой капусты, огурца, томатов, про морковь и говорить не хочется. А ведь пока поднимется эта рассада, на свободном пространстве мог бы вырасти дополнительный урожай! Посадим — вырастет. Правильно посадим — правильно вырастет.Всё в мире подчиняется своим правилам.Даже при дружбе между растениями все равно возникает конкуренция за свет, влагу и питание. Эту конкуренцию можно свести к минимуму. Если вы решили пойти по пути совмещенных посадок, то важно соблюдать определенные правила и требовательность культур к питанию и свету. Про обеспеченность влагой я и не говорю. Задача огородника подобрать культуры таким образом, чтобы предшественник наилучшим образом подготовил землю для посадок конкретной последующей культуры. например, разрыхлил тяжелые почвы своими длинными корнями, перенес калий, фосфор, кальций и другие полезные вещества из глубоких слоев почвы в верхний пахотный слой и мелким корням большинства овощных растений стало легче добывать пищу, а значит и урожай будет повыше. В первую очередь совмещаем по потребности к питанию: «поесть» больше всех любят: капусты, тыквенные, мангольд, огурцы, бобы, фасоль, лук-порей, сельдерей. Не такие «прожорливые»: кольраби, салаты, томаты, горох, морковь, петрушка, редис, свекла, репчатый лук. Основная культура на грядке обычно самая требовательная к питанию и занимаемой площади. Её место самое лучшее — посередине. Сопровождающие — менее требовательные — по краям или в междурядьях. Совмещаем по глубине залегания корней: тогда растения будут питаться в разных слоях почвы и не мешать друг другу. глубокая (более 1 м) корневая система: баклажан, бобы, капуста кочанная, листовая, савойская, лук-порей, мангольд, пастернак, перец, редька, свекла, сельдерей, спаржа, томаты, тыква, фасоль, хрен, цикорий. мелкая (90 — 60см) корневая система: брюква, горох, дыня, картофель, кольраби, салаты, кукуруза, луки, огурцы, петрушка, редис, шпинат, эндивий. Совмещаем по потребности к свету и площади: сочетаем раскидистые (в середину грядки) и компактные, высокие (лучше располагать с северной стороны или посредине) и низкие растения. Вокруг чувствительных к ветру (огурцы, дыни, тыквы) создаём кулису (бобы, кукуруза). Потребность растений к воде на одной грядке должна быть одинаковой. Больше всех любят воду все капусты и тыквенные; менее требовательные — салаты, корнеплоды, томаты; нетребовательные — лук, фасоль, горох. По скорости созревания — такой способ совмещения иногда называют повторные посевы: холодоустойчивые скороспелые высаживаем (высеваем) раньше, потом подсаживаем теплолюбивые, а ближе к концу лета, когда скороспелые уже убраны, на их место опять скороспелые холодостойкие — полоть приходится меньше (площадь занята), копать меньше (уже всё вскопано), а урожай больше (ещё бы! вместо одного — три урожая за сезон — ранний, средний и поздний). Не менее важно соблюдать севооборот в огороде. То есть растение возвращаем на прежнее место не раньше, чем через 3-4 года, исключения: картофель, земляника садовая (клубника), томаты, фасоль, их можно выращивать на одном месте подряд несколько лет; — основную культуру можно вернуть на прежнюю грядку раньше, если после неё будут высеяны зерновые (рожь, пшеница, овес) или зеленые сидераты, они частично берут на себя очистку почвы от вредных продуктов, выделяемых предыдущими растениями.Бобовые культуры, которые преобразуют азот в более удобоваримую для растений форму являются хорошими предшественниками для других культур. — овощи одного семейства не надо выращивать друг за другом ни в большом севообороте, ни в малом, найдите им свежее место, где земля уже от них отдохнула; — если грядка хорошо удобрена, на ней целесообразно выращивать прожорливые культуры: капусты, сельдерей, лук-порей, огурцы, томаты; — если грядка лишь слегка удобрена компостом или перепревшим навозом, то лучше выращивать менее требовательные к питанию культуры: корнеплоды, лук, бобовые; — чередуем “вершки” и “корешки”. То есть, если в этом сезоне выращивали листья или плоды, то на следующий год целесообразно на этой грядке вырастить корнеплоды); — после растений с мелкой корневой системой сажаем с более глубокой; — после растений, поражаемых определёнными болезнями сажаем те, что устойчивы к ним (родственные растения болеют одинаковыми болезнями). Цель любого садовода-огородника — получение плодов и семян. Если растение стремится к тому же — результат их общих усилий будет замечательным. Если же огородник стремится вырастить корнеплоды, а растение желает расходовать все силы на выращивание семян (то есть, цели не совпадают), то нам придется здорово повозиться, чтобы растение приняло эти планы. Как учитывать в своей деятельности самобытность растений? Как правило, растущие в хороших условиях здоровые растения стремятся, главным образом, к развитию вегетативных органов: кустятся, дают побеги, израстают в листья и ветви. Процесс образования семян значительно истощает растение, а часто становится даже причиной его смерти. Этого сами растения стараются избежать. То есть, если мы выращиваем листовые овощи, корнеплоды, капусту, мы должны дать им то, чего они хотят: хорошее полноценное питание, влагу, пространство, обилие солнца, хороших соседей. Эти растения не хотят вести борьбу за существование, они хотят наращивать сочную зеленую массу и любоваться собой. Дайте им все это, чтобы потом их вкусно съесть. Наоборот, растения, находящиеся в стесненных условиях, или существованию которых угрожает опасность, производят плоды и семена для того, чтобы этим единственно доступным для неподвижных растений путем, перенестись в лучшие условия обитания. Также массово производят семена старые растения, которым угрожает смерть, для того, чтобы обновиться и защитить свой вид от гибели. То есть, принуждая растения вести борьбу за существование, можно получить более обильное и более раннее плодоношение. Естественно, надо знать какую-то меру, ведь силы растения не бесконечны, и если много сил уйдет на борьбу за выживание, то полученные плоды будут мелкими и плохого качества. А слишком напряженная борьба за жизнь может закончиться гибелью растений. Кроме того, загущая посадки на рядках и клумбах,и вынуждая растение вести борьбу за существование, нужно помнить правило: семена растения должны упасть на свободное место на земле (то есть под растением должно быть свободное пространство и чистая земля, на травяной мульче семена не прорастут). Тогда семена вырастут полновесными и полноценными. Семена сильно загущенных растений обычно легкие и уносятся ветром в поисках лучшей доли.

Редис рядом с кресс-салатом становится вкуснее и острее. Тагетес и настурция способны отпугнуть бабочку-белянку и капустную совку. Фацелия, бораго, мелисса, змееголовник привлекают пчел и способствуют опылению томатов и огурцов (в том числе в теплицах) и многих других растений. Важно! Мелисса и змееголовник не дружат между собой.  Несколько кустиков чабера привлекут ос и этим помогут опылению баклажанов. Базилик улучшает вкус и аромат томатов. Листовая горчица привлечет на себя крестоцветную блошку, спасая от нее капусту. Растения семейства бобовых способны фиксировать азот воздуха, снабжая воздухом себя и своих соседей по уплотненным посадкам. Чередование томата и листовой капусты защищает капусту от крестоцветных блошек, листоедов, тли. Сельдерей рядом с капустой защищает капусту ее от весенней капустной мухи, белянки и земляной блошки. Ветки черной бузины, разложенные в кустах черной смородины и крыжовника, отпугивает почкового клеща и крыжовниковую пяденицу. Защита растений от мышей по силам белой горчице, высеянной по периметру участка. Посевы горчицы белой с горохом повышают его урожай и отпугивают гороховую плодожорку. Календула и бархатцы отпугивают нематод от посадок земляники. Цикорий защищает от нематод свеклу. Фитонциды лука отпугивают морковную муху. Томаты в теплице меньше болеют, если рядом растет лук. Петрушка препятствует нашествию улиток и слизней на землянику. Бобы овощные защищают огород от кротов. Если после уборки картофеля посадить в качестве сидерата бобы, то проволочника станет в разы меньше. Посевы укропа на капустной грядке отпугнут капустную тлю. Укроп ведет борьбу с вредителями огорода и отпугивает их своим сильным запахом. Чеснок, высаженный вблизи кустов смородины и земляники, отпугивают почкового клеща. Томаты отпугивают пилильщика и огневку от кустов крыжовника. Пижма, посаженная под яблоней или сливой, способствует снижению повреждения плодов плодожоркой. Хрен своими фитонцидами дезориентирует многих вредителей. Пижма, бузина, полынь отпугивают бабочек. Полынь горькая отпугнет муравьев, капустную и морковную муху, яблоневую плодожорку, земляных блошек, белокрылку. Перечная мята отпугнет муравьев, тлю, гусениц капустницы и белокрылку.

Мульча из листьев и коры дуба защитит растения от гусениц.

Успех в работе земледельца придет тогда, когда он будет учитывать, чего хотят растения, когда он будет действовать в согласии с растением, не с одним, а с каждым.

ЖЕЛАЮ ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ И БОГАТЫХ УРОЖАЕВ! Источник — http://my.mail.ru/community/fljra/36F1D2142ED4D31E.html

Источник: https://www.liveinternet.ru/users/3987117/post310592116/

Помощники на кухне | Еда для жизни!

Помощники в кухне – помощники и на грядке

Добрый вечер! Сегодня, как и обещала ранее, хочу рассказать вам о моих помощниках на кухне. А именно о моих инструментах приготовления здоровой и вкусной (надеюсь) пищи, которые делают процесс готовки более быстрым и приятным.

Итак, какие помощники понадобятся хозяйке на кухне, чтобы приготовление еды не превратился в бесконечный и мучительный процесс?

Мисочки-помощники: радуют глаз!

Я как раз сегодня заехала в один из самых опасных магазинов в мире — в ИКЕА. Опасных — потому что именно там население многих стран совершает множество необдуманных покупок. У нас недалеко от дома (всего-то  — 40 км!:-) построили новую ИКЕА. Раньше почти на его месте была старая.

Теперь же там просто парковка для бесчисленных гостей, а рядом красуется новое ОГРОМНЕЙШЕЕ здание. Если в старую ИКЕА я ездила с удовольствием много лет и ориентировалась там легко и просто, а моего мужа она просто бесила, то…. сегодня я поняла моего мужа.

Нынешний размер вновь построенной ИКЕА вывел из себя даже меня.

Я без малого пробродила там более 3 часов, при том, что мне и не нужно то было почти ничего… Кроме пары ложек-поварёжек, часов в ванную комнату (очень хочется точно знать, сколько можно еще мазаться кремом после душа) и корзинок для лука и помидоров (их я храню в темной прохладной комнате).

В итоге я кинула в пакет для покупок кучу ложек-поварёжек, но ни часов, ни корзинок нужного мне размера и фактуры не нашла:-(.

Я уже под конец просто не знала, как оттуда побыстрее выбраться! Казалось, что эти бесконечные полки с товарами не закончатся никогда… И даже когда я увидела перед собой кассы — до них все равно нужно было пробираться через кучу разной рождественской мишуры еще метров 200!!!

Ну да ладно, это было отступление от темы. (как всегда:-).

Что же я купила сегодня в ИКЕА для своей любимой кухни? Каких помощников на кухне мне не хватало?

Вот список:

2 деревянные ложки для приготовления горячих блюд в посуде с антипригарным покрытием1 лопаточка для жарки из пластика

1 лопаточка для теста (ей очень удобно не только соскребать тесто для пирога, но и выудить всё песто или другое блюдо из кухонного комбайна — обычной ложкой этого не сделаешь)

1 толкушка для пюре из картофеля и других полезных овощей-корнеплодовтрубочки для смузи — расходятся у нас в семье моментально2 баночки для сыпучих продуктов (надоело высыпать семечки и изюм прямо из пластиковых пакетов)

круглый нож для пиццы (я долго откладывала эту покупку, считая ее лишней тратой денег и места) — но после очередной борьбы с пиццей все же решилась потратить 8 крон (50 рублей). Надеюсь, траты себя оправдают.

Вот. Это был мой (почти) рекорд в ИКЕА — купить так мало и только по списку. Почти — потому что толкушку и нож для пиццы я решила купить, уже будучи в магазине.

А теперь давайте перейдем к списку рекомендованных мной помощников на вашей кухне (с кратким описанием — зачем они вам нужны).

Я буду делиться списком того, что есть у меня. Кончено же, он подойдет не всем — не у всех же именно такое количество детей и мужей:-), как у меня. Смотрите по функциональности — и делайте СВОЙ выбор.

Давайте начнем с кастрюлек и сковородок.

У меня есть:

Мои помощники на кухне

1 маленькая сковорода 20 см (для подогрева семечек и яичницы с омлетом на завтрак) .1 большая сковорода (для жарки фрикаделек и других продуктов).1 большая ГЛУБОКАЯ сковорода с крышкой (для смешанных блюд, для макарон с соусом, вместо сковороды ВОК).2 маленьких ковшика для варки яиц, риса и других круп, а также для приготовления соусов.

Один из них имеет ОЧЕНЬ парадный вид — в виде красного сердца — хорошо в нем подавать гостям рис прямо на стол:-) — и красиво, и перекладывать не надо.

2 средние кастрюли  с крышкой (по 4-5 литров) — для супа. Наверное, можно было бы обойтись и одной.

Но одна чуть меньше другой, но именно ее я использую все меньше… Наверное, скоро отдам свекрови:-)

1 очень большая кастрюля с крышкой (когда супа надо много или когда я делаю какое-то тушеное блюдо на большое количество гостей — от 6 человек)1 высокая кастрюля на 4 литра — для варки спагетти. Не знаю, но почему то так сложилось — она именно для пасты и больше ни для чего…

1 ОЧЕНЬ парадная кастрюля с крышкой с толстыми стенками (из чугуна) — ее можно ставить и на плиту, и в духовку — очень удобно для тушеных блюд и иногда для супов (для гостей). Идеально для блюд, которым нужно потомиться.

На какие из имеющихся в продаже вещей я вам НЕ рекомендую тратить деньги?

Сковорода ВОК — на ней ничего, кроме ВОК, и не приготовишь… Стоит у меня такая — подарок одной фирмы, с которой я сотрудничала. СтОит кучу денег, занимает кучу места — и отдать даже жалко… Но видать, придется:-). Сама бы ни за что такую не купила.

Еще не советую покупать наборы посуды, где есть куча кастрюлек из серии 1 литр, 1,5; 2; 3; 4; 5; и далее по списку литра… Причем у них ВСЕХ есть крышки, которая ни одна не заменит другую.

 Зачем Вам кастрюли и на 1 литр и на 2? Если надо будет, нальете 500 мл в двухлитровый ковшик! А хранение крышек в таком количестве — это просто катастрофа — они вечно никуда не помещаются… Купите лучше ковшик на 2 литра, кастрюлю на 4-5 литров и кастрюлю побольше (если у вас бывают гости — то от 7 литров). Такими я пользуюсь редко, но в какой-то момент надоело ходить к соседке… Вот я ее и купила:-)

Что еще есть на кухне у меня?

2 мерных ковшика по литру каждый (с разметкой по мл). Очень удобно отмерять в них продукты. Зачем 2? Во многих рецептах выпечки надо вымерять как сухие, так и жидкие ингредиенты — причем смешивать сначала жидкие, потом сухие. Чтобы не мыть по 100 раз ковшик, я купила 2.

Набор пластиковых мисок на резиновой подставке разных размеров (фото в начале поста) — для приготовления соусов, теста, крема, фарша и других домашних полуфабрикатов. Может, можно и без них обойтись и мешать в обычных кастрюлях, но эти НЕ скользят по столу и можно спокойно себе все взбивать, не волнуясь, что миска перевернется.

1 большое сито — я его использую  и для просеивания муки в выпечку, и как дуршлаг.
Универсальная терка с 4 сторонами. Совершенно обыкновенная. Служит мне верой и правдой почти 10 лет.

Яйцерезка — незаменимая вещь для нарезки яиц — и быстро — и множество комбинаций!
Подставка для выжимания сока из цитрусовых — самая обычная, стеклянная.

С ней я экономлю кучу лимонов — рукой вы выжмете максимум половину сока, а с ней — все до капельки!
Чеснокодавилка — тоже купленная в ИКЕА — соотношения цена-качество именно этого продукта — самое то.
Лопаточки для теста (теперь 2:-): одна розовая — для выпечки, и одна зеленая — для всего остального, несладкого.

Действительно, гениальная вещь! Всё из мисок выгребает без остатка. Правда, мои дети их не любят — в миске с кремом или тестом для пирогов нечего потом облизывать! Я стараюсь об этом помнить и не усердствовать излишне.
Силиконовая кисточка для маринадов (тоже из ИКЕА) — очень удобно намазывать овощи и мясо перед тем, как положить их на гриль.

Недавнее мое приобретение — ложка для мороженого. Продавалась со значительной скидкой за 3 копейки — и от жадности я не устояла. Так же, как и с ножом для пиццы, я всегда считала это пустой тратой денег. Но я была ОЧЕНЬ приятно удивлена. Не знаю  — почему, но такой ложкой ДЕЙСТВИТЕЛЬНО намного легче вынимать мороженое из банки (мы покупаем мороженое в литровых мисках). Да, мороженое — это не совсем здоровое питание. Но, если Вы помните мой принцип, главное в жизни удовольствие С УМОМ.

Это по мелочам.

А теперь отдельно про ножи.

Я сторонник того, что лучше мало ножей, но хорошего качества. Если у Вас плохой нож — то Вы его замучаетесь точить. При этом резать он тоже будет так себе.

Здоровое питание предполагает МНОГО овощей и фруктов. И все их, за редким исключением, надо будет резать. Делать это хорошим ножом — намного быстрее и приятнее.

Много ножей не нужно. У меня их всего 4:

Мои ножи

1 для хлеба — с волнистым лезвием1 большой кухонный нож для овощей (с широким лезвием)1 средний нож  — для мяса и рыбы

1 маленький нож для мелких овощей типа лука с чесноком.

Также у меня есть «безопасный» нож для чистки картошки, морковки и других овощей и фруктов. Вот тут как раз можно и нужно сэкономить. У меня какой-то безызвестный нож столетней давности — прекрасно справляется со своими функциями!

Теперь перейдем к более серьезной технике для кухни.

Ясно, что у почти любой хозяйки есть и плита, и духовка. Почти, потому что я сама жила без духовки и с закрытой крышкой плитой много лет… Но и хозяйкой себя в те годы я бы не назвала:-).

Какие чудо-машинки помогают мне каждый день?

В свое время у меня был громоздкий кухонный комбайн. Благо, он сломался. Почему благо? Потому что я пришла к следующему выводу: такие супер-универсальные машины плохо выполняют ВСЕ функции. Например, мой старый комбайн, по идее, должен был и тесто месить, и овощи крошить, и крем взбивать, и орешки измельчать….

только что сам не готовил по обещаниям производителей. В итоге крошил он все кое-как, оставляя кучу овощей между лезвием и крышкой. Тесто месить тоже получалось у него не очень. Взбивание крема — это вообще было ему не под силу.

Плюс к этому его нельзя было ставить в посудомоечную машинку, и даже руками его мыть было проблематично… В общем, еще тот подарочек…

Поэтому после того, как он сломался, я посоветовавшись с подружками, купила просто ЧУДЕСНУЮ вещь — набор от BRAUN — с мини-резкой, мини-комбайном и ручным блендером. Стоил он при этом ДЕШЕВЛЕ обычного комбайна. Мощность у него 600 ватт. Мне хватает (почти всегда).

Мини резка прекрасно справляется с приготовлением песто и соусов в малых количествах, с нарезкой зелени.

Комбайн прекрасно крошит овощи типа морковки и капусты, а также замешивает соусы песто в промышленных масштабах (когда я готовлю не на 1 прием пищи, а с запасом) и ещё он готовит рыбный и куриный фарш.

Ручным блендером я измельчаю супы пюре прямо в кастрюле или тарелке и делаю горячие соусы.

Но! Если Вы действительно хотите иметь помощников на кухне, а не мучение, то тут не обойтись без нескольких НЕ многофункциональных машин.

Стационарный блендер и машинка для теста

Вот, что я еще приобрела после сломанного неудобного комбайна:

Стационарный блендер на 600 Ватт (для смузи, соусов). Обычный блендер с замороженными ягодами не справится. А в моем есть специальная функция и для льда, и для смузи.

Машинку для замешивания теста (она еще может взбивать и смешивать ингредиенты, но там слишком большой объем миски — и это не очень удобно). Если вы собираетесь печь домашний хлеб — то это просто находка. Ведь чтобы хлеб получился, то его нужно  долго месить.

Чем дольше — тем лучше. Иногда по 30 минут!!! А тут поставил все, и пошел себе другими делами заниматься. Результат оправдывает затраченные средства. (правда эта машинка — подарок датских родственников и друзей:-)
Ручной миксер (у меня он на 350 ватт).

Мне лично нравится точно следить за процессом взбивания теста и крема. Немного недосмотришь — и результат уже не тот. Поэтому я предпочитаю ручной вариант.

Еще у меня есть кухонные ЭЛЕКТРОННЫЕ весы. Им я не нарадуюсь с момента приобретения. Подарок моей подружки:-). В какой-то момент мне надоело заглядывать в фотокопии вырезок из старых советских бабушкиных книг с таблицей содержания того или иного продукта в ложках, стаканах и наперстках… И я вам передать не могу — насколько моя жизнь на кухне стала легче! Очень рекомендую!

В этой категории товаров я тоже советую покупать продукцию проверенных производителей. Я очень люблю на кухне Philips и BRAUN. Эти марки, на мой взгляд, демократичны по цене и приемлемы по качеству.

Машинка для теста у меня, правда, дорогая — производства Kenwood. Скидывались всем семейством:-). Зато такие агрегаты передаются из поколения в поколение — такие они прочные и надежные! 

Миксер у меня обычный Bosch — служит верой и правдой уже почти 10 лет.

И наконец, добрались до разделочных досок.

Я бы на них и не остановилась, но в интернете просто куча вопросов — какие да сколько.

Вот, какие разделочные доски есть у меня:

Большая деревянная для уже готового мяса и птицы с углублением по краям — для сока;Большая деревянная из бамбука  — для овощей;Большая пластиковая для лука и чеснока — они имеют обыкновение проникать в доски и потом портить вкус других продуктов;Большая пластиковая для сырых мясных и рыбных продуктов.

Большая деревянная — использую для сервировки сыра разных сортов и пиццы — на нее удобно все складывать и если что на ней же резать.

Почему деревянные? От них не тупятся и не страдают ножи, и на них мне удобнее всего резать. При этом я заметила, что доски из бамбука меньше впитывают запахи и вкусы, а также меньше страдают от ножей при резке. Они более долговечные.

Пластиковые доски использую потому, что их можно положить в посудомойку, и там они лучше продезинфицируются.

Маленькие дощечки я НЕ люблю. На них ничего не помещается, а мыть — что большую доску , что маленькую — все равно:-)

Конечно же, это далеко не полный перечень предметов на моей кухне! Но это, на мой взгляд человека, практикующего здоровое питание много лет, необходимый минимум для экономии Вашего времени и нервов на кухне.

Я считаю, что в нашем мире изобилия иногда сложно определиться. У нас есть зачастую множество ненужных или нефункциональных вещей. При этом у нас нет того, что нам бы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО пригодилось.

Пожалуй, я завтра же отдам свекрови дорогущую сковороду ВОК и другую чудесную, но ненужную кастрюлю:-). Заодно освобожу место:-). Да и она порадуется.

Надеюсь, Вам помогут мои советы, и Вы не потратите лишнее при оснащении кухни.

Пожалуй, я посвящу еще один пост тому, что на мой взгляд НЕ нужно на кухне, но очень популярно благодаря рекламе. Но это — уже отдельная песня.

А может кому-то из Вас показалось, что у меня наоборот всего СЛИШКОМ много?

Буду рада узнать ваше мнение:-)

Доброго Вам здоровья!

Источник: https://food4vita.ru/blog-post_16/

Маленькие помощники на даче *

Помощники в кухне – помощники и на грядке
Помощник!

Александр Вихор

Я ходил по огородуПапе с мамой помогалВыливал на грядки водуНа ветвях сорок ругал. Ел крыжовник и малинуКомаров гонял кнутомИз канавы вынул тинуДля просушки, а потом… Рвал крапиву с лопухамиЖдал у норочек кротовИ про это всё стихамиВам рассказывать готов!

Гордость

Анатолий Лисица

Под ногтями земля, а не грязь.Я картошку копал в огороде.И иду я, собою гордясь,»Белоручка» — не скажут в народе. И мозоли в ладонях моих,Как у всех, кто работает в поле.Я иду и любуюсь на них.Говорят: «Трудовые мозоли!»

Спасибо, Настя!.. Стихи про огород

Анна Самуиловна Штро

Рано Настенька встает,Тяпку Настенька берет,Ходит с нею возле грядокИ наводит там порядок. И ликуют буряки:- Берегитесь, сорняки!Кабачки цветут от счастья:- Вот спасибо! Ай да Настя!

Помощница

Вера Шкодина

Попросила Юлю мамаЕй с прополкою помочь.День до вечера упрямоВырывала зелень дочь.В деле ценится сноровкаДаже если ты мала.Мама ахнула, морковкаТам посажена была!!!

Помощница

Гелла Хамаль

Спят учебники на полкахНа каникулах народ.Я шагаю на прополку -Мне доверен огород! Я у мамы мастерица.Мне любой по силе труд.Позже можно порезвиться -Пусть забавы подождут. Где «культура»? Где — сорняк?Что-то не пойму никак… Наконец-то прополола…Ох! Устала помогать.Всё кругом черно и голо.Эй! Идите принимать! Вон, лежит зелёной шапкойНа земле травы охапка:Разбирайте что да как:Где «культура», где — сорняк!

Даша и лейка



Евгений Германович Крысин
Орошением цветочковЗанимались мама с дочкой.С лейкой выглядела ДашаВсех цветов на свете краше.

Мечта на грядке

Елена Долгих -Детям

От мамы украдкойСбегу я на грядку,Где всё по порядкуРассажено мной. Вот здесь апельсины,А тут мандарины.Рядочек малины -Сестрички лесной! За ними не пусто:Здесь будет капуста,А дальше не густоМорковь и укроп. Ещё я свеколкуВоткну втихомолку.Сюда бы мне ёлку, Но всё уже, стоп! Закончилась грядка,За нею оградка,Нет дальше порядка:Бурьян да кусты. Жаль, мама не знала, Что я здесь сажала.Редис набросалаПоверх всей мечты!

Макушка лета

Елена Неменко

Июль зовут макушкой лета.Жара над грядками плывет.А дождь сторонкой ходит где-то.Совсем забыл про огород. Я ведра взял и коромысло,По тропке к озеру свернул.А в небе солнышко повисло-Булавкой кто-то пристегнул! Раз так, полью капусту сам.Расти большой, вилок тугой.Потом из лейки огурцамУстрою дождик проливной. Горох поник. Полью получше.И воробьям водички дам.Что ж, поработаю за тучу,Пока найдет дорогу к нам

Помошница

Зимняя Ягода

Мы с бабулей в огородеБоролись с сорняками,Уничтожали как могли,Где тяпкой,где руками,Уморились нету силСели мы под деревце,Неужели справились,Бабушке не верится.

Мы с подружкой не лентяйки…

Ирина Крупинских

Мы с подружкой не лентяйкиПоливать умеем грядкиПрям из лейки на кустыЛьёт водичка на цветы На петунью и ирисыНа ромашки и нарциссыНа гвоздику и пионИ на розовый бутон Помогаем, помогаемИ цветочки все считаемУморились поливать…Не пора ли отдыхать?

Поливальщик

Лара Кочубеева

Я за бабушкиной дачей,Так скучал весь прошлый год!А теперь, вот так удачно -Поливаю огород! Пусть растёт на нём всё дружно -Витамины — это нужно!

Прополола Маша грядки

Леонид Грушко

Прополола Маша грядкиУ бабули на виду:Вырывала перец сладкий,Оставляла лебеду.

Лейка

Людмила Гульева

Мама мне купила лейку:- Ты не будешь неумейкой!Воду в лейку набирай,Грядку с луком поливай! Я бы маме помогала,Я бы грядку поливала,Только хочется играть -Позже буду поливать! Воду в лейку набираю -В бочку тут же выливаю.Поплескаюсь — и опятьБуду воду набирать. А все ли сделала дела?Собачку в будке облила,Полила вокруг песок,Куклу, Мишку и совок. Долго я стою, играю.Маме я не помогаю.Как отгадать загадку:Когда ж полью я грядку?

Тыква для золушки

Людмила Заикина 2

Я помощница у мамы, мы идём на дачу.Спать мне вовсе расхотелось,ведь нельзя иначе.Осень — время урожая — груш и винограда.Не смогу я скушать столько,много ли мне не надо.Я из листиков букетик мамочке собрала, Я старалась, наклонялась и совсем устала.За калиткой возле дома -круглое, большое..С мамой ахнули мы вместе- «Что это такое?!»Под оранжевой листвою тыква как карета.Я как Золушка трудилась,но я ведь не одета….

Поливаю кабачки, деда, кошку, папу

Людмила Фирсова-Сапронова

Ах, какая же жара!Солнце жарит всех с утра.Мухи вверх ногамиНа земле лежали, Жарко им и жарко мне,Жарко зверям и земле.Я ношу водичку,Поливать клубничку. Все полны водой бачки.Поливаем кабачки,Огурцы, петрушку,Дедушке макушку И морковку, и чеснок…Чтобы папа не засох,Полила немножкоЯ его и кошку. Если всё не поливать,Урожая не видать!Ой, забыла мушкеОсвежить я брюшко…

Помощник

Любовь Григорьева 2

Маленьким ведёрочкомВоду я таскаю,Я с утра сегодняМаме помогаю. Вместе с ней рассадуВ землю я сажаю,А теперь водицеюЕё поливаю. Вы растите,овощи,Дружненько на грядке,Чтобы были осеньюЗапасов полны кадки.

Бабушкин помощник

Людмила Денисова 2

Утром солнце не печёт,Миг прохлады краток.Выхожу я в огородНа прополку грядок. Удалю я сорникиОвощам без риска,Чтоб легко могли растиРепка и редиска, И укропчик, и салат,Листья сельдерея.Я помочь бабуле радВ этом важном деле. Чтобы не были страшныГриппы и ангины,Нам конечно же нужныС грядки витамины. Солнце тянется в зенит,Тучки карауля.»Жарко, внучек, отдохни!» .Говорит бабуля.

Полив

Марина Тарнопольская

Подключив к водопроводу шланг — зелёную змею,Я пробрался к огороду — думал — сразу всё полью!Совладать с регулировкой оказалось нелегко,Вместо роз (довольно ловко) маме намочил трико!Как она кричала громко от холодных этих брызг!(Я струю послал вдогонку, чтоб ещё послушать визг!)Не злодей я, не садюга, до ушей (в улыбке) рот,Только мама с перепуга не пускает в огород!

В огороде труд не сладкий

Натали Самоний

Дочь рыхлила с папой грядки,Всё вздыхая и кряхтя:- Тяжело держать мне тяпку,Ложка — легче для меня. Улыбнулся папа дочке:- Кто бы спорил — это ж труд!Эти самые рядочкиУрожаи нам дают. Коль трудиться муравьишкой,То не будешь голодать;Мы же люди, а не мишки,Чтоб зимой ладонь сосать. Дочка вскапывала грядки -Это вам не чай с халвой:В огороде труд не сладкий…Будет сладким стол зимой!

Будет садик мой хорош

Наталья Андреевна Майер

Поливаю я в садочке Ежевику и цветочки. Душ из лейки принимая, Мне головками кивают: Маргаритка, василёк, И душистый табачок, И жасмин, и портулак, И махровый, алый мак. Будет садик мой хорош, Если вовремя польёшь!

Мы боролись с сорняками

Наталья Анишина

Мы боролись с сорняками,Называли их «врагами».Подорожник, молочай,Ну-ка, тяпкой получай! Как колючая крапиваС нами держится строптиво!Щиплет, жалится, кусает,И к себе не подпускает.Мы раздумывать не стали,И долой её убрали. Лебеда, лопух, осот,Что здесь только не растёт!Очень сильно мы старались,С сорняками расправлялись. Стало чисто, всё в порядке,Обнаружились и грядки.- Почему они пустые? -Друг у друга мы спросили. — Где-то здесь росла капуста? –Маме стало очень грустно.- И морковку, и шпинат,Я сажала всё подряд.И горох исчез куда-то,Что вы сделали, ребята? Слёзы капают из глаз,Нет, не хвалит мама нас.

Цветочная грядка

Нина Железкова

Галя маме помогала:Грядку под цветы копала,Землю граблями ровняла,Чтоб красивой грядка стала…Получилось всё, как надо.- Ну-ка, мама, где рассада?Вот у грядки — середина,Здесь посадим георгины,Рядом с ними — цинииИ колокольцы синие…Дальше астры пусть растут,Им привольно будет тут,А по краешку, не жалко,Примостится пусть фиалка…Я водицею польюЧудо- грядочку мою.Щедрым солнышком согрета,Пусть она цветёт всё летоИ пусть радует всех насКаждый день и каждый час!

Во саду ли, в огороде…

Нина Михайлова-Коликова

Огород мой маленький,Но зато удаленький:В нём земли-то с пятачок,А кручусь я, как волчок… К нему надобно с любовьюНежность, ласку проявить.Не лениться, потрудитьсяИ вскопать, и посадить.Вовремя полить водичкой,И рассаду подвязать,Порыхлить, прорвать травичку-Урожая можно ждать. Лук зелёный и петрушка,Есть укроп и чесночёк.Свёкла красная, подружка,И морковь, и кобачёк.Огурцы и помидорыДружат много лет подряд.Гогошары, как синьоры,Рядом с перцами стоят. А сударыня-капустаВяжет свой капустный шар.Разрослась, да очень густо-Без воды кричит:»ПОЖАР!!!»Погляжу, ну просто диво-Этот кроха-огород!Живёт дружно, терпеливоОгородный мой «НАРОД»!

Лейка

Ольга Бондаренко Автономова

Льются струйки, словно змейки,Из моей красивой лейки.Поливаю огород -Лук, морковку и горох. Всё растёт на огороде,Благодарны мы природе.Только сохнет огород,Если дождик не польёт. Мы — помощники природы,Поливаем огороды.В руки лейку мы возьмём -Вместо дождика польём!Бабушкин помощник

Ольга-Влада Скобелкина

У бабули вырос лук.Есть петрушка и латук.Подрастает бабкин внук,Поливает всё вокруг:И редиску, и укроп,Вот покрылся потом лоб!Так старался бабкин внук,Освежил он даже луг!

Развели мы огород

Оля Вольф

Развели мы огородЧто в нем только не растет:Есть томаты, огурцыИ фасольки-молодцы!Мы копаемся весь деньНам окучивать не лень,Ну а дождик в помощь намВсе польет конечно сам!А как осень к нам придетОпустеет огородСоберем мы урожайЗнай, всю зиму уплетай!

Помощник

Светлана Пожиган

Вот весна пришла в наш сад,Только папа мой не радПеределать столько надо-Нужна целая бригада-Я готов тебе помочь,Унести диванчик прочь,Телевизор поломатьНужно маме помогать!Мы вскопали огородПолон радости народ,Хорошо идет работаДремлет мяч и спят воротаПобелили с папой сад!Я помощник! Папа рад!Принесли мы с ним дроваДля веселого костра!И весне стал папа рад:Не сыскать дружней ребят!

Садовник

Сергей Никифоров-Старший

Встану рано поутру -Листья в кучки соберу.Подстригу газон немножко,Разровняю все дорожки. Урожай снесу в кладовку.Не спеша полью морковку.Восторгается скворец:- Ай, садовник, — молодец!

Помощники

Эмма Иванова

Мы помочь решили маме -семена нашли в чулане,посадили мы рядкамито, чего не знаем сами!…Ой, пропал наш огород -там одна трава растёт!

Два дождя



Юлия Вячеславовна Тарасова
Там, на небе, высоко,Выше горной кручиДождик сильный, проливнойЖил верхом на туче. Не боялся молний он,Не боялся грома,Смело прыгал с тучи внизБить по крыше дома. Дождик есть и у меняМаленький, послушный.Он приходит всякий разВ жаркий день и душный. Все цветы мои польёт,Сядет на скамейке,С нами рядышком живёт

Он в садовой лейке.

«,»author»:»ÐÐ²Ñ‚ор: VeraV»,»date_published»:»2019-12-29T06:33:00.000Z»,»lead_image_url»:null,»dek»:null,»next_page_url»:null,»url»:»http://veravverav.blogspot.com/2016/05/blog-post_12.html»,»domain»:»veravverav.blogspot.com»,»excerpt»:»ÐŸÐ¾Ð¼Ð¾Ñ‰Ð½Ð¸Ðº! Александр Вихор Я ходил по огороду Папе с мамой помогал Выливал на грядки воду На ветвях сорок ругал. Ел крыжовник и ма…»,»word_count»:1703,»direction»:»ltr»,»total_pages»:1,»rendered_pages»:1}

Источник: http://veravverav.blogspot.com/2016/05/blog-post_12.html

Активная мульча,мой первый опыт и результат

Помощники в кухне – помощники и на грядке

Решилась первый раз в этом году ,а точнее 1 июня на внесение активной(горячей) мульчи под помидоры. Честно-говоря очень боялась ,т.к.

в резиновых перчатках раскладывала,она даже через перчатки жгла,да и на улице +35 в тени. Пока раскладывала,муж все-время выговаривал ,вот- сожжешь томаты,оставь хоть половину без мульчи,и все в таком духе.

Короче не вынесла я его причитаний,отправила его домой,чтобы над душой не стоял. Самой страшно.

5 июня,прошло 4 дня.

Раскладывала аккуратно,чтобы мульча не касалась стволиков томатов, примерно 15 см.

в толщину и еще пришлось старую мульчу отодвигать(она у меня из соломы ,когда весной сажала саженцы в грунт, мульчи из травы не было,а солома осталась,вот ей и замульчировала).

Вообщем соломой накрыла свежую мульчу,чтобы она не сохла. Т.к. я помидоры со шланги не поливаю,(у меня капельный полив),чтобы не высохла пришлось сверху прикрыть соломой. Надеюсь,что понятно объясняю.

https://www.youtube.com/watch?v=9DM5OSu03Qs

С утра пораньше побежала в огород посмотреть,как там мои кустики,живые ли? Смотрю все стоят бодрячком,я облегченно вздохнула, а через день 3 июня увидела разницу. Стволы у томатов ,особенно высокорослые увеличились в толщине очень прилично, и до сих пор прибавляют. Кстати если у ваших томатов ствол верхушки тонкий,значит им не хватает азота, для наращивания листового аппарата .

Ствол заметно утолщился, и листовая масса стала активно нарастать.,но это не мешает цвести и завязываться.

С прошлого года я смотрю канал vogorode.prо https://www..com/channel/UClQ9nJ7gzDCa60exJYoTmnw

На канале: видео Натальи Сморчковой и других авторов. Огородники-практики природного земледелия, из разных регионов показывают, как применяя методы природного земледелия можно получать большие урожаи овощей на своих грядках. Очень много полезной информации почерпнула оттуда.

Все свои опыты она показывает в видео,причем именно с помощью активной мульчи она добилась,что ее томаты не болеют фитофторой,а урожаи просто сказочные ,хотя регион у нее не самый благоприятны -подмосковье. После этих видео я решилась на горячую мульчу и не жалею.

В следующем году буду раньше собирать траву на мульчу,чтобы весной уже все было готово.

5 июня,первые кисти уже завязались и начали завязываться вторые кисти,цветет третья кисть. А всего 5 дней назад было только 3 маленькие ягодки на первой кисти.

Если вы за разумное и натуральное выращивание овощей,то вам понравится данный канал.Не подумайте,что реклама,просто информация для интересующихся.

Не все знают, что мульча может быть активной. Она способна прямо на глазах творить чудеса с вашими растениями, делая их здоровее и позволяя получать максимальные урожаи. А ещё активная мульча обладает одним преимуществом, которое делает её даже ценнее компоста или перегноя. Если вам интересно узнать подробнее о прелестях и тонкостях этого явления, читайте эту статью дальше…

Что такое активная мульча и горячая трава?

Для начала давайте разберёмся в том, что же такое активная мульча.

Это толстый мульчирующий слой из травы, который находится в процессе разложения под влиянием естественных ферментов и последующей переработки в доступные для растений вещества (гумус).

Иными словами, органика «перегнивает» прямо на грядке, превращаясь в питательный компост. А весной никакой компост или перегной в грядки вносит не нужно. Просто теперь я сразу кладу мульчу и земля удобряется и растения получают питание.

Активная мульча закладывается на грядку в виде так называемой «горячей травы», которая предварительно полежала в куче, и в ней начался процесс ферментации, сопровождающийся повышением температуры.

Такая трава выполняет сразу несколько функций, волшебно воздействуя на всё и вся – растения, почву и её обитателей.

Её нужно периодически поливать, поддерживая оптимальные условия для переработки микроорганизмами и червями.

  • Активная мульча прекрасно выполняет мульчирующую функцию, защищая почву от испарения влаги, выветривания, не дает расти сорнякам и создает благоприятные условия для жизни почвенных жителей.
  • Происходит естественная защита от болезней. В активной мульче естественным образом появляется и размножается сенная палочка – чудодейственные бактерии, из которых делают Фитоспорин (биопрепарат для борьбы с грибковыми заболеваниями разных культур). Сенная палочка выглядит как белая плесень или налёт на траве. Она подавляет патогенную микрофлору, тем самым защищая растения от болезней. Триходерма тоже может появляться в горячей траве в виде зелёной плесени. В борьбе с патогенами она не менее полезна, чем сенная палочка. Вместе эти микроскопические помощники способны подавить большинство возбудителей заболеваний. Кстати, из триходермы делают Триходермин – тоже очень эффективный биопрепарат.

фото из инета,на нем измельченная трава ,такую очень удобно раскладывать.

Конечно вы можете поначалу так же как и я бояться вносить горячую траву на грядки опасаясь что они могут «погореть». Но практика показывает, что это совсем не так.

Ферментация с выделением тепла и продуктов разложения проходит выше уровня корней, поэтому ничего страшного с ними не происходит. А для того чтобы уберечь стебли, траву нужно раскладывать без тесного контакта с ними.

Для этого вокруг ствола можно насыпать землю, сухую мульчу или просто разложить горячую траву на небольшом расстоянии, сделав защитный круг из пластиковой бутылки.

Что я делаю для того чтобы мульча была активной? Скошенную траву я складываю в кучу и поливаю ее водой.

Соседи косят траву ,я ее забираю,раскладываю в нескольких местах кучками(чтобы потом носить ближе под кусты),поливаю,и как становится горячей и меняет цвет и запах раскладываю.

Дальше в траве поднимается температура и начинается процесс ферментации.

Трава довольно быстро поменяет цвет, запах и температуру внутри. Всё это признаки начавшейся ферментации. В таком состоянии горячую траву можно раскладывать под растения.

Главное, класть толстым слоем и обязательно периодически поливать его по всей грядке – активная мульча ни в коем случае не должна пересыхать (!).

Желательно траву измельчать,но т.к. у меня нет автокосилки, пользуюсь цельной ,но и она очень быстро перерабатывается микроорганизмами, да и теплый климат этому способствует.

Минимальный слой составляет примерно 20 см. При более тонком слое мульча не будет интенсивно разлагаться. Оптимальный – 25-30 см. Со временем слой травы будет уменьшаться – его переработают микроорганизмы и черви. Поэтому 4-5 раз за сезон траву нужно подкладывать. У меня не получилось такой толщины положить,просто не хватило на все.

Итак мы положили мульчу под растения и что происходит. А происходит процесс ферментации и разложения мульчи ,она преобразуется в съедобную для микроорганизмов форму и привлекает червей,которые в свою очередь поедая,производят гумус.

И еще один большой плюс, в процессе разложения выделяется СО2-(углекислый газ) и он то и питает растения через листья,тем самым очень повышая урожай.

Если вы думаете,что может начаться процесс гниения,то зря,т.к. в толстом слое активной мульчи происходят аэробные процессы и гниения там не бывает. Трава быстро съедается почвенными обитателями.

5 июня, ягодки хорошо наливаются.

Использование активной мульчи творит чудеса не только с растениями, но и с почвой. Она улучшает свою структуру, обогащается гумусом и активно заселяется микроорганизмами, которые делают доступными для растений микро- и макроэлементы. Куда ни глянь – одни плюсы.

Единственный нюанс лишь в том, что человеку тоже нужно хорошо поработать. Для активной мульчи необходимо довольно много травы. А её нужно где-то найти в достаточном количестве, скосить, привезти, запустить ферментацию и разложить на грядки толстым слоем.

Такая работа многим огородникам покажется непривычной и даже порой тяжеловатой. Но, как гласит научная истина: ничто не берётся из ниоткуда.

Самые толстые стволики у сорта » Ни забот ,ни хлопот», кусты невысокие и очень крепкие. Я их называю «Слонята». Плодики завязались по форме сливки. Пока кустики мне очень нравятся,посмотрим дальше,какая урожайность будет с куста,сроки созревания,вкус и т.д.

Для получения хороших урожаев всё равно нужно что-то вносить в почву.

Желательно столько, сколько оттуда выносится, (а то и больше). Так что без определённых затрат здесь никак не обойтись. Пусть же они будут экологичными, экономичными и максимально эффективными. А что больше всего соответствует этим требованиям? Правильно, активная мульча. Еще огромный плюс мульчи, она помогает развиваться микоризе,(это фундамент наших растений).

Узнать подробнее о пользе микоризы можно ТУТ.

Теперь у меня нет проблем с выведением сорняков, они все уходят на мульчу и травяной настой. Сейчас у меня проблема,где взять еще травы,т.к. мульча очень быстро перегнивает и ее нужно подкладывать,хотя бы раз в 3 недели. Всем удачи и урожайных грядок!) Пальчики вверх,если понравилось).

Вам будет интересно узнать

Как сохранить чеснок до весны и подготовить к посадке. Два в одном.ЛУКОВАЯ ШЕЛУХА -супер стимулятор роста, лучше чем НВ 101. Научно доказано и проверено.Эта внекорневая подкормка для яблонь в июле даст налиться и дозреть вашим яблочкам максимально.ДОЛГОИГРАЮЩЕЕ УДОБРЕНИЕ ИЗ ДРЕВЕСНОГО УГЛЯ.КУРКУМА ДЛЯ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ.Есть ли польза от сыворотки в огороде? С точки зрения науки.Что это такое микориза?Прилипатель для растений приготовим сами . Доступно,Экологично и Экономно.Чем закончилась моя война со слизнямиПроверила как работает от тли знаменитая » Адская смесь»,результаты.Какие томаты лучше,сравниваю на своем участке часть1Как правильно и когда проводить листовую обработку? Оказывается мы много делаем неправильно.Помогает ли молочная сыворотка от фитофторы? И есть ли от нее польза?Я не удаляю листья у томатов пока они не…Проверила ,как работает манка против муравьев…ПОДКОРМКА ПОМИДОР В ПЕРИОД ПЛОДОНОШЕНИЯ И ЦВЕТЕНИЯ: ЧЕМ И КАК УДОБРЯТЬВолшебное удобрение -БОРОФОСКА ! 5 в одном + оздоравливает грунт.Что можно и нельзя смешивать при обработке растенийЧто такое биопрепараты и зачем они нужны?

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5be2b3fb009fdc00aa10a281/5cf264c86d7d5700afcb9c0e

Для огородника