Овощные скороспелки

Скороспелые овощные культуры

Овощные скороспелки

:  5 / 5

 Для многих людей дача – дополнение к основному источнику дохода, возможность разнообразить стол, обеспечить семью витаминами. Но северное лето редко радует нас теплом. Дачи в Северодвинске, как и другие дачи в Архангельской области находятся в зоне рискованного земледелия. Традиционный набор овощей – огурцы, помидоры, перец — очень трудоёмкие и теплолюбивые культуры. Они требуют выращивания рассады, зачастую в теплице, ежедневного ухода, болеют в непогоду, а иногда не успевают созреть. Не проще ли оставить хлопоты об этих капризных растениях тем, кто имеет возможность постоянно ними заниматься, а самим выращивать более неприхотливые и скороспелые виды овощей. Они обеспечат вас зеленью и витаминами и не потребуют больших затрат труда.

Из таких первое место занимает очень ценная листовая культура салат (фото 1). Он являются источником минеральных солей (особенно кальция, фосфора, железа) и витаминов. Эту культуру можно выращивать весь сезон, а если позволит погода, то и в несколько сроков.

Разнообразие сортов, форм и окраски украсят любой обед. Салат высевают прямо в грунт в бороздки, глубиной около 3 см. На 1 квадратный метр потребуется 0,4 грамм семян.

Жаркая и сухая погода приводят к стеблеванию салата и появлению у листьев горького привкуса, но на севере это бывает очень редко.

Любители огурцов по достоинству оценят огуречную траву, которую иначе называют огуречником (фото 2). Это холодостойкое растение, которое можно высевать в самые ранние сроки.

На один метр квадратный потребуется 5 – 7 грамм семян. Молодые листья для еды срывают до формирования цветочного стебля и используют в салатах, вокрошках, в гарнирах к различным блюдам.

Позже трава украсит участок ароматными голубыми цветами, привлекающими пчёл (фото 3).

Исключительной скороспелостью и холодостойкостью отличается китайская капуста (фото 4). Её желательно высевать прямо в грунт, потому что она плохо переносит пересадку. Глубина посева до 2 см, ширина между рядами 0,4 – 0.5 метров, а в ряду растения оставляют на расстоянии 30 — 40 см друг от друга. Убирают этот овощ, когда полностью сформируется розетка.

Из листьев готовят салаты и украшения для них, голубцы, овощные супы, консервируют. 

В условиях пониженных температур хорошо происходит формирование соцветий цветной капусты (фото 5). Их можно использовать для гарниров, консервации или заморозить впрок. Цветная капуста холодоустойчива и выдерживает кратковременные заморозки. От всходов до уборки ранних сортов пройдёт примерно 90 дней. Поэтому в условиях короткого лета без рассады не обойтись.

Наиболее быстро приживётся посадочный материал, выращенный в питательных кубиках или стаканчиках. В этом случае при высадке не повредятся корни, и растение продолжит свой рост дальше. Ширина междурядий цветной капусты 0,5 – 0,6 метров, и 0,4 – 0,5 метров между растениями в рядке. На этом, пожалуй, и закончится самый трудоёмкий этап.

Далее затраты труда по уходу за цветной капустой будут минимальны.

Листовые овощи имеют неоспоримые преимущества: они скороспелы, не доставляют больших хлопот и всё лето обеспечивают хозяев свежими салатами. Но мы же не кролики, чтобы жевать одну капусту.

Из других овощей первое, что приходит в голову – редис. Его можно сеять ранней весной с междурядьями, шириной от 7 см. Уже через месяц начинают собирать урожай.

Несмотря на горьковатый привкус, который быстро надоедает, мы любим редис, потому что это первый яркий овощ после долгой зимы.

Почему то незаслуженно забыт овощной горох (фото 6). Это великолепное лакомство для детей.

Семена гороха прорастают при температуре земли +3 градуса, а всходы выдерживают кратковременное понижение температуры до 5 градусов ниже нуля.

Примерно через два месяца после всходов бобы достигнут технической спелости. Если после их уборки перекопать зелёную массу, получим органическое удобрение для участка.

Из бобовых культур можно порекомендовать овощную фасоль сахарных сортов, которую иначе называют спаржевой фасолью (фото 7). В таких бобах отсутствует пергаментный слой. Её можно возделывать и как отдельную культуру, и как уплотняющую, высевая в междурядьях. Фасоль теплолюбивое растение.

Высевать её желательно, когда почва будет прогрета до 10 градусов и минует угроза заморозка. Даже при 1 градусе мороза всходы погибают. Бобы ранних сортов готовы к уборке через 2 месяца после всходов. Овощная фасоль не только разнообразит ваш стол в виде гарниров или овощных супов.

Есть масса рецептов для её консервации на зиму. 

Очень хорошо в северных широтах чувствует себя ревень (фото 8). Это холодостойкое многолетнее растение, способное выдержать заморозки до 10 градусов. Ревень переносит затенение, где прекрасно растёт и даёт продукцию. В пищу идут молодые мясистые черешки листьев.

Из них можно готовить как салаты, так и варенье, повидло, начинки для сладких пирогов. Выбирая место под посадку, нужно учитывать, что ревень будет расти на нём 12 — 15 лет. Желательно хорошо удобрить этот участок органикой. Выращивают ревень рассадой или делением корневищ, достигших возраста 4 – 5 лет.

Ширина междурядий – 70 – 80 см. Собирать первые черешки можно с двухлетних растений. Стебли с соцветиями удаляют, так как в процессе роста они потребляют много питательных веществ, что снижает урожай листьев. Часть черешков оставляют, чтобы не ослабить растения.

В средине сезона их уборку желательно прекратить, так как ревень до конца вегетационного периода должен окрепнуть, чтобы успешно перезимовать.

 А как быть тем, кто любит помидоры, перец, огурцы?

Хорошо, если они удаются, а их урожай является предметом вашей гордости. А если, как ни старайся, ничего не получается, материальные и трудовые затраты не окупаются, то может правильнее будет оставить их выращивание для южных регионов? Возможно, выгоднее приобрести эти плоды на рынке, а лето посвятить приятному отдыху и общению с природой.

Источник: https://sevdacha.ru/zemledelie/poleznie-sovety/309-skorospelye-ovoschnye-kultury

Овощные скороспелки. Обсуждение на LiveInternet — Российский Сервис Онлайн-Дневников

Овощные скороспелки

После долгой и холодной зимы садовникам очень хочется, чтобы поскорее на их дачах появилась свежая зелень и ранние овощи. Большинству овощей необходима летняя жара и длинное неторопливое созревание. Но есть несколько культур, которые быстро вырастают и одними из первых радуют нас своим вкусом. 
 

Редис

Это, пожалуй, самая популярная скороспелая культура в наших огородах. Его сеют иногда по три-четыре раза.

Если создать условия для быстрого роста редиса, то он может подарить крупные, плотные и сочные плоды. Всего три недели достаточно для появления раннего редиса. Этот овощ довольно стойко переносит небольшие морозы.

Но от недостатка воды становится горьким. Его можно высаживать в виде семян или рассады. 
 

Лук

Посаженный в весеннюю землю лук дает зелень, которую можно срезать постоянно в течение всего времени, пока растение будет расти. Меньше, чем через 2 недели после посадки зеленый лук можно уже срезать и использовать в пищу. Он имеет не только полезные для здоровья свойства, но и отличные вкусовые качества. 
 

Горох

Горох бывает ранних и поздних сортов. Первый урожай его снимают уже спустя полтора месяца после посадки. Для его быстрого созревания нужны лишь солнечные дни и достаточное количество влаги. 
 

Фасоль

Семена стручковой фасоли, посаженные в землю, слегка пригретую после зимы, уже через несколько недель готовы выпустить цветы, а затем и стручки. Менее месяца придется ждать до первого урожая. 
 

Репа

Еще одним быстрорастущим растением является репа — прямая родственница редиса. Листья ее можно добавлять в салаты или гарниры. Сбор первых плодов можно начинать через полтора-два месяца после посадки. 
 

Шпинат

Из шпината, который относится к листовым овощам, можно приготовить вкусный и полезный салат. Шпинат высеивается в почву, сдобренную компостом. Семена лучше сеять на расстоянии 2 см друг от друга. В течение сезона шпинат дает 2-3 урожая. Этому овощу необходимо много воды. 
 

Картофель

Первый картофель можно выкапывать через полтора месяца после посадки. Разные сорта картофеля имеют свои сроки посадки и сбора урожая. Например, наиболее ранним сортом является Ривьера, который имеет отличные вкусовые качества.

 
Два месяца необходимо, чтобы собрать первый урожай молодой картошки. Еще быстрее, за полтора месяца, вызревает сорт Жуковский ранний. Этот картофель очень вкусный, устойчивый ко многим заболеваниям, а также к жаре и засухе.

 
 

Редька

Не удивительно встретить ее в этом списке — ведь среди ее родственников много скороспелых. Ранний сорт редьки Северянка созревает за пару месяцев. Этот овощ довольно сочный, сладко-острый на вкус. А вот очень полезную черную редьку придется подождать немного дольше. 
 

Кресс-салат

Одной из самых скороспелых овощных культур, позволяющих насладиться первым урожаем всего через пару недель после появления всходов, является кресс-салат.

Из его свежих листьев готовятся салаты, бутерброды, ими украшаются праздничные блюда. Кресс-салат является отличной приправой к мясным блюдам.

Его свежая зелень улучшает вкус овощных супов и зеленых щей, в которые ее необходимо добавлять перед самым окончанием варки. 
 

Рекомендуется использование кресс-салата во время простуд и при насморке. Он облегчает протекание заболеваний бронхов, уменьшает стрессы, боли в спине и суставные боли, лечит артрит и анемию. Постоянное употребление зелени кресс-салата улучшает настроение, работу органов пищеварения, нормализуется сон, понижается артериальное давление. 
 

Есть но…

Ранние овощи самые желанные, однако, в них не достаточно много сахаров, пектина, пигментов и органических кислот, что не особо лучшим образом влияет на вкусовые качества. Все эти элементы за долгое время созревания, благодаря теплым солнечным лучам, накапливаются в более крупных овощах – помидорах, перце, баклажанах.

Поэтому лучше всего огородникам, проживающим в теплой климатической зоне, уделять больше внимания сортам, которые созревают попозже. 

Время полной спелости овощей непосредственно связано с их видом и сортом. Если кусты компактны, низкорослы и не имеют больших разветвлений, то чаще всего они быстрее приносят плоды, чем высокие и кустистые.

Правда, как и всегда, бывают исключения из этих правил.

Хочу добавить от себя еще те растения, которые сама выращиваю ранней весной. К скороспелым растениям необходимо добавить различные салаты, (кочанные и листовые), щавель, пекинскую капусту, базилик. Это растения короткого дня, т.

е их можно высаживать как можно раньше и они уже в конце апреля дают прекрасную витаминную зелень.

А вот про редьку и репу могу поспорить, что плодов вы быстро не дождетесь, а только листья, которые также можно использовать в салатах, наряду с листьями свеклы.

Источник: https://www.liveinternet.ru/users/babeta-liza/post359292329/

Овощные скороспелки

Овощные скороспелки
Алоэ древовидного листья (Folia Aloes arborescentis)09.06.2004Aloe succus

  • Общетонизирующие средства и адаптогены
  • Регенеранты и репаранты
  • H66 Гнойный и неуточненный средний отит
  • K29.5 Хронический гастрит неуточненный
  • K29.7 Гастрит неуточненный
  • K52 Другие неинфекционные гастроэнтериты и колиты
  • K52.9 Неинфекционный гастроэнтерит и колит неуточненный
  • K59.0 Запор
  • L02 Абсцесс кожи, фурункул и карбункул
  • L03 Флегмона
  • T33-T35 Обморожение
Жидкость100 мл
сок из биостимулированных листьев или «деток» алоэ древовидного80 мл
спирт этиловый20 мл

во флаконах темного стекла по 50 мл; в пачке картонной 1 флакон.

Сироп1000 г
свежеприготовленный 20%-ный раствор хлорида закисного железа135 г
лимонная кислота пищевая4 г
разведенная соляная кислота15 г
сироп алоэ древовидногодо 1000 г

во флаконах темного стекла по 100 г; в пачке картонной 1 флакон.

Линимент1 бан.
сок алоэ древовидного
эвкалиптовое масло
касторовое масло
вспомогательные вещества: эмульгаторы

в банках темного стекла по 30 г; в пачке картонной 1 банка.

Таблетки, покрытые оболочкой1 табл.
измельченный консервированный лист алоэ древовидного0,05 г

в контурной ячейковой упаковке 10 шт.; в коробке картонной 2 упаковки.

Описание лекарственной формы

Алоэ сок — слегка мутная жидкость от оранжево-желтого до оранжевого цвета, горького вкуса, пряного запаха. Под влиянием света и воздуха темнеет. При хранении допускается появление осадка.

Алоэ сироп с железом — слегка мутная жидкость светло-оранжевого цвета, сладковато-горького вкуса.

Алоэ линимент — сметанообразная масса слабо кремового цвета, своеобразного запаха; не пачкает белье.

Фармакологическое действие

Фармакологическое действие — общетонизирующее, адаптогенное, стимулирующее регенерацию.

Алоэ сок усиливает желчеотделение, секрецию пищеварительных желез, обладает слабительным действием и бактерицидной активностью в отношении болезнетворных микроорганизмов (внутрь), противовоспалительным, ранозаживляющим действием (наружно).

Алоэ сироп с железом содержит легкоусвояемое железо для образования гемоглобина и нормального кроветворения, восполняет недостаток железа в организме, связанный с плохим его усвоением в ЖКТ, кровопотерями, неполноценным питанием, повышенной потребностью в железе (период беременности, активного роста у детей и подростков).

Алоэ линимент ускоряет эпителизацию, увеличивает толерантность кожи к рентгеновским облучениям, оказывает обезболивающий эффект, уменьшает чувство жжения и стянутость. В экспериментах на кроликах установлено, что при профилактическом применении уменьшает реакцию и значительно укорачивает срок заживления лучевых повреждений кожи.

Алоэ таблетки, покрытые оболочкой, применяются как биогенный стимулятор.

Показания препарата Алоэ сок

Алоэ сок: гастрит, гастроэнтерит, энтероколит, запор (в т.ч. спастический и атонический), хронический колит (внутрь); острые и хронические гнойные заболевания (наружно).

Алоэ сироп с железом: анемии различного происхождения, дефицит железа в организме, обусловленный нарушением всасывания, кровопотерями, неполноценным питанием, повышенной потребностью в железе (период беременности, активный рост детей и подростков).

Алоэ линимент: ожоги II и III степени, профилактика и лечение поражений кожи при лучевой терапии, сухой и влажный эпидермит, крауроз вульвы, острые и подострые воспалительные процессы (дерматит, экзема, псориаз, нейродермит, красный плоский лишай) и другие кожные заболевания.

Алоэ таблетки, покрытые оболочкой: миопический хориоретинит, в комплексном лечении прогрессирующей близорукости.

Побочные действия

Редко — аллергические реакции.

Способ применения и дозы

Алоэ сок: внутрь, за 20–30 мин до еды, по 1 ч.ложке 2–3 раза в сутки; наружно — в виде примочек и непосредственного орошения ран. Курс — 15–30 дней.

Алоэ сироп с железом: внутрь, по 1/2–1 ч.ложке в 1/4 стакана воды на 1 прием. Курс — 15–30 дней.

Алоэ линимент: наружно, для профилактики кожных повреждений — после каждого облучения смазывают кожу линиментом в течение всего курса (в среднем 45 дней); для лечения — наносят тонким слоем на пораженную поверхность кожи 2–3 раза в сутки и накрывают марлевой салфеткой; в гинекологии — утром и вечером наносят на пораженные участки 2 раза в день (утром и вечером); при острых и подострых воспалительных процессах кожи — наносят на пораженные участки толстым слоем (без последующего наложения повязки) 2 раза в сутки, при сухой коже смазывание линиментом пораженных участков кожи чередуют с ланолином.

Алоэ таблетки, покрытые оболочкой: внутрь, за 15 мин до еды по 1 табл. 3–4 раза в день. Курс — 1 мес, при необходимости повторяют через 3–6 мес.

Условия хранения препарата Алоэ сок

В защищенном от света месте, при температуре не выше 15 °C.

Хранить в недоступном для детей месте.

Срок годности препарата Алоэ сок

2 года.

Рубрика МКБ-10Синонимы заболеваний по МКБ-10
K29.7 Гастрит неуточненныйГастрит
Гастрит с нормальной секреторной функцией
Гастрит с пониженной кислотностью
Гастриты
Эрозивный гастрит
K52.9 Неинфекционный гастроэнтерит и колит неуточненныйГемоколит
Инфекции пищеварительных путей
Инфекционное заболевание ЖКТ
Колит, связанный с приемом антибиотиков
Коллагенозный колит
Понос хронический
Синдром старческого кишечника
Слизистый колит
Хронические колиты
Хронический энтерит
K29.5 Хронический гастрит неуточненныйБоль при хроническом гастрите с повышенной кислотностью
Гастрит хронический
Гастроэнтерит
Гастроэнтериты
Метаплазия слизистой желудка
Острый гастроэнтерит
Хронические гастриты
Хронические заболевания органов пищеварения
Хронический аутоиммунный гастрит
Хронический гастрит
Хронический гастрит в стадии обострения
Хронический гастрит с нормальной секреторной функцией
Хронический гастрит с нормальной секреторной функцией желудка
Хронический гастрит с нормальной секрецией
Хронический гастрит с повышенной и нормальной секреторной функцией желудка
Хронический гастрит с повышенной секреторной функцией
Хронический гастрит с повышенной секреторной функцией желудка
Хронический гастрит с повышенной секрецией
Хронический гастрит с пониженной секреторной функцией
Хронический гастрит с секреторной недостаточностью
K52 Другие неинфекционные гастроэнтериты и колитыГастроэнтерит неинфекционный
Гастроэнтероколит
Заболевание толстого кишечника
Колит
Колит недизентерийный
Колит неинфекционный
Колит хронический
Колит хронический неинфекционный
Локальный энтерит
Сигмоидит
Сигмоидит неинфекционный
Синдром старческого кишечника
Хронические воспалительные заболевания толстого кишечника
Хронические воспалительные заболевания тонкого кишечника
Хронические энтероколиты
Хронический атрофический гастроэнтерит
Хронический гастроэнтерит
Хронический колит
Хронический энтероколит
Энтерит
Энтерит неинфекционный
Энтероколит хронический неинфекционный
K59.0 ЗапорБолезненные дефекации
Возрастные запоры
Вторичные запоры
Дисхезия
Запор при кормлении грудью
Запор психогенный
Запор у взрослых
Запор у грудных детей
Запор хронический
Идиопатическая констипация
Идиопатический запор
Каловый завал
Колостаз
Констипация
Привычный запор
Ректальный копростаз
Склонность к запорам
Случайные запоры
Снижение моторно-эвакуаторной функции ЖКТ
Функциональный запор
Хронические запоры
Хронический запор
H66 Гнойный и неуточненный средний отитБактериальные инфекции ушей
Воспаление среднего уха
Инфекции ЛОР-органов
Инфекционно-воспалительное заболевание лор-органов
Инфекционно-воспалительные заболевания лор-органов
Инфекционно-воспалительные заболевания уха
Инфекционные заболевания ЛОР-органов с выраженным болевым синдромом
Инфекция уха
Отит средний инфекционный
Персистирующее воспаление среднего уха у детей
Ушная боль при отите
T33-T35 Обморожение
L03 ФлегмонаПанариций
Панариций с лимфангитом
Флегмона мягких тканей
Флегмоны
L02 Абсцесс кожи, фурункул и карбункулАбсцесс
Абсцесс кожи
Карбункул
Карбункул кожи
Фурункул
Фурункул кожи
Фурункул наружного слухового прохода
Фурункул ушной раковины
Фурункулез
Фурункулы
Хронический рецидивирующий фурункулез
ФармгруппаСинонимы фармгруппы
0070 Общетонизирующие средства и адаптогеныАдаптогенное средство
Адаптогенное средство растительного происхождения
Адаптогенные средства
Адаптогены
Антиастенические средства
Антиастеническое средство
Биостимулирующее средство
Биостимулирующее средство природного происхождения
Общетонизирующее средство
Общетонизирующее средство растительного происхождения
Общетонизирующие препараты
Общетонизирующие средства
Общетонизирующие средства растительного происхождения
Препараты, тонизирующие центральную нервную систему
Средства, регулирующие метаболические процессы в ЦНС
Средство, регулирующее метаболические процессы в ЦНС
Стимулятор репарации тканей растительного происхождения
Стимуляторы репарации тканей растительного происхождения
Тонизирующее ЦНС средство
Тонизирующие ЦНС средства
0140 Регенеранты и репарантыБиостимулирующее средство природного происхождения
Другие биогенные препараты
Иммуномодулирующее и регенерирующее средство
Протектор тканей глаза
Противогеморроидальное средство растительного происхождения
Противогеморроидальные средства
Регенеранты
Регенерации тканей стимулятор
Регенерации тканей стимулятор природного происхождения
Регенерации тканей стимулятор растительного происхождения
Регенерации тканей стимуляторы
Регенерации тканей стимуляторы природного происхождения
Регенерации тканей стимуляторы растительного происхождения
Репарации тканей стимулятор
Репарации тканей стимулятор растительного происхождения
Репарации тканей стимуляторы
Ретинопротектор
Средства для лечения геморроя
Средства для лечения заболеваний носа
Средство для лечения геморроя
Средство для лечения заболеваний носа

Источник: https://lubimaidacha.mirtesen.ru/blog/43559209626

15 самых быстрорастущих и ранних овощей. | Для дачников.ру

Овощные скороспелки

У нас не самый благоприятный климат  в мире и приходится как то мириться с тем, что мы не можем собирать несколько урожаев за год и обеспечивать себя свежими витаминами и зимой и летом. Весной дачные запасы даже самых лежких овощей и фруктов начинают постепенно таять  и многие из нас, насквозь пропитавшись авитаминозом, стремятся поскорее подпитать себя.

О том, какие растения смогут обеспечить нас витаминами раньше других сегодня и расскажем.

Все варианты, которые мы подобрали, смогут оказаться на вашем столе уже через 4-8 недель после посадки. А это просто рекордные сроки!

Причем многие из них достаточно морозостойки и готовы к высадки практически сразу, как только земля немного оттает. У других растений не обязательно ждать созревания плодов, пригодными в пищу могут быть стебли и листья. Такие растения можно подавать на стол практически на любой стадии их роста. Короче говоря, в ожидании корешков, не грех и вершками полакомиться…

Время созревания и темпы развития перечисленных растений будут немного варьироваться в зависимости от вашего региона и погодных условий в конкретный год. Также, многие качества готового продукта зависят от выбранного вида и сорта растения.

1. Свекла — позволит насладиться вкуснейшей ботвиньей уже через 40-50 дней после посадки. Удивительно, но корнеплод и его листья имеют совершенно различный витаминный и аминокислотный состав. Но полезны и те, и другие.

2. Брокколи (40-60 дней) – листья и верхние части являются съедобными, ловите их, прежде чем они зацветут.

3. Шпинат (30-55 дней) — необыкновенно полезен для здоровья, богат витаминами и микроэлементами, а ещё помогает нам оставаться стройными и красивыми.

4. Морковь (50-70 дней) – знаете ли вы, что даже небольшая веточка морковной ботвы обеспечивает суточную потребность организма в селене!? Необыкновенно полезная травка! Не зря наши предки вовсю добавляли её в свои блюда, начиная с салатов и заканчивая ухой. Ещё ботву моркови заваривали в чай. А женщины использовали её как ополаскиватель для волос, придающий блеск и силу.

5. Кольраби (40-50 дней) — отлично заменяет кочанную капусту во многих блюдах, в том числе в тушеном и вареном виде.

6. Зеленый лук  (40-50 дней) –это то, с чего мы сами начинаем каждую весну… конечно на окошке.

К слову, есть и другие овощи, которые легко вырастить на окошке, мы собрали их в нашем видео:

7. Горох (50-60 дней) – в пищу пригодны как плоды, так и листья и стебли растения. Все они имеют приятный сладковатый вкус.

8. Кресс-салат — как и другую зелень, можно начинать выращивать ещё зимой на подоконнике, весной на балконе, а ближе к лету перемещаться в сад. Одно из самых неприхотливых растений, впрочем как и многие виды зелени.

9. Редис (21-35 дней) – очень ранний и очень быстрый. Сажать редис начинают самой ранней весной, иногда даже ещё в подмороженную землю. Сортов его на сегодняшний день необыкновенно много, на любой вкус и даже цвет.

t

10. Репа (35-50 дней) — и листья, и корни съедобны. Репа знакома многим с детства, на Руси всегда была популярна. Её ели и пареной и жареной и вареной и соленой. К сожалению, в современном мире этот овощ уступил свои позиции картофелю и томатам, овощам не только менее полезным, но и более длительным в выращивании.

11. Руккола (20-40 дней) – очень хороша в салатах, где в основном и используется. Вкус у рукколы своеобразный, с небольшой горчинкой. Но многим он очень нравится.

12. Пак Чой (40-55 дней) — этому интересному овощу мы посвятили целую статью (прочитать её можно здесь).

13. Листовой салат (40-60 дней) —  самый популярный в Средней полосе вид зелени, довольно быстро растущей, полезной, ранней.

14. Горчица (21-45 дней) – пикантный вкус и огромная польза не только в качестве пищи, но и в качестве удобрения (ведь выращивание горчицы помогает обогатить землю азотом).

15. Огурцы (55-70 дней) — хотя они и самые «долгие» из всех перечисленных в нашей статье, но все же быстрее большинства своих овощных соратников. К тому же позволяют насладиться своим вкусом достаточно  рано (при высадке на рассаду в апреле, уже в июне можно получить урожай).

Несколько советов:

-всегда внимательно изучайте информацию, указанную на пакетах с семенами.

— выбирайте ранние сорта, однако подходящие для климата вашего региона.

— записывайте информацию об особенностях выращивания, понравившихся сортах в блокнот или тетрадь. Это позволит избежать ошибок и выбирать только самое лучшее в будущем году.

Удачи!

Источник: http://dljadachnikov.ru/15-samyx-bystrorastushhix-i-rannix-ovoshhej/

Редис

Это, пожалуй, самая популярная скороспелая культура в наших огородах. Его сеют иногда по три-четыре раза.

Если создать условия для быстрого роста редиса, то он может подарить крупные, плотные и сочные плоды. Всего три недели достаточно для появления раннего редиса.

Этот овощ довольно стойко переносит небольшие морозы. Но от недостатка воды становится горьким. Его можно высаживать в виде семян или рассады.

Лук

Посаженный в весеннюю землю лук дает зелень, которую можно срезать постоянно в течение всего времени, пока растение будет расти. Меньше, чем через 2 недели после посадки зеленый лук можно уже срезать и использовать в пищу. Он имеет не только полезные для здоровья свойства, но и отличные вкусовые качества.

Горох

Горох бывает ранних и поздних сортов. Первый урожай его снимают уже спустя полтора месяца после посадки. Для его быстрого созревания нужны лишь солнечные дни и достаточное количество влаги.

Фасоль

Семена стручковой фасоли, посаженные в землю, слегка пригретую после зимы, уже через несколько недель готовы выпустить цветы, а затем и стручки. Менее месяца придется ждать до первого урожая.

Репа

Еще одним быстрорастущим растением является репа — прямая родственница редиса. Листья ее можно добавлять в салаты или гарниры. Сбор первых плодов можно начинать через полтора-два месяца после посадки.

Шпинат

Из шпината, который относится к листовым овощам, можно приготовить вкусный и полезный салат. Шпинат высеивается в почву, сдобренную компостом. Семена лучше сеять на расстоянии 2 см друг от друга. В течение сезона шпинат дает 2-3 урожая. Этому овощу необходимо много воды.

Картофель

Первый картофель можно выкапывать через полтора месяца после посадки. Разные сорта картофеля имеют свои сроки посадки и сбора урожая.

Например, наиболее ранним сортом является Ривьера, который имеет отличные вкусовые качества. Два месяца необходимо, чтобы собрать первый урожай молодой картошки. Еще быстрее, за полтора месяца, вызревает сорт Жуковский ранний.

Этот картофель очень вкусный, устойчивый ко многим заболеваниям, а также к жаре и засухе.

Редька

Не удивительно встретить ее в этом списке — ведь среди ее родственников много скороспелых. Ранний сорт редьки Северянка созревает за пару месяцев. Этот овощ довольно сочный, сладко-острый на вкус. А вот очень полезную черную редьку придется подождать немного дольше.

Кресс-салат

Одной из самых скороспелых овощных культур, позволяющих насладиться первым урожаем всего через пару недель после появления всходов, является кресс-салат. Из его свежих листьев готовятся салаты, бутерброды, ими украшаются праздничные блюда. Кресс-салат является отличной приправой к мясным блюдам.

Его свежая зелень улучшает вкус овощных супов и зеленых щей, в которые ее необходимо добавлять перед самым окончанием варки. Рекомендуется использование кресс-салата во время простуд и при насморке. Он облегчает протекание заболеваний бронхов, уменьшает стрессы, боли в спине и суставные боли, лечит артрит и анемию.

Постоянное употребление зелени кресс-салата улучшает настроение, работу органов пищеварения, нормализуется сон, понижается артериальное давление.

Есть но…

Ранние овощи самые желанные, однако, в них не достаточно много сахаров, пектина, пигментов и органических кислот, что не особо лучшим образом влияет на вкусовые качества. Все эти элементы за долгое время созревания, благодаря теплым солнечным лучам, накапливаются в более крупных овощах – помидорах, перце, баклажанах.

Поэтому лучше всего огородникам, проживающим в теплой климатической зоне, уделять больше внимания сортам, которые созревают попозже.

Время полной спелости овощей непосредственно связано с их видом и сортом. Если кусты компактны, низкорослы и не имеют больших разветвлений, то чаще всего они быстрее приносят плоды, чем высокие и кустистые.

Правда, как и всегда, бывают исключения из этих правил.

Темы: ранние овощи, ранние урожаи Альбина Рогова Альбина Рогова
статьи:  +43
Код для вставки

на тему «Овощи»

Расскажите о нас друзьям: Самые оригинальные грядки Горец КАК распустить край резинки, старательно закрытый иглой?
Вопрос полностью | Знаете ответ?

Что дальше делать с настойкой из ягод разных, залиты спиртом уже 5 месяцев?

Смотреть ответ

Садовые муравьи в огромных количествах. Может кто что подскажет, желательно наименее вредным для экологии путем.

Смотреть ответ

Источник: https://www.asienda.ru/ovoshhi/ovoshhnye-skorospelki/

Скороспелые овощи

Овощные скороспелки

Набор культур и сортов зависит и от микроклимата на участке, качества почвы, глубины залегания грунтовых вод, возможности использования защищенного грунта. Не последнюю роль сыграют при выборе болезни и вредители. Разумеется, не стоит сбрасывать со счетов и личные пристрастия.

Самые доступные и скороспелые культуры — так называемые «зеленные»: салат, пекинская капуста, кресс-салат, укроп, кинза, петрушка и зеленый лук. Уже через полтора месяца бывают готовы ранние, весенне-летние огурцы и кабачки.

А самых больших забот потребуют пасленовые: томаты, баклажаны, перцы, выращиваемые через рассаду. Посевная начинается с них. При покупке семян придется обязательно определиться с сортом. Лучше этот вопрос решить до похода в семенной магазин.

Всем нам хочется получить урожай по возможности быстро, да и лето наше недолгое, поэтому особый интерес представляют сорта раннеспелые.

При этом не забудем, что редис ранний готов будет от всходов через три недели; капуста ранняя упругий кочан даст не раньше, чем через 90 дней, кабачки и огурцы ранние — 37-40 дней; баклажанам скороспелым даже в теплое время надо около 90-100 дней, такое же количество времени требуется раннему сладкому перцу на вызревание. Это только для образования технической спелости, а оранжевыми и красными они только через дней 20. Для помидоров  100 дней — нормальный срок, до полной спелости его плоды содержат соланин, делающий томаты  несъедобными. Вещество разрушается только в перед наступления биологической спелости.

Ранний урожай — самый желанный, но не самый богатый сахарами, пектином, пигментами, органическими кислотами, создающими вкус.

Долгое созревание в теплых солнечных лучах способствует их накоплению в крупных, ярко окрашенных плодах томата, перца, баклажана.

Все это к тому, что при наличии защищенного грунта, а также в районах с теплым климатом стоит уделить внимание и более поздним сортам.

Скороспелость в определенной мере связана с характером роста и ветвления растений. Более компактные низкорослые томаты, мало ветвящиеся огурцы раньше вступают в плодоношение, чем высокорослые. Но зависимость эта не прямая.

Мечта любого селекционера — сорт, способный рано заложить плоды и выкармливать их, продолжая наращивать листовую массу — залог длительного плодоношения.

В настоящее время среди огурцов — спринтеров только F1 Муравей, F1 Кузнечик, F1 Мазай: у них короткие боковые побеги появляются уже после сбора самого раннего урожая с главного стебля.

И всего на 4-6 дней отстают от них F1 Хит сезона, F1 Марьина роща, Зеленая волна, Буревестник, Младший лейтенант и некоторые другие. Среди очень ранних томатов — низкорослые Выскочка, F1 Горожанин.

На 5 -10 дней отстают крупноплодные: Розовые щечки и F1 Большевик, а также F1 Арбат, F1 Кулинар — с более плотными плодами.

Чемпионы скороспелости среди томатов — представители группы черри. Они обычным томатам не самая близкая родня, и у них своя градация.

Так, низкорослые розовые крошки массой 15-20 граммов созревают на 75-80-й день после всходов (Арктическая вишня).

Даже у высокорослых черри самые сладкие и ароматные плоды, непревзойденные лидеры по содержанию сухого вещества, бывают готовы к употреблению через 90-95 дней (Десерт), то есть раньше, чем у раннего крупного томата.

Среди раннего сладкого перца — низкорослые Ерошка с салатово-зелеными в технической спелости плодами и Юнга -с темно-зелеными (в биологической спелости оба краснеют), а также Чардаш, чьи перчики растут с самого завязывания желтыми, а затем становятся более оранжевыми. Тоже ранние, но повыше ростом — Баргузин, Нафаня и Кудесник. Любители знают, что и среди неженок баклажанов бывают скороспелки. Крошка Робин Гуд (с удлиненными грушевидными плодами от 170 до 300 г) созревает даже под Магаданом.

Раннюю капусту— Экспресс, Казачок -можно получить в средней полосе уже в середине июня. И пусть кочаны некрупные и неплотные, но это ценное пополнение нашего скромного рациона в начале лета.

На заметку:

Глоксиния комнатная — Гибридные глоксинии можно размножать вегетативно или семенами. При семенном размножении потомство, как правило, неоднородно в проявлении признаков исходных экземпляров. При вегетативном размножении (листовыми или верхушечными черенками) исходные признаки сохраняются, кроме редких случаев спонтанных мутаций.

Источник: http://yacvetovod.ru/skorospelye-ovoshhi.html

Малый севооборот: какие овощи самые скороспелые?

Овощные скороспелки

Как вы думаете, вредно ли оставлять на огороде пустые грядки? Земля покрывается коркой, сохнет, истощается ветрами. Органическая мульча – это хороший выход, но не всегда удаётся раздобыть её в достаточном количестве. Да и порой просто хочется получить максимальный урожай с каждой из шести соток.

Рационально использовать посевные площади помогает малый севооборот. Он подразумевает посев скороспелых овощейДО или ПОСЛЕ основной культуры.

В статье вы найдёте перечень самых «быстрых» овощей и советы по их выращиванию.

Редиска

Из проверенных скороспелых сортов никогда не подводят 18 дней и Французский завтрак. А ещё неплохой сорт Софит, который супер устойчив к цветушности. Относительно новый сорт, дающий корнеплоды массой 250-350 грамм — Королева Рынка, созревающая всего за 19 дней.

Китайская капуста

Листья пак-чой употребляют в пищу на любой стадии созревания, техническая зрелость наступает через 20-30 дней после высадки рассады.

Среди сортов выделяется Ласточка, готовая к уборке уже через 15 дней после появления всходов. Ещё один сорт — Веснянка, первый сбор листьев проводят через 20-25 дней после всходов.

Дайкон

Дайкон или японская редиска — далеко не такой частый гость российских огородов, как редька, но близкий к ней по вкусу. Лично мне он нравится больше редьки, так как дайкон не такой ядрёно-острый и лучше воспринимается желудком.

Японская редиска вырастает от 30 сантиметров до метра в длину и до 2 до 4 килограммов по весу.

Есть такой сорт — Саша, который даёт урожай уже через 35-40 дней. Корнеплод у него не такой уж и крупный — всего 250-300 граммов, однако этот маленький минус сторицей окупается ультра скороспелостью. Отмечу, что этот сорт долго не хранится, поэтому его лучше сеять весной, когда не хватает свежих овощей.

Брокколи

Брокколи также не часто встретишь на наших огородах. Я сажаю её ежегодно, так как обожаю суп-пюре из брокколи. К сожалению, в замороженном виде она теряет большую часть своего неповторимого вкуса.

Если высадить брокколи рассадой и использовать сорт Тонус, уже через 35-40 дней вы получите первые съедобные соцветия.

Я советую высаживать капусту только ПОСЛЕ основной культуры. Как только вы срежете центральную головку, через 10-14 из боковых пазух вырастет масса новых мини-соцветий. И вы кушать свою брокколи вплоть до самых морозов, то есть до середины октября в средней полосе России.

Капустнолистная горчица

По вкусу эта пряность напоминает столовую горчицу. Она придаст салату из свежих овощей приятную остроту.

Из сортов советую Волнушку, созревающую уже через месяц после всходов. Сочные листья капустнолистной горчицы начинают собирать, когда растения достигнут в высоту всего 10 сантиметров.

Кервель

Младший брат петрушки, пока не завоевавший сердца дачников, но очень популярный на Кавказе.

Вероятно, это дело вкусовых привычек, но никто у нас в семье он так и не полюбился. Хотя я сеяла кервель несколько лет подряд. Зелень готова к употреблению через 4-6 недель после посева. В отличие от петрушки, она отрастает плохо, поэтому сеют в два-три срока с промежутком в 10-14 дней.

Спаржевый салат

Никогда не пробовала сеять эту культуру. То ли семена на глаза не попадались, то ли она у нас не продаётся. В любом случае, спаржу уважаю, поэтому если спаржевый салат по вкусу хотя бы напоминает этот овощной деликатес, стоит попробовать его вырастить. Где-то читала, что хороший сорт Светлана, ранний и холодостойкий.

Чем ещё можно занять освободившиеся грядки во второй половине лета, читайте в статье — «Повторные посадки и посевы летом».

горохкапустаредисредькасалаты

Источник: https://ogorodbezzabot.ru/ovoshti/skorospelye-ovoshhi.html

Для огородника