Машта — лекарственная трава из Египта

Лечение травами в Египте

Машта — лекарственная трава из Египта

Как и представители многих других древних цивилизаций, египтяне использовали ряд растений в своей медицинской практике.

Лечение травами очень популярно в наше время как дополнение к классической медицине. Траволечение вовсе не современное изобретение. В египетских манускриптах, написанных почти 4000 лет назад, детально зафиксировано применение трав в медицине. Многие из трав, используемых древними египтянами, врачи применяют и по сей день.

Лекарственные травы

Древние египтяне применяли не только многочисленные травы, растущие на плодородных землях по берегам Нила, но и заботливо выращивали лекарственные растения, нередко привезенные издалека, в специальных садах. Это огромное разнообразие целебных трав давало им возможность лечить различные заболевания, распространенные в Египте и за его пределами.

Из лекарственных трав изготавливали настои, чаи, отвары, мази и притирания, их использовали для компрессов и ингаляций, добавляли в пищу и даже проводили специальные церемонии для излечения больных.

Многие травы, которыми мы сейчас лечимся, получены нами в наследство от древних египтян.

Медицина в Древнем Египте

Древние египтяне хранили наиболее распространенные лекарства у себя дома, для лечения более сложных случаев или редких заболеваний они обращались к лекарю, который давал им коробочку с лекарственным средством. К ней, как правило, прилагалась инструкция по применению, напоминающая наши современные рецепты.

РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ

Такие простые заболевания, как диарея, запор, головные боли, укусы насекомых, бессонница и ожоги, можно было сравнительно легко вылечить без помощи врача.

В каждом доме всегда хранили кориандр, инжир и семена мака. Поскольку эти растения имеют еще и кулинарную ценность, их держали в основном на кухне, там же, где и свежий мед для приготовления целебных мазей.

Египтяне использовали для изготовления лекарств ряд растений, многие из которых они применяли для приготовления пищи.

Мы расскажем, каким травам доверяли древние египтяне и как вы можете использовать их  для лечения распространенных заболеваний.

Мази и бальзамы для кожи

АЛОЭ

Алоэ широко использовался; его применяли как наружное средство для лечения ожогов, кожных заболеваний и заболеваний дыхательных путей, внутрь его принимали для борьбы с глистами и язвой.

Алоэ добавляли в вино и пищу, из него и огурцов, подвергнутых термической обработке, готовили мазь для лечения кожных заболеваний.

Мазь из алоэ, смешанного с миррой, медом и сти-биумом (минерал), наносили на область носа в течение четырех дней для лечения простудных заболеваний.

ПОЖИТНИК

Его добавляли в хлеб, мази и медицинские свечи. Пожитник, смешанный с медом, использовали для лечения бесплодия, заболеваний дыхательных путей и опухолей, а в виде свечей — для лечения вагинальных инфекций. Кроме того, пожитник входил в состав омолаживающей мази для избавления от морщин — крайне популярной и в древние времена.

В Древнем Египте алоэ использовался для лечения кожных заболеваний, ожогов, простудных заболеваний.

Пожитник на протяжении веков использовался для лечения бесплодия и заболеваний дыхательных путей.

Средства для нормализации пищеварения

КОРИАНДР

Ценимые за свои целебные свойства, молотые семена кориандра использовались для лечения заболеваний желудка, метеоризма и длительного кашля, кроме того, кориандр добавляли в теплые ванны для снятия жара и в компрессы для лечения ревматизма. Из кориандра также готовили лекарство для лечения лишая — мазь из меда, мирры и семян кориандра, которую наносили на поврежденные участки.

ИНЖИР

Помимо использования его в качестве мягкого слабительного средства, египтяне применяли инжир для лечения заболеваний желудка, легких, сердца и разных воспалительных процессов. Для эффективного лечения геморроя и заболеваний прямой кишки из инжира делали свечи, беря равные части соли, добываемой в Нижнем Египте, бычьего костного мозга, ладана и инжира.

Древние египтяне знали о целебных свойствах кориандра и применяли его, в частности, для лечения лишая.

Египтяне пользовались инжиром как слабительным средством, применяли его для лечения геморроя и других заболеваний кишечного тракта.

Жаропонижающие и снотворные

ПЕРЕЧНАЯ МЯТА

Мяту жевали, добавляли в пищу, заваривали из нее чай. Ее добавляли в мед в силу ее антисептических свойств, поскольку мед обычно использовали для лечения ран.

Мята также применялась для улучшения пищеварения, при рвоте, для снятия жара, избавления от метеоризма и для того, чтобы освежить дыхание. Мятный чай, с помощью которого когда-то снимали температуру, теперь пьют как освежающий напиток.

Перечная мята ценилась за антисептические свойства, ее настой пили для снятия жара.

МАК

Древним египтянам были прекрасно известны наркотические и обезболивающие свойства мака.

Кроме того, он применялся для избавления от бессонницы, как лекарство от головных болей и анестезирующее средство для притупления боли, а также для облегчения состояния при заболевани ях дыхательных путей.

Мак добавляли в мази для лечения синяков и болезненных воспалений, а также в питье, чтобы успокоить плачущих детей.

Мак ценили за его успокаивающие свойства и даже давали детям в качестве успокоительного.

Источник: http://xn----7sbeobii2bbgk6a4o.xn--p1ai/?p=727

Лавка со специями и травами

Машта — лекарственная трава из Египта

Многие из вас наверняка привозили из Дахаба в качестве сувениров каркаде, бедуинский чай, кардамон. На этом обычно список покупок заканчивается вместе со знаниями о местных травах.

Чтобы расширить наши познания, мы отправились в лавку к Кариму, который не только рассказал нам все о травах и специях, но и гостеприимно принял, угостив настоящим бедуинским чаем и одним из самых лучших кальянов в Дахабе.

Сначала Карим рассказал нам о травах, которые продаются в местных лавках, их пользе и способе приготовления:

КАРКАДЕ (гибискус).

Совет от Карима: Не  покупайте каркаде, измолотый в порошок или же или же фасованный в пакетах, так как это уже обычный чай с ароматом каркаде. Полезные свойства можно получить только из целых лепестков.

Полезные свойства: Как говорит Карим, холодный каркаде понижает давление, горячий – повышает. Напиток содержит различные полезные вещества, оказывающие оздоравливающее действие и помогающие организму справиться с различными заболеваниями. Напиток очень хорошо утоляет жажду.

Способ приготовления:1 вариант: несколько чайных ложек соцветий залить кипятком и настаивать в течение нескольких минут. 2.

Горсть лепестков каркаде залить 4 стаканами холодной воды, довести до кипения и варить 2 минуты. (вкус получается более насыщенным, чем в 1-м варианте3. Напиток также можно приготовить в холодной воде.

Для этого 4 ст. ложки продукта заливают литром прохладной воды, дают настояться сутки. 

Цена в лавке: 350 фунтов* — 1 кг. (кадкаде из цельных соцветий).

ХАБАК (египетская виагра)

Хабак растет только на Синайском полуострове.

Полезные свойства: Местные называют эту траву «эликсиром здоровья». Хабак является известным афродозиаком, а также помогает при болях в желудке, при головной боли, избавляет от кашля и очищает легкие.

Способ приготовления: Пить хабак можно как заваренный сам по себе (1 ст. ложка на 1 ст. кипятка, дать настояться 5 мин.) или добавлять щепотку в черный чай.

Цена: 100 гр – 50 фунтов*.

МАРМАРЕЯ

Мармарея растет в горах Синайского полуострова.

Полезные свойства: улучшает работу пищеварительной системы; лечит гастрит, снижает содержание сахара в крови; улучшает кровообращение; успокаивает боли в желудке.

Способ приготовления:  Можно заваривать отдельно или добавлять к черному чаю (из расчета 1 чайная ложка на заварочный чайник)

Цена: 100 гр – 50 фунтов*.

ДИЕТИЧЕСКИЙ ЧАЙ

Полезные свойства:  очищает организм, способствует похудению.

Способ приготовления:  6-7 стручков на 1 чашку, варить  3 мин.

Цена:  100 гр. – 30 фунтов*

РУКА МАРИ (роза пустыни)

Растение помещают в прозрачную емкость с водой и используют для украшения помещений

Цена: 1 роза – 10 фунтов большая, мал. – 5 фунтов       

Также Карим поделился с нами рецептом настоящего бедуинского чая. Для его приготовления нужно смешать мармарею, мяту, корицу и хабак.

А теперь подробнее о специях: 

Лимон (сушеный) в перетертом виде используется как приправа для рыбы

Шафран применяют для приготовления плова, мясных и куриных блюд, а также блюд из рыбы и морепродуктов. Также это идеальная приправа для выпечки, кремов и сладких подливок. 

Кардамон. Эту пряность называют Царем Специй за его дороговизну и разнообразие в применении. Используют для приготовления овощных блюд, супов, как приправу к плову, добавляют в мясные и рыбные блюда. Для придания изысканного вкуса кардамон используют для приготовления кондитерских изделий и выпечки, добавляют в чай и кофе.

Зеленый перец – самый ароматный и наименее острый среди сородичей. В европейской кухне эта специя используется искушенными кулинарами. Зеленый перец великолепен в сочетании с рыбой и морепродуктами и одерживает верх над черным.

Анис. Добавляют в кофе или чай (достаточно 2-3 зернышка). Используют для приготовления всевозможных десертов и выпечки. Рыбе, птице и мясу анис придает сладковатый вкус и свежий аромат.

Мускатный орех. Тертый мускат придает блюдам пряный сладковатый аромат и вкус. Специя используется для приготовления салатов, первых блюд, мяса, морепродуктов, а также десертов, выпечки, добавляют в чай и кофе.

Розмарин. Пряность обладает сильным ароматом с хвойными и камфорными нотками, вкус розмарина слегка острый.

Это сильная специя, способная подавить другие, поэтому нужно ее использовать в небольших количествах.

Розмарин хорош при мариновании и вымачивании дичи, свинины, баранины – он помогает избавить мясо от неприятных запахов. Специя используется при мариновании овощей и грибов, в консервировании.

Кумин (зира). Кумин принято обжаривать в масле (с луком) или на сухой сковородке – специя немного меняет свой вкус, раскрывает новые ароматы. Кумин обладает сильным пряным запахом и вкусом с ореховой ноткой. Специю используют при приготовлении плова, добавляют в рыбные и мясные и овощные блюда. Зернышки кумина добавляют в тесто для выпечки.

Кориандр. Эта пряность, которая  не только придает ароматные нотки блюдам, но и помогает при многих болезнях. Кориандр добавляют в салаты, а также в блюда из риса, овощные, рыбные и мясные блюда, добавляют в изделия из теста. 

Многообразие местных пряностей даст вам возможность подойти с творчеством  к приготовлению любимых блюд, разнообразит ваш домашний стол новыми вкусами, напоминающими вам о поездке в знойный Египет.

(* Цены в статье актуальны на сезон 2014 года, для гостей Ветратории – 25% скидка. Лавка находится на набережной Мосбата, между мостом и клубом «Тота»).  

Источник: https://vetratoria.ru/ru/blog/lavka-so-speciyami-i-travami.php

Египетский чай Хельба: полезные свойства, как заваривать

Машта — лекарственная трава из Египта

На прилавках магазинов можно встретить разные сорта чая, самым необычным из них является желтый чай из Египта.

Этот напиток отличается необычным вкусом с шоколадными, ореховыми и ванильными нотками, а также ярким ароматом.

Возможно, для тех, кто впервые пробует такой напиток, его вкус может показаться не совсем приятным, но выпив пару чашек к нему быстро привыкают и получают наслаждение. Кроме того, он несет организму необыкновенную пользу.

Что такое чай хельба

Желтый чай (хельба) – напиток, благодаря своим вкусовым и полезным качествам стал популярным во всем мире. Его также называют египетский чай, пажитник, треуголка, трилистник, греческое сено, верблюжья трава, фенугрек, шамбала и т.д. Наибольшую популярность этот сорт чая имеет в Египте и Греции.

Называть пажитник чаем не совсем правильно, ведь готовят его не из чайных листьев, а из семян растения пажитника. Выращивают его в лечебных целях и как кормовую культуру в Египте, Эфиопии, Индии, Китае, в странах Южной и Средней Европы, Южном Кавказе и Южной Америке. Это однолетние растение в высоту достигает 40-70 см.

Пажитник издавна использовался в лечебных целях, его подробное описание можно встретить в работах Гиппократа, Авиценна и китайских целителей.

А вот идея приготовить из него тонизирующий и вкусный напиток принадлежит именно египтянам. В настоящее время хельба является национальным египетским чаем, которым угощают гостей и туристов в стране пирамид.

Для чая используют именно плоды (бобы) пажитника, которые в длину достигают 10 см, а диаметр семян до 5 мм.

Внимание!
Желтый сорт чай также есть в Китае, но он не имеет ничего общего с египетским чаем хельба.

Уникальный состав желтого напитка

Химический состав семян пажитника определяют пищевую ценность, пользу и вред желтого чая. Это растение является источником белка, также в его составе присутствует аналог прогестерона – диосгенин.

Итак, в составе верблюжьей травы:

  • до 30% слизистые и горькие вещества;
  • жиры и полиненасыщенные жирные кислоты;
  • флавоноиды;
  • аминокислоты;
  • микро и микроэлементы (железо, калий, фосфор, натрий, цинк, магний, селен, кальций);
  • никотиновая кислота;
  • флавоноиды;
  • витамины группы В, витамин А и С;
  • полисахариды;
  • эфирное масло;
  • дубильные вещества;
  • энзимы и т.д.

Пищевая ценность 100 г египетского чая – 12 ккал, в нем содержится:

  • клетчатки – 10 г;
  • углеводов – 58 г;
  • белки – 23 г;
  • насыщенные жиры – 6 г.

Химический состав плодов пажитника очень богат, при заваривании которые полностью переходят в чай, оказывая положительное воздействие на организм.

Чай хельба полезные свойства

Египетский желтый чай оказывает укрепляющее и иммуностимулирующее действие. Он известен тонизирующим, противовоспалительным и спазмолитическим действием. Также это хорошее жаропонижающее, поэтому его часто назначают в комплексной терапии простудных заболеваний.

Чай из верблюжьей травы способен помочь в таких случаях:

  • Улучшает работу ЖКТ, очищает кишечник от шлаков и слизи, помогает при язвах желудка или двенадцатиперстной кишки.
  • Снижает уровень холестерина в крови.
  • Нормализует работу желчного пузыря и печени.
  • Улучшает состояние кожи.
  • Профилактика анемии.
  • Чистит почки, выводит камни.
  • Для лечения заболеваний женской половой системы.
  • Помогает при импотенции.
  • При заболеваниях органов дыханий.
  • Улучшает лактацию в период кормления.

Этот напиток — чудодейственное средство, способное улучшить общее самочувствие и избавить от различных проблем со здоровьем.

на мой канал: Chay Guru (Чайный Гуру)

Как правильно пить

Хельба — довольно специфический напиток и пить его так, как обычный чай не стоит. Чтобы не возникло нежелательных последствий, необходимо соблюдать умеренные дозировки.

Желтый египетский чай можно употреблять как горячим, так и охлажденным. Египтяне как раз пьют его холодным, ведь он отлично тонизирует и освежает в летний зной.

При этом напиток не только утоляет жажду, но и укрепляет весь организм.

Фенугрек пьют в чистом виде, а также добавляют другие ингредиенты для улучшения вкусовых качеств: лимонный сок, молоко, сливки, куркуму, цедру цитрусовых. Этот напиток, в отличие от других чаев, не оставляют во рту послевкусия. Насладиться вкусом и ароматом захочется снова и снова, но для этого нужно знать правила заваривания хельбы.

Как правильно заваривать хельбу

Готовить хельбу можно как любой другой чай, но стоит помнить, что это не совсем обычный напиток. Это не чайные листья, а бобы, которые не достаточно залить кипятком, чтобы они смогли раскрыться. Поэтому, чтобы напиток получился полезным и раскрыл свои вкусовые качества его готовят таким образом:

  • Бобы нужно подготовить: промыть водой и высушить. Их раскладывают на бумаге и на 2 дня оставляют в сухом месте сохнуть.
  • Можно ускорить процесс и обжарить семена на сковороде.
  • В кастрюлю наливают воду и добавляют хельбу (из расчета 1 ч.л. бобов на 1 стакан воды), на среднем огне довести до кипения, уменьшить огонь и еще 8 минут проварить.
  • Далее напиток процеживают и разливают по чашкам.

Рецепты заваривания в лечебных целях

Благодаря своему богатому составу хельба активно применяется в лечебных целях. Семена фенугрека используются в народной медицине для внутреннего и наружного применения. Предлагаем рецепты, которые способны принести максимальную пользу при различных заболеваниях.

Для лечения бронхита

Хельба является отличным домашним средством для лечения заболеваний дыхательных путей. При бронхитах следует приготовить лечебный настой. Для этого понадобиться такие травы:

  • 1 ч.л. верблюжьей травы;
  • 1 ч.л. семян фенхеля;
  • 1 ч.л. бузины;
  • 2 ч.л. липового цвета;
  • 2 ч.л. трехцветной фиалки.

Все смешивает и заливается водой из расчета на 1 ч.л. травяного сбора стакан горячей воды. Настаиваться смесь должна 2 ч, затем ее нужно проварить в течение 5 минут. Полученный напиток нужно пить теплым в течение всего дня. Известны случаи, когда употребление смеси чая хельба и других трав помогало вылечить даже хронический бронхит.

Еще один рецепт, который поможет избавиться от кашля и вылечить больное горло: 2 ч.л. измельченных бобов пажитника, пару фиников, инжир и 1 ч.л. меда, заливается стаканом воды и проваривается 10 минут. Пить такой отвар можно 4-5 раз в день по 1/2 стакана.

От ангины

В сотейник налить 0,5 л воды, добавить 2 ст.л. хельбы и на медленном огне варить 30 минут. Снять с огня, дать настояться 15-20 мин, а затем процедить. Полученный отвар используется для полоскания горла, через несколько процедур заметно снимется воспаление.

Для очищения кишечника

В стакан горячей воды добавляем 2 ч.л. хельбы, и нагреваем на слабом огне 5 минут. Лучше оставить настаиваться на ночь. Пить такой чай можно с добавление меда и инжира перед сном.

При язвах желудка в отвар можно добавить 2 ч.л. яблочного уксуса.

Для лечения почек

Очистить почки от песка и раздробить мелкие камни поможет такой отвар: 5 ст.л. семян пажитника засыпаются в сотейник и заливаются стаканом горячей воды, добавляется пару фиников. Смесь нужно проварить на медленном огне 7-10 минут, затем остудить и процедить. Принимать можно регулярно не более 1,5 стаканов за 3 приема.

Чай из хельбы для женщин

При регулярном употреблении желтого египетского чая нормализуется гормональный фон, восстанавливается цикл, а месячные проходят менее болезненно.

Кроме того напиток оказывает удивительное воздействие на женский организм в период лактации. С этой целью рекомендуют такой отвар: на 1 стакан воды 1 ст.л.

египетской травы, нужно проварить 10 мин, процедить и добавить 30 мл молока. Полученный отвар нужно употреблять три раза в день по стакану.

Восстановить микрофлору влагалища поможет спринцевание отваром пажитника. Для этого стаканом горячей воды заливают 2 ч.л. бобов и накрыв крышкой оставляют настаиваться 30 минут.

Противопоказания к употреблению пажитника

При умеренном потреблении чая хельбы несет организму массу пользы, а вот чрезмерное его употребление (более 3 чашек ежедневно) способно нанести вред. Кроме того пить такой напиток не рекомендуют в таких случаях:

  • индивидуальная непереносимость;
  • склонность к аллергическим реакциям;
  • в период беременности вызывает тонус матки;
  • сахарный диабет;
  • бронхиальная астма;
  • новообразования в молочных железах;
  • повышенная свертываемость крови;
  • прием медикаментозных препаратов;
  • повышенный уровень гормонов (пролактин и эстроген);
  • детям до 7 лет.

В лечебных целях употребление отвара из пажитника следует проводить курсами, продолжительностью не более 6 недель, с перерывом на 2 недели.

Польза хельбы в косметологии

О чудодейственных свойствам хельбы уже известно, но это также отличное средство, которое с древних времен используют в дерматологии к косметологии. Пажитник используют как аффективное средство в решении таких проблем:

  • облысения;
  • лечения раздраженной и воспаленной кожи ;
  • перхоти;
  • экземах;
  • фурункулах;
  • порезах;
  • против целлюлита;
  • для придания здорового цвета лица.

Рецепт от перхоти

Еще император Карл Великий использовал пажитник, как отличное средство в борьбе с облысением. Так, семена пажитника нужно на 12 часов замочить в воде, затем растереть в пасту и наносить на кожу голову на 20 минут, после чего смыть водой.

Также можно приготовить мазь: в равных пропорциях смешиваются семена пажитника и масло черного тмина. Полученную смесь также втирают в кожу голову и держать на волосах 20 минут, затем смывают.

Маска для волос

Готовится маска очень быстро: 1 ч.л. молотого пажитника, щепотка черного молотого перца смешивается с кокосовым маслом. Полученная смесь втирается в корни, затем голову нужно утеплить и продержать маску 30 минут, после чего привычным образом помыть голову.

Раздраженная и воспаленная кожа

Молотые семена хельбы наносят локально на пораженные участки кожи. Такую пасту можно использовать при целлюлите.

Очищающая маска для лица

Для приготовления такой маски 1 ч.л. желтого египетского чая смешивается с 1 ч.л. оливкового или кокосового масла (можно сливками, для сухой кожи), Наноситься маску нужно на 10 минут не чаще 2 раз в неделю. Через пару процедур результат будет заметен не вооруженным глазом.

Питательная маска

Напитать кожу поможет такая смесь: 1 ч.л. порошка пажитника,  яичный желток, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. кокосового масла, 1 ч.л. масла тмина. Наносить на чистую кожу лица на 15 минут.

Древние египетские царицы натирались составом из пажитника с головы до ног и считали, что кожа станет красивой, тело омолодиться.

Верблюжья трава также поможет вашим ножкам: избавит от мозолей, натоптышей и смягчит огрубевшую кожу стоп. Для этого прям на мозоль нужно нанести эфирное масло пажитника, наклеить сверху пастырь, на ночь лучше оставить кожу дышать.

Также следует быть внимательным, ведь масло очень активно и оно не должно попадать на чистую кожу.

Рекомендую статью: Чай сенча (сентя) — придает сил и заряжает энергией

на мой канал: Chay Guru (Чайный Гуру)

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5c88e797d7bf8500b3ecf14b/5ca30787e0c47900b252a1a5

Для огородника