Листовая зелень, которую нужно иметь на даче

Листовая зелень, которую нужно иметь на даче

Листовая зелень, которую нужно иметь на даче

Перейти на неадаптивную версию сайта Дача – идеальное место для выращивания листовой зелени. Она не требует сложного ухода и больших территорий, является хорошей добавкой к любимым блюдам и помощником в сохранении здоровья. Какую зелень вырастить на даче? Может быть мангольд, чабер или иссоп?

Чабер садовый

Это однолетнее невысокое растение, вырастающее до 30 см. Довольно декоративен в период цветения благодаря белым или фиолетовым бутонам. Его листья имеют сильный запах и острый, пикантный вкус, что обусловлено наличием эфирных масел, также наблюдается повышенное содержание каротина и витамина С. В кулинарии используют нежную листву, сорванную до цветения.

Она добавляется в соленья, супы, мясные блюда и свежие салаты. Чабер используется в сушёном виде, в таком состоянии его острота становится более резкой, поэтому в блюдах он служит ароматным заменителем перца. Для сушки кустик срезается до основания, моется и вывяливается в пучках, в затенённом месте.

При правильном хранении его аромат и полезные свойства сохраняются довольно долго – два года. Это растение обладает хорошими лечебными свойствами, является природным антисептиком, поэтому помогает при различных расстройствах пищеварительного тракта. Чабер применяется как инсектицид для опрыскивания сада и огорода.

Агротехника выращивания чабера Для чабра подходят лёгкие, суглинистые почвы, сдобренные органикой. Лучше всего делать посадки на открытом месте. Семена сеют в конце апреля, для получения дружных всходов их выдерживают во влажной салфетке. Через 12 часов выкладывают на бумагу и хорошо просушивают. После такой обработки ростки появляются на 12 день.

Зелёная масса нарастает быстро, её можно использовать до конца июля, пока растение не зацветёт. Полив проводится дважды в неделю.

Иссоп лекарственный

Это многолетнее растение – полукустарник. Его цветы имеют колосовидную форму самых различных расцветок: белой, голубой, розовой. Благодаря этому иссоп популярен в декоративном оформлении участка.

Это растение обладает приятным ароматом и оригинальным вкусом, поэтому в кулинарии его используют в небольших пропорциях. Зелень хороша для солений и блюд из овощей и бобовых. Для этих целей листочки можно обрывать все лето, а для сушки срезают весь кустик до начала цветения и связывают в пучки.

Иссоп — одно из древнейших лекарственных растений, которое с успехом лечит заболевания ЖКТ, дыхательных путей, ревматизм и нервные расстройства. А также актуален, как противоглистное средство.

Он хороший медонос, поэтому многие огородники сажают его по краям грядок с огурцами, чтобы привлекать пчел и ускорять, тем самым, процесс опыления.

Агротехника выращивания иссопа

Это растение неприхотливое, но предпочитает расти на дренированных легких почвах. На одном месте хорошо развивается в течение 5 – 6 лет. Размножается вегетативно и семенами. Посев начинается сразу после схода снега и в очень мелкие бороздки (1 см). Всходы, достигшие 5 см, следует рассадить с интервалом 30 см и поливать обильно один раз в неделю.

Мангольд

Так называют листовую свеклу. Окраска черешков может быть различной, от этого зависит название мангольда. Он может быть зеленочерешковым, красночерешковым, серебристочерешковым и желточерешковым. Листья мангольда растут большой розеткой.

Их срезают по краю вместе с черешком, не оставляя столбиков, чтобы избежать загнивания. Чем чаще мангольд срезают, тем обильнее он разрастается. Осенью все растение можно посадить в горшок и продолжать выращивать дома. Мангольд обладает приятным вкусом и богатым витаминным составом.

Свежие листья служат салатной зеленью, и добавкой в первые блюда. Черешки варят или подают в жареном виде на гарнир. Вегетарианцы едят с грецкими орехами, как самостоятельное блюдо.

В народной медицине мангольд с успехом лечит гипо- и гипертонии, так как способен нормализовать кровяное давление.

Агротехника выращивания мангольда

Семена мангольда высевают в прогретую почву в середине мая. Перед этим их обязательно следует подержать во влажной салфетке в течение 3 дней. При раннем посеве семена могут всходить очень плохо или вовсе не взойти. Сажают растение на светлых участках и часто поливают. А раз в 10 дней обязательно подкармливают зеленым удобрением или раствором коровяка.

Lika179 Lika179
статьи:  +26
Код для вставки

на тему «Лекарственные растения»

Расскажите о нас друзьям: Самый крупный розовый помидор Сейчас на сайте: 1
Зарегистрировано: 73742 Редька дикая

Источник: https://www.asienda.ru/lekarstvennye-rasteniya/listovaya-zelen-kotoruyu-nuzhno-imet-na-dache/

Какие виды зелени стоит посадить у себя на даче?

Листовая зелень, которую нужно иметь на даче

Любой дачник, продумывая планировку своего участка, обязательно предусмотрит местечко для зелени – так называют молодые побеги съедобных растений. И не только потому, что это вкусное и полезное дополнение к любому блюду. Зелень легко сажать, она неприхотлива в уходе и зачастую не боится заморозков.

Поэтому вырастить богатый урожай под силу любому, даже начинающему огороднику. Буйная растительность на грядках и яркие краски радуют глаз с ранней весны до поздней осени. А вкус и аромат не идет ни в какое сравнение с рыночными или магазинными экземплярами.

Остается только решить, что же из зелени посадить на даче при таком многообразии видов и сортов, предлагаемых современными производителями?

Ранние культуры

Чтобы в течение всего дачного сезона иметь на столе свежую зелень, стоит прибегнуть к конвейерному методу посадки. В зависимости от свойств зеленных культур их высаживают в три этапа. Прежде всего сажают холодостойкие растения, способные выдержать небольшие заморозки.

Петрушка

Очень стойкое двулетнее растение, способное выдержать мороз до -90С.  Характерные признаки — тройные рассеченные листья и белый крупный корень. Зонтик из светло-зеленых цветов появляется на втором году жизни растения.

Благодаря своему богатому химическому составу, включающему витамины, эфирные масла, фолиевую кислоту, железо, йод и множество других микроэлементов, оказывает благотворное влияние на организм человека и используется не только как приправа к блюдам, но и в качестве лекарственного и косметического средства.

Что важно знать дачникам о петрушке?

  • Для посадки стоит выбрать солнечный незатененный участок, так как растение нуждается в большом количестве света.
  • В грунт весной рекомендуют внести комплексные минеральные удобрения на основе суперфосфата, а осенью – перепревший навоз.
  • Сорта отличаются сроками созревания и формой листьев. Самыми популярными среди дачников считаются петрушка Обыкновенная, Кудрявая, Сахарная и Урожайная.
  • Перед посевом стоит замочить семена в простой теплой воде. Как только они набухнут – разложить на влажной бумаге до появления зеленых росточков.
  • Сажать семена нужно в ямку глубиной не более 2 сантиметров, затем присыпать землей, не утрамбовывая.
  • Семена петрушки способны прорасти при температуре 30 С.

Совет

Лучший способ сохранить петрушку – заморозка. При этом сохраняется внешний вид, вкусовые качества и полезный состав растения.

Руккола

Это растение пришло к нам из Италии и, благодаря своему неповторимому аромату и необычному горчично-ореховому вкусу, сразу полюбилось истинным ценителям деликатесов. Знание некоторых тонкостей посадки и ухода поможет вырастить богатый урожай этой зеленной культуры.

  • Руккола – культура холодостойкая, и оптимальной температурой для ее выращивания считается 18 0С. Если же посеять рукколу в жару, то она быстро пойдет в стрелку.
  • Срок посадки – с апреля до середины августа. Чтобы весь дачный сезон на вашем столе были свежие листья рукколы, подсадку семян стоит производить с интервалом в две недели.
  • Почва должна быть плодородная, не кислая.
  • Сажать семена нужно на глубину не более полутора сантиметров.
  • Всходы прореживают после того, как появились 2-3 листочка.
  • Руккола требует полива, иначе листья будут горькими.

Совет

Лучше всего руккола растет там, где раньше были посажены томаты, тыквенные, бобовые культуры или картофель.

Листовой салат

Существует огромное множество сортов салата, но для раннего посева лучше всего подходит листовой скороспелый. Наиболее популярные сорта – «Витаминный», «Премиум», «Московский», «Холодок». Все они представляют собой розетку из листьев, разных по форме и окраске. Дачники особенно ценят эту культуру за то, что она способна расти в загрязненной почве, не накапливая токсины в листьях.

При выращивании стоит помнить о следующих нюансах.

  • Высаживать салат лучше в плодородную нейтральную почву.
  • Для грядки лучше всего подойдет место с хорошим доступом солнечного тепла и света.
  • Для прорастания семян достаточно температуры 50С, а всходы легко переносят мороз -6 0С, поэтому высаживать салат можно уже в апреле.
  • Семена достаточно мелкие, поэтому перед посадкой почву стоит обработать граблями. Высаживать можно на глубину не более 2 сантиметров.
  • После посадки почву слегка уплотняют и мульчируют торфом или опилками во избежание появления плотной корки.

Совет

Всходы салата хорошо пойдут в рост при условии достаточной влажности почвы и воздуха, поэтому им нужен постоянный дисперсионный полив.

Укроп

Это самая популярная зелень у хозяек. Любят ее за неповторимый вкус и аромат, целебные свойства, а также за неприхотливость — ведь ухода укроп практически не требует. Нужно просто в конце марта посеять семена, а через 30 дней уже можно срывать первые нежные веточки для салата. Причем довольно часто семена насеваются сами и зелень укропа может появиться в самом неожиданном месте.

При посадке нужно помнить, что:

  • укроп нуждается в солнечном свете;
  • почва должна быть в меру влажной;
  • сажать глубоко семена нельзя – достаточно проделать бороздки глубиной 1,5–2 сантиметра;
  • заморозки в -40 С семенам укропа не страшны, а прорастать они начнут уже при температуре +3 0 С.

Совет

Если посеять укроп под зиму, то раннюю весну вы встретите со свежей ароматной зеленью.

Поздневесенний посев

К концу мая наступает пора приступать ко второму этапу посева зеленных культур. Теперь принимают во внимание такие свойства растений, как реакция на продолжительный световой день и высокую температуру воздуха. Что же можно сажать в этот период?

Портулак овощной

Это растение известно с древнейших времен. Из плотных и сочных листьев портулака готовят вкуснейшую закуску. В народной медицине их используют в качестве средства для утоления жажды, повышения аппетита, борьбы с депрессией.

Выращивать портулак несложно.

  • Семена его долговечны, сохраняют всхожесть в течение 4 лет. Высеваются в конце мая, так как теплолюбивы и даже небольшие заморозки будут губительны для растения.
  • Глубина лунок не должна превышать 1 сантиметр.
  • Прорастают семена на 5-й день после посева.
  • Когда на всходах появится по 2 листика, грядку с портулаком стоит проредить.
  • Уход заключается в поливе, прополке и рыхлении почвы.
  • Стоит помнить, что эта зеленная культура значительно замедляет свое развитие при увеличении продолжительности дня.

Совет

Портулак содержит норадреналин. Поэтому применение целебных настоек на его основе не рекомендуется людям с проблемами сердечно-сосудистой системы, так как вызывают сужение сосудов, усиление сердечного ритма и подъем давления.

Кинза

Кинза, или, как ее еще называют, кориандр, известна со времен Древнего Египта как ценное лекарственное средство.

В настоящее время это растение нашло широкое применение в кулинарии: добавляют его во многие салаты, мясные и рыбные блюда, соусы, супы и даже компоты.

А спектр лечебных свойств этой зеленной культуры – еще шире: спазмолитическое, желчегонное, отхаркивающее, противовоспалительное действие растения нашло широкое применение в народной медицине. Как же вырастить такое сокровище на огороде?

  • Для грядки стоит выбрать затененное место с плодородной среднекислой почвой.
  • Грунт перед посадкой лучше всего удобрить торфом или перегноем.
  • Семена можно сажать на глубину до 4 сантиметров.
  • Растению требуется обильный полив, освобождение от сорняков и рыхлая почва.

Совет

Если вам не нравится своеобразный запах кинзы – смешайте вызревшие листья с другой зеленью, и вы получите приятный букет неповторимых ароматов.

Базилик

Базилик – своеобразная изюминка на дачном участке. Неосведомленный человек вполне может принять растение за декоративный цветок – настолько красивы его листья. Ну а о вкусе и аромате можно не говорить: это лучшее дополнение к блюдам кавказской кухни.

У огородников базилик пользуется огромной популярностью, но придется немало потрудиться, чтобы получить достойный урожай.

  • Почва на грядке должна быть плодородной, причем подготовку начинают еще в осенний период, перекапывая грунт вместе с перегноем или компостом.
  • Высаживают базилик чаще семенами, но если лето в ваших местах короткое и нежаркое, лучше использовать рассаду.
  • Семена базилика перед посадкой рекомендуется несколько часов выдержать в дождевой или отстоянной воде.
  • Глубокие лунки делать не стоит – одного сантиметра будет вполне достаточно.
  • Грядку с посаженными семенами нужно мульчировать.

Совет

Терпкий запах базилика отпугнет многих насекомых-вредителей: мух, тлю, паутинного клеща и комаров.

Поздняя посадка

В конце лета день идет на убыль, что является благоприятным условием для выращивания многих зеленных культур. Но времени до осени остается не так уж и много, поэтому для посадки подходят скороспелые виды, которые успеют созреть до наступления холодов. Хороши также растения, устойчивые к минусовым температурам.

Шпинат

Белок, аминокислоты, витамины, в том числе и редкий витамин К, входящие в состав шпината, делают его на редкость полезным и популярным. К тому же, это скороспелое и морозоустойчивое растение, которое можно сажать в самом конце дачного сезона и получить при этом прекрасный результат.

  • Для выращивания лучше всего подходят суглинистые почвы.
  • Солнечные лучи будут нелишними для растения – чем больше солнечного света, тем больше витамина С в листьях шпината.
  • Семена стоит подготовить к посадке: двое суток вымочить их в воде комнатной температуры, высушить.
  • Сеять их нужно на глубину 2 сантиметра на расстоянии 5 сантиметров друг от друга.
  • Ростки появятся через 14 дней.
  • Шпинат не любит тесноты – всходы нужно прореживать так, чтобы они не касались друг друга.

Совет

Собирать листья шпината лучше всего рано утром, так он дольше сохраняет свои свойства и не вянет. Растение можно срезать или вырывать прямо с корнем.

Озимый чеснок

Такой чеснок можно сажать за полтора месяца до наступления зимних холодов. Так он успеет укорениться, но не успеет прорасти и прекрасно перезимует, дав первые всходы, лишь только сойдет снег.

Посадка озимого чеснока имеет свои тонкости, соблюдение которых будет залогом успеха.

  • Грядки стоит подготовить заранее: чеснок любит супесчаные почвы, которые нужно перекапать с перегноем.
  • Если грунт сухой – его нужно хорошо полить.
  • Зубки чеснока нужно внимательно осмотреть на предмет гнили, желтизны или пятен – такое сырье считается непригодным.
  • Самые крупные зубки сажают в бороздки глубиной 3–4 сантиметра.
  • Грядки стоит замульчировать торфом или перегноем, а сверху уложить слой хвороста с целью удержания снега и защиты от выдувания.

Совет

Не вдавливайте зубки в грунт, это задержит рост корневой системы, а уплотненная земля просто вытолкнет чеснок на поверхность, и он замерзнет.

Итак, зеленые веточки и листочки, впитавшие в себя энергию земли и солнца, несут огромную пользу людям. Это не просто аппетитные добавки к традиционным блюдам. Зеленные культуры – настоящий природный кладезь витаминов, белка, аминокислот, клетчатки и хлорофилла. Употребляя природные лекарства в пищу, вы почувствуете прилив сил, улучшение самочувствия и здоровья.

Но выращивание зелени – это трудоемкий процесс, и чтобы получить драгоценный урожай, придется немало потрудиться на даче. Выбор места и времени посева, состав грунта и удобрения, особенности полива и ухода – такие тонкости нужно знать о каждой культуре, которую вы решили посадить на участке.

Стоит помнить и о безопасности – ведь употребление некоторых зеленных культур имеет строгие противопоказания. Так, петрушка категорически противопоказана беременным женщинам по причине абортивного действия.

Лук, чеснок, кресс-салат противопоказаны при заболеваниях желудка, а кислота, содержащаяся в щавеле, может стать причиной отложения почечных камней. Кинза, содержащая большое количество эфирных масел, может навредить при панкреатите.

Помните, иногда самые полезные продукты могут подействовать против вас, если употреблять их бесконтрольно.

Источник: https://goodgrunt.ru/ovoshhi/chto-posadit-iz-zeleni-na-dache.html

Как правильно сажать зелень на даче

Листовая зелень, которую нужно иметь на даче

Выращивание лука – это простое и самое главное, прибыльное дело. Листья растения обладают нежным вкусом, содержат огромное число витаминов, которых особенно не хватает зимой, и укрепляют иммунитет. Выращивание лука на зелень в теплице может проводиться не только зимой, но и летом.

Для того, чтобы получить отличный зеленый лук, нужно подобрать правильные сорта, которые именно для этого и предназначаются. Идеально подойдет сорт Спасский или Троицкий. Луковицы лучше всего брать не большого размера, около 3-5 см в диаметре. Выращивание лука на зелень в теплице – это прекрасная возможность получить урожая раньше положенного срока.

Итак, сначала необходимо тщательно перекопать все грядки и хорошо их удобрит. Посадку лука лучше всего произвести до 15 октября, пока не наступили сильные холода. Это нужно для того, чтобы лук успел дать корешки. Когда похолодает, посадку следует укрыть слоем навоза с соломой. В таком виде лук оставляют на зиму.

Метод выращивания лука на зелень в отапливаемой теплице обладает некоторыми особенностями. В этом случае нужно взять ящики и наполнить их огородной почвой вперемешку с торфом. Перед тем, как посадить луковицу, ее необходимо сначала нагреть при температуре 40С и обрезать шейку. Используя такой метод, вы обязательно получите высокую урожайность.

И ниже на видео смотрим как это все происходит на практике с дальнейшим подсчетом рентабельности.

Зелень на подоконнике круглый год

Идеальный вариант для посадки зелени дома — посадка зелени с корнями. Нужно аккуратно освободить корни и пересадить зелень в горшок.

Но есть и определенные правила выращивания зелени на подоконнике. Эти правила одинаковы для всех растений.

Чтобы выращивать зелень на подоконнике существует важное условие — освещение. Зелень не переносит недостаток света, поэтому комнатной зелени нужно как можно больше света. Обычные лампы для этого не годятся. Люди и растения воспринимают различные части светового спектра, поэтому лучше всего купить специальные лампы.

Как выращивать зелень на балконе?

Зимой вам придется покупать специальные землесмеси, которые конечно дороже чем уличная земля, но в тоже время содержат специальные удобрения и очищены от мусора.

Также вам потребуется дренаж, который позволит влаге на накапливаться на дне ящиков и предотвратит загнивание корней. Дренаж можно купить вместе с землесмесью или использовать битый кирпич, щебенку или гальку, пенопласт.

Если вы будете использовать горшки, то слой дренажа должен быть не меньше 2-3 см.

Предлагаем ознакомиться:  Настойка из цветков картофеля на водке применение

Для посадки зелени вам потребуются специальные семена для выращивания зелени на балконе. Есть определенные сорта, выведенные именно для этого.

Кроме того, многие производители предлагают выращивать зелень на подоконнике в контейнерах, с корнями — такой вариант прекрасно подойдет для посадки.

Кроме этого, нужно освободить корни и пересадить зелень в емкость, которая имеет объем не меньше 0,5 литров — и поставить ее на подоконник. Два-три урожая после этого вам гарантированны.

Как вырастить шпинат на подоконнике?

Для выращивания шпината нужно использовать грунтовые смеси. А развивается шпинат лучше всего при прохладе, оптимальной температурой для его выращивания будет 18 градусов. Чтобы выращивать зелень на подоконнике подойдут ящики и горшки, высота которых не меньше 15 см, а также южные окна. Полив шпинат любит, кроме того, почву для шпината нужно подкармливать.

Как вырастить бораго и базилик?

Бораго — огуречная трава. Она похожа на огурец и по запаху, и по вкусу. А выращивать ее намного проще. Эта трава — однолетник, который может расти круглый год и не требует специальных условий и температуры. Также бораго не любит и сильное освещение.

В качестве грунта бораго нуждается в легкой почве, хорошо ей подойдет и грунт для роз. В горшок следует закладывать по 3-4 семени травы. А после этого закрыть горшок пленкой. Всходы должны появиться уже в течении 5 дней.

Легко вырастить на подоконнике и базилик. Его необязательно выращивать из семян, достаточно использовать выращенные стебли в качестве отростков. Уже через пять дней смогут появиться корешки.

Как вырастить укроп и кервель?

Выращивать такую зелень, как укроп можно на любом подоконнике. Зимой он всходит тяжело, так что лучше всего его выращивать из купленной рассады. Семена же всходят и вырастают в веточки укропа за 30-40 дней. Кроме этого, укроп любит, чтобы его подкармливали минеральными удобрениями.

Кервель — близкий родственник петрушки. При этом, его можно использовать практически в любых целях. Он нетребователен к почве и быстро растет.

Выращиваем салат и пекинскую капусту

Для салата можно использовать как естественный грунт, если он не промерзает в теплице зимой, так и землю, насыпанную в ящики. Сеют салат рядами через каждые 20 см. Глубина должна быть не большая, приблизительно 1 см. В теплице должна быть температура 15-18С. На протяжении всего периода роста зелень нужно поливать, рыхлить землю и убирать появившиеся сорняки.

Высаживаем укроп

Укроп в теплице можно выращивать как уплотнитель или же, как самостоятельную культуру.

Перед высадкой семена растения нужно обязательно замочить и прорастить в течение 3-4 дней, при этом промывая семена и меняя воду. После семена немного подсушиваются.

В качестве уплотнителя укроп растет 50 дней, как самостоятельная культура – 60 дней. Выращивать проросшие семена укропа можно начинать ранней весной или же осенью.

Для того, чтобы зелень можно было собирать длительное время, выращивание укропа в теплице осуществляется в несколько этапов. Начиная с марта, можно каждый месяц высаживать растение для того, чтобы зелень была постоянно.

Выращивать укроп очень легко. Он неприхотлив и потому засеивается сплошными рядами с небольшими промежутками в 30-40 сантиметров. Глубина высадки около двух сантиметров.

В период прорастания в теплице должен быть влажный грунт.

Как правильно сажать зелень на даче?

Каждый дачник старается выращивать зелень на участке и каждый год стремится посадить как можно больше петрушки, укропа, зеленого лука, салата. И это правильно, ведь зелень не боится заморозков и ее очень просто сажать. Зелень посаженная на своем огороде намного вкуснее зелени купленной в магазине, поэтому стоит научится и понять как правильно ее сажать.

Различают много различных видов зелени: петрушка, укроп, шпинат, кресс-салат, щавель и зеленый лук, но при посадке к каждому виду зелени стоит уделить особое внимание и найти свой подход.

Как садить шпинат?

Например шпинат очень прост в посадке, он не боится заморозков. Чтобы выращивать эту зелень прогревать почву перед посадкой не обязательно, но главное запомнить, что сажают его рядками, расстояние между ними должно составлять от 5 до 10 см. Глубина посадки не большая: 2-3 см. Собирать урожай шпината можно уже после четырех недель после посадки. Это очень быстро и удобно.

Предлагаем ознакомиться:  Болезни клематисов и борьба с ними

Как садить укроп и петрушку?

Всеми любимую петрушку, перед тем как сажать в почву, стоит подготовить. Семена петрушки желательно подержать в воде не более трех дней. Затем, выкапывают небольшую ямку и бросают туда около 10 семян.

Нужно соблюдать расстояние между ямками, не менее 10 см. Петрушка очень любит воду, когда петрушка взойдет, не стоит жалеть воды, ну а после не нужно переусердствовать и количество полива следует уменьшить.

Выкапывать петрушку можно уже осенью.

Подготавливают семена укропа также как и петрушки, опуская в воду. Сами семена не нужно закапывать, можно просто посеять на почву и подровнять граблями. Не стоит забывать поливать укроп, это нужно делать каждый день до того момента, как укроп взойдет на поверхность, желательно прореживать рядки. Температура почвы не должна падать ниже 15 градусов, иначе стоит накрыть укроп пленкой.

Как садить щавель?

Щавель хорошо сеять на глубине 1,5-2 см. Срезать щавель необходимо тогда, когда листья достигают 12 см. За один сезон щавель срезают около 4 раз. Нужно быть аккуратными и не употреблять щавель в период цветения, в нем накапливается кислота, которая не считается полезной.

Также просто сажать на даче зеленый лук, стоит просто купить заготовленные маленькие луковицы и опустить их в орошенную землю, всходит лук уже в мае, поэтому называют его весенней зеленью.

Обязательно добавьте в свой рацион питания зелень, посадите ее на даче или дома на подоконнике или балконе, и будете здоровыми круглый год!

Не забываем о петрушке

Петрушка – это самое популярное растение, которое является кладезем витамина С. Без этой ароматной зелени зимой просто не обойтись. Для того, чтобы урожай удался, нужно использовать легкую плодородную почву. Данное растение не восприимчиво к холоду, поэтому высадку можно начинать делать уже в конце августа.

А сейчас посмотрим на ошибки, которые часто допускаются при выращивании зелени в теплице.

https://www..com/watch?v=6e-lff87IcM

Зимой выращивание зелени в теплице не требует особых усилий и больших денежных затрат, но зато позволяет круглый год наслаждаться полезными продуктами, богатыми на витамины.

    дача, зелень, правильно, сажать

Источник: https://ogorod64.ru/pravilno-sazhat-zelen-dache/

Полезная грядка

Листовая зелень, которую нужно иметь на даче

Каким бы огород ни был по размеру – маленьким или большим, любая хозяюшка стремится разбить грядки с пахучей зеленью и свежим салатом. Многие сейчас подтвердят, какое это особое удовольствие – нарвать хрустящий салат, любимую петрушку или укроп у себя под окошком.

 Даже люди далекие от огородных забот, так или иначе, балуют себя полезной зеленью, выращенной своими руками, пусть даже на том же подоконнике. Такая грядка есть и у меня. Вы не поверите, но мне она приносит не только полезные витаминные вкусности, но и своего рода удовольствие и вдохновение.

Моя полезная грядка постоянно в процессе обновления, то есть жизнь на ней кипит, растения постоянно обновляются из-за своей высокой востребованности.

Что нужно знать о салатной грядке?

  • На полезной грядке с зеленью жизнь проходит в три этапа: одни салаты, как поспеют, отправляются на обеденный стол, вторые набираются сил и подрастают, третьи – высеваются вдогонку к остальным.
  • Сочетайте салаты по срокам созревания сорта (раннеспелые с позднеспелыми), и тогда свежий хрустящий салат будет на вашем столе с мая до первых заморозков.
  • Выращивая разные сорта салатов, вы всегда будете иметь на столе разнообразные по вкусовым и витаминным качествам блюда из полезной зелени.
  • В химический состав салата входит лучшая и большая часть таблицы Менделеева, это такие важные нашему организму элементы, как магний, железо, фосфор, калий, кальций, магний, цинк, хром, фолиевая кислота, а также бесчисленное множество витаминов. Основные из них – С, В1, В2, В5, В6, PP, E, A, и это не предел.
  • Горьковатый привкус некоторых салатов вызывает полезное вещество – алкалоид лактуцин, которое положительно воздействует на нервную и пищеварительную системы, нормализует давление, сон и обмен веществ.
  • Если вы решили сесть на диету, то полезная грядка является первым помощником в этом деле. Все салаты малокалорийны и являются диетическим продуктом. В них большое количество клетчатки и пищевых волокон, что способствует очищению организма подобно метле.

Итак, что выбрать и посадить на нашу полезную грядку? Современные селекционеры вывели великое множество разнообразных сортов салатов. Я объединила их все в большие основные группы по несколько сортов.

в химический состав зелени входит лучшая и большая часть таблицы Менделеева

Топ 14 полезной зелени

1. Айсберг – салат с нежными хрустящим листьями нейтрального, очень свежего вкуса. Формирует неплотные кочанчики диаметром 10–20 см. Высевается с интервалом в 2 недели весь сезон, начиная с периода, когда почва оттает на 4 см, и последний раз в конце августа.

2. Латук листовой и кочанный – представлен очень большим количеством сортов с разной интенсивностью вкуса и горчинки. Растут в виде прикорневой розетки или рыхлого кочанчика. В грунт высаживаются или рассадой, или семенами в самые ранние сроки и весь теплый период каждые 1–2 недели подсеваются новые грядки.

3. Руккола – легендарное растение, признанное панацеей от многих болезней, имеет пряный горчичный и слегка маслянистый вкус, особенно восхитителен в сопровождении к мясу или как дополнительная пикантная нота в овощных и зеленых салатах. Высевается на грядке 4–5 раз за сезон, легко размножается самосевом.

4. Кресс-салат – салат-скороспелка, который готов отправиться на тарелку уже через 10–20 дней после всходов. Имеет приятный горьковато-пряный вкус. Высевается с интервалом 12–15 дней. Также прекрасно подходит для выращивания на подоконнике, добавляя уюта на кухне.

5. Радиччио – любимец всех итальянцев с фирменным горьким и пряным вкусом. Растет в виде плотного бордово-красного кочана с толстыми контрастными прожилками белого цвета. В зависимости от сорта его сеют с начала мая до конца августа.

6. Ромен – еще одна «легенда» кулинарии, ведь его листья – неотъемлемая часть салата Цезарь. Растет рыхлыми или сжатыми к центру розетками с толстой сочной центральной прожилкой, знаменит своей свежестью с легким ореховым привкусом. Высевается каждые 3–4 недели.

7. Черемша – самая первая зелень, которая появляется на наших грядках, когда и лук, и чеснок только трогаются в рост. Имеет мягкий чесночный привкус и внешне напоминает кусты ландыша. Выращивается как многолетнее луковичное растение, обязательно в тени. Наиболее вкусны и полезны самые первые весенние листики.

8. Фенхель – получил у огородников имя «сладкий укроп». Внешний вид соответствует виду укропа, с большими розетками и силой роста. Является источником аскорбиновой кислоты, большого количества рутина, витаминов В, Е, К, А. Придает блюдам сладковатый анисовый привкус. В еде используются все части растения – ложная луковица, листья и семена. Высевается 1–3 раза за сезон.

 9. Луки – еще одна многочисленная группа растений, представлена разными видами. Это лук репчатый, шалот, порей, батун, шнитт, слизун и многоярусный лук. Сюда же относят и чеснок. Это все многолетние растения, которые, соседствуя на одной грядке, всегда придутся к столу к любым блюдам. Богатейший кладезь самых ценнейших витаминов и полезных элементов.

10. Щавель и шпинат – многолетние растения, растущие прикорневой розеткой из очень полезных листьев. Шпинату небезосновательно приписывают невероятные свойства, делающие человека здоровым и сильным.

Имеют кисловатый вкус, щавель чуть более интенсивный. Это превосходное дополнение к зеленым салатам, первым блюдам, растения используются как основная начинка в равиоли, и многое другое.

Высеваются один раз в год весной или под зиму, поскольку на второй год уходят в цветение и часто пропадают после зимы.

11. Сельдерей – растение, перечисление полезных свойств которого достойно диссертации. Имеет узнаваемый «сельдерейный» вкус и аромат.

  Для нашей грядки подходят два вида сельдерея – листовой и стеблевой, которые растут в виде невысокого куста или мощным растением с толстыми сочными прикорневыми черешками.

Выращивается рассадным методам или прямым посевом в почву в конце апреля один раз в год.

в зелени витамины: С, Е, В, бета-каротин

12. Петрушка – чрезвычайно полезное растение, которое в пять раз превосходит лимон по содержанию витамина С и морковь по содержанию каротина. Незаменимое дополнение к летним салатам, добавляет им домашний вкус. Посев проводят ежегодно ранней весной или перед первыми заморозками поздней осенью.

13. Огуречная трава – прекрасная замена огурцу, когда тот едва еще проклюнулся из земли, а в полезности идущий намного впереди него. Растет прикорневой розеткой шершавых листьев с огуречным свежим запахом и вкусом. Очень быстро начинает зацветать, поэтому посев проводят раз в 3–4 недели.

14. Мангольд – эффектное растение, которое неизменно становится украшением любой грядки. Это прикорневая розетка листьев на длинных, а главное, ярких – малиновых, белоснежных, желтых или оранжевых – черешках. В пищу, как и шпинат, употребляют черешки и листья. Главным образом способствует выведению нерастворимых солей из организма и улучшает иммунитет.

Высевается как свекла — в апреле-мае, один раз за сезон. Салатные грядки можно оформить не хуже красивого цветника. Любая зелень и салаты, как и цветы, имеют разную форму и окрас. Так что даже из простой грядки можно создать ландшафтные шедевры.

Также полезную грядку дополнят пряные травы: укроп, тархун или эстрагон, базилик, кинза, чабрец, душица, майоран, базилик, мята, мелиса, тмин и многие другие.

Чтобы грядка получилась:

  •  Полезная грядка закладывается поздней осенью, когда на нее можно посеять петрушку, щавель, шпинат и посадить чеснок. Ранней весной высевается весь выбранный заранее ассортимент салатов и растений.
  • Участок земли для этого перекапывается, удобряется только органическими удобрениями, ведь что мы заложим в грядку, то потом и получим в зелени, а значит, и в свой организм.
  • Семена высеваются в параллельные грядки на глубину 1–3 см. После посева почву нужно хорошенько увлажнить – в виде мелкого дождя из лейки или с помощью специальных установок.
  • Уход за любимой грядкой состоит в поливе, прополке и регулярном подсевании свежих семян новых растений. Чтобы семена лучше всходили в летний период, почву с только что высеянными семенами мульчируют по верху торфом, опилками не хвойных пород, кожурой семечек, измельченной корой или травой, собранной после покоса газона.

Полезная грядка ценна своим разнообразием, доступностью и свежестью продуктов. Доказано, что зелень уже через пару часов после срезки теряет до 70 % полезных свойств и витаминов. Выращивать у себя на огороде или подоконнике такую полезную зелень доступно каждому, и тогда витаминный запас организму гарантирован!

© «GreenMarket», при полном или частичном копировании материала ссылка на первоисточник обязательна.

Источник: https://www.greenmarket.com.ua/blog/na-zdorovie/poleznaya-gryadka/

Что посадить из зелени на даче – 7 советов по обустройству грядки и перечень культур

Листовая зелень, которую нужно иметь на даче

После покупки загородных апартаментов не знал, что посадить из зелени на даче. Сад и огород требуют ухода, а зеленушка, во-первых, полезная, во-вторых, ей не нужно столько внимания. Пройдясь по соседям и интернету, я составил приличный список. Сначала пришлось повозиться, зато теперь семья обеспечена витаминами.

Если грунт на участке оставляет желать лучшего, то есть смысл обустроить под зелень высокие грядки в коробах. i.pinimg.com

  1. Место для грядки. Зелень огородная не переносит тень, поэтому сажать ее нужно на открытой площадке. Если участок наклонный, то разбивайте грядку повыше. На ровных и влажных местах обустраивается насыпная грядка в коробе.
  2. Количество культур на грядке. Все зависит от размеров, обычно под зелень выделяется грядка шириной до 1 м, так проще ухаживать. Антагонистов среди салатных культур я не заметил, можно сажать все подряд, главное, чтобы сорта и виды друг от друга были на расстоянии не менее 20 см.
  3. Грунт. Все подобные культуры любят рыхлый плодородный грунт с низкой или слабой кислотностью (не выше 7 Ph). Изначально почва удобряется азотосодержащей органикой, плюс нужно будет добавить разрыхлитель (перлит или песок) и раскислитель (известь или фосфоритную муку)
  4. Семена под первую посадку. Для первой посадки лучше брать качественные семена в магазине, дальше будете собирать свои. Кроме названия и фото, на пачке должно быть указано, что сорт районирован под ваш регион, время созревания, есть ли иммунитет и от каких болезней, урожайность, плюс инструкция.
  5. Общие удобрения. Можно использовать естественные и специализированные удобрения, но вне зависимости от вида есть общая клетка подкормок. Осенью и ранней весной закладывают азотосодержащую органику (навоз, перегной и т.д.). Ближе к лету дают калийно-фосфатную группу. С июля подключают минеральную группу.
  6. Предшественники. У каждой культуры есть свои предпочтения, но в случае с зеленью есть общее правило – желательно чтобы предшественниками были корнеплоды или бобовые.
  7. Профилактика болезней. Здесь 2 правила, во-первых, в межсезонье нужно проливать грунт Бордоской жидкостью, медным купоросом или марганцовкой. Во-вторых, хотя-бы раз в 3 года менять место для грядки под зелень, плюс грядку нужно содержать в чистоте.

Многие сорта салатных культур перед посадкой требуют подготовки семян. b.radikal.ru

На видео показано и рассказано, как и какую зелень можно сажать в открытый грунт, а также каким образом получать урожай весь сезон:

Что можно посадить на даче

Петрушка
  1. Двухлетняя культура, которая хорошо растет везде. Есть листовая и корневая петрушка, во втором варианте в пищу употребляют как листья, так и корни.
  2. Семена высеваются ранней весной после схода снега и установления плюсовой температуры. Растение выдерживает возвратные заморозки до –3°С.
  3. Перед посевом семена желательно 2-е суток выдержать в теплой воде и 12 часов в растворе Эпина.
  4. Также можно сажать осенью, за 2 недели до заморозков (октябрь).
  5. При весенней посадке петрушку заглубляют на 1 см, а при осенней до 5 см.
  6. Начиная с конца мая и по август петрушку можно подсевать каждые 2 недели
Сорта петрушки
  1. Ранняя – зрелость до 60 суток, Бисер, Астра, Титан, Частушка, Глория, Мооскраузе-2, Фестивальная, Курчавая Келли, Наталка.
  2. Средняя – до 80 дней, Кудрявая, Браво, Славянская, Ароматная, Универсал, Итальянский гигант, Богатырь, Эсмеральда, Обыкновенная листовая, Бриз, Бутербродная, Гигантелла, Бабушкина грядка.
  3. Поздняя – от 80, до 130 дней, Риалто, Нежный аромат, Петра, Королевский бархат, Карнавал.
  4. Корневые сорта – Сахарная (зреет до 100 дней), Урожайная (130 дней), Бордовикская (135 дней), Берлинская (150 – 180 дней)

Большинство листовых сортов петрушки сеются раз за сезон и потом постепенно нарастают

Укроп
  1. Многолетняя культура, которая может расти просто как сорняк, обновляясь самовысевом.
  2. Сажают в зиму за пару недель до морозов или весной после схода снега, плюс при необходимости можно подсевать каждые 2 недели все лето.
  3. На грядке лучше сажать в борозды на глубину до 2 см.
  4. Грядки перед посевом желательно пролить горячим гуматом калия.
  5. Перед весенней посадкой семена на сутки замачивают в теплой воде, плюс 12 часов в питательной смеси
Сорта укропа
  1. Ранние – зрелость до 40 суток, Редут, Гренадер, Дальний и Грибовский.
  2. Средние – зрелость до 50 дней, Амазон, Лесногородский, Кибрай, Симфония, Мамонт и Обильнолистный.
  3. Поздние – зрелость 50 – 70 дней, Иней, Победитель, Кутузовский, Тетра и Озорник
Кинза (кориандр)
  1. Второе название – кориандр, однолетняя культура, визуально похожа на петрушку, но вкус более резкий и пряный (на любителя).
  2. Сажают кинзу в апреле, как только земля прогреется до 5°С.
  3. Глубина посадки 1 – 1,5 см, перед посадкой бороздки проливаются водой или гуматом калия.
  4. Семена готовятся аналогично петрушке, т.е. 2 дня в воде и 12 часов в Эпине
Сорта кинзы
  1. Авангард – зреет за 45 дней, высота куста до 30 см, урожайность до 1,5 кг с 1 м².
  2. Бородино – зреет за 35 дней, высота куста до 35 см, урожайность до 2,3 кг с 1 м².
  3. Киндза-дза – зреет за 50 дней, высота куста до 60 см, урожайность до 2 кг с 1 м².
  4. Пикник – зреет за 35 дней, высота куста до 40 см, урожайность до 3,2 кг с 1 м².
  5. Прелесть – зреет за 50 дней, высота куста до 60 см, урожайность до 1,6 кг с 1 м²
Руккола
  1. Теплолюбивая однолетняя средиземноморская разновидность салата. Второе название – Двурядник.
  2. Высаживается в почву температурой не ниже 9°С, на глубину до 1 см.
  3. Всходит за неделю, зреет быстро, подсевать можно каждые 2 недели.
  4. После прорастания желательно проредить посев до шага в 5 см
Сорта рукколы
  1. Стрелы Купидона – зреет за 30 — 35 дней, высота куста до 30 см.
  2. Диковинка – зреет за 28 – 30 дней, высота куста до 20 см.
  3. Покер – зреет за 21 – 25 дней, высота куста до 20 см.
  4. Оливетта – зреет за 20 – 25 дней, высота куста до 20 см
Листовой салат
  1. Однолетняя культура с широким сочным листом.
  2. Семена можно сажать при температуре почвы от 5°С.
  3. Перед посевом семена желательно 12 часов подержать в растворе Эпина.
  4. Семена сажают в бороздки, на глубину 1 – 1,5 см и обильно поливают.
  5. Пересевать можно с июня по сентябрь с интервалом в 2 недели
Сорта салата
  1. Айсберг – спеет за 75 – 90 дней, вес кочана до 600 г.
  2. Жар птица – спеет за 25 – 30 дней, обладает оригинальным цветом листвы.
  3. Кучерявец Одесский – спеет за 68 – 75 дней, диаметр куста до 32 см, масса до 200 г.
  4. Гранд – спеет за 45 дней, устойчив к солнечным ожогам.
  5. Лакомка – спеет за 40 – 45 дней, вес куста до 200 г
Базилик
  1. Однолетняя трава с красивыми листьями и оригинальным вкусом.
  2. Базилик можно сажать как семенами, так и рассадой. Семена высаживают после того, как минуют возвратные заморозки, а рассада закладывается за 1,5 месяца до пересадки на грядку.
  3. Глубина закладки семян 1 – 1,5 см.
  4. Посадочный материал сутки выдерживается в теплой воде и 12 часов в питательной смеси
Сорта базилика
  1. Сорта зеленого базилика – Бархат, Генуэзский, Лимонный, Эвгенольный, Аромат корицы, Бутербродный и Широколистный.
  2. Сорта фиолетового базилика – Анисовый, Ереванский, Дарк опал, Витаминчик фиолетовый и Базилик обыкновенный

Болезни и вредители

Мучнистая роса

Симптомы:

Общая болезнь для всех садовых и огородных культур. Проявляется в виде белого налета. У некоторых растений грибок во второй половине лета темнеет.

Лечение:

  1. Рецепт народного средства прост – это чесночно-луковый настой с добавлением хозяйственного или дегтярного мыла.
  2. Из серийных средств помогают Строби, Алирин-Б, Гамаир и Микосан. Обрабатывают 3 раза с интервалом в неделю
Пероноспороз или ложная мучнистая роса

Симптомы:

Проявляется в виде светло желтых пятен, которые со временем темнеют до коричневого. Визуально пятна кажутся маслянистыми.

Лечение:

  1. Для профилактики почва проливается Бордоской смесью и посыпается древесной золой.
  2. Лечат Пероноспороз Байкалом-ЭМ, Фитоспорином-М, Байлетоном и Планризом. Достаточно 2 – 3 опрыскиваний
Морковная листоблошка

Симптомы:

Поражает не только морковь, но и все салатные культуры. Маленькое летающее насекомое зеленого цвета. Вред наносят личинки листоблошки, они питаются соком растения, после чего листва сворачивается и сохнет.

Лечение:

Обработать грядки Сумицидином, Цимбушем или Актелликом

Отзывы огородников

PakYuri

садим помимо лука укропа петрушки ещё  мелиссу, кинзу ,рукколу, салаты разные(много),шпинат, щавель, порей,в этом году ещё посажу кунжут, артишок, спаржу, японский лопух.

veta

Как Вы могли забыть про эстрагон и чабер! Можно ещё майоран. Причём эстрагон лучше посадить корешком, т.к. из семян получаются неароматные экземпляры.

Что нужно запомнить

  1. Время посадки. Большинство культур сажают при температуре почвы от 5°С.
  2. Выбор сорта. При одноразовой посадке берут ранний, средний и поздний сорта. Если хотите подсевать, то берите ранние.
  3. Удобрение. Осенью дают азотные удобрения, весной калийно-фосфатные, а летом минеральные.
  4. Расположение грядки. Грядку под зелень обустраивают на солнечном, открытом склоне.

Источник: https://qlumba.com/sad/ovoshhi/2482-chto-posadit-iz-zeleni-na-dache

Для огородника