Как выбрать замороженные ягоды?

Что вам нужно знать про замороженные овощи и фрукты

Как выбрать замороженные ягоды?

Насколько часто Вы приобретаете замороженные фрукты, ягоды и овощи для приготовления разнообразных блюд?

Наверняка эта продукция привлекает внимание абсолютно каждого, особенно в зимний период времени, ведь стоимость покупной свежей клубники, смородины, ежевики, зелени, баклажанов и других любимых всеми овощей, очень высока. Да и качество привозных садово-огородных вкусностей вызывает сомнение, ведь наверняка их обработали специальными химическими составами.

Как видите, причин для приобретения быстрозамороженных фруктов, овощей и ягод предостаточно. Но стоит ли их покупать? Не опасны ли они для здоровья, и сохраняются ли в них витамины после прохождения обработки низкими температурами?

Если Вы задаетесь этими вопросами, то предлагаем обратить внимание на важные пункты, позволяющие сделать определенные выводы.

Что говорят эксперты

Ученые утверждают, что такая продукция отличается большей пользой по сравнению со свежими садово-огородными «витаминчиками», выращенных в тепличных условиях. Может ли это быть правдой?

Попробуем разобраться, рассмотрев несколько причин, на которые опираются специалисты, объясняя свою правоту:

  • Для осуществления замораживания берутся плоды, которые вызревали под солнечными лучами. Соответственно, они более полезны и вкусны, чего нельзя сказать о парниковой продукции.
  • Технология заморозки состоит из нескольких этапов, основным из которых является моментальное помещение собранных с грядки плодов в специальные морозильные камеры. Это говорит о том, чтоб они не утрачивают полезные качества, как это происходит в процессе перевозки, нахождения на складе, либо в магазине.
  • Внутренний температурный показатель овощей и фруктов очень быстро доводится до отметки – 18-ть градусов Цельсия, поэтому сохраняются все витамины и другие полезные составляющие. В связи с этим процесс заморозки является лучшим методом консервирования на сегодняшний день.
  • Замороженные плоды отличаются более высокой пищевой ценностью, по сравнению со свежими, хранение которых осуществлялось несколько месяцев.

Не допускайте ошибок при выборе

На словах все просто, понятно и замечательно, но существуют определенные факторы, которые способны существенно повлиять на качество быстрозамороженных плодов:

— несвоевременный процесс заморозки, что привело к «расползанию» овощей и фруктов. Это становится причиной потери товарного вида и полезных веществ;

— в процессе транспортировки, либо хранения не были соблюдены правила, или произошел температурный сбой, что стало причиной частичного/полного размораживания.

Чтобы не разочароваться в выборе и приобрести качественную продукцию, достаточно произвести небольшую экспертизу:

  • Изучите консистенцию содержимого упаковки и внешний вид товара. В большинстве случаев его реализуют в непрозрачных пакетах, поэтому осуществить тщательный осмотр не получится. Но это можно сделать при помощи пальцев. Наличие слипшихся комков свидетельствует о том, что продукт растаял и подлежал повторной заморозке. Это абсолютно не опасно, но и удовольствия от употребления помятых, слипшихся фруктов, овощей и ягод будет очень мало. Более того, скорее всего этот товар не сохранил свою пищевую ценность.

Для информации:

Быстрозамороженные развесные вкусности, также должны привлекать внимание, поскольку они не хуже фасованных, и в какой-то степени безопаснее упакованного товара. При покупке можно визуально ознакомиться с состоянием замороженных «витаминов», и отказаться от осуществления покупки, если товар не соответствует должному уровню качества.

  • Изучение упаковки. Она должна быть целой, без царапин и других повреждений. Наличие изморози, снега, а также льда на упаковке и внутри, говорит о несоблюдении температурного режима.
  • Наличие детальной информации о внутреннем содержимом и компании-изготовителе. Маркировка должна информировать методе обработки (лучше отдавать предпочтение быстрозамороженной продукции, либо той, которая создана по технологии «шоковой заморозки»), составе и наличии различных организмов, модифицированных генетически.
  • Выбирайте товар от именитых марок. Они дорожат своей репутацией, поэтому осуществляют тщательный контроль реализуемых товаров, а также производственного процесса.
  • Индикатор температуры скажет о многом. Если он присутствует в самой упаковке – это замечательно. Если нет, то следует ознакомиться с температурным режимом функционирующего в магазине холодильника. Она не должна достигать отметки более чем 18 градусов Цельсия.

Особенности хранения и приготовления

Помещать приобретенные быстрозамороженные «витамины» следует в морозилку. Если по каким-либо причинам они оттаяли, повторную заморозку осуществлять не следует. Чтобы приобретенный товар сохранил как можно больше полезных и питательных качеств, не следует его размораживать. Лучшее решение — сварить в незначительном объеме воды.

Стоит отметить, что для приготовления такой продукции потребуется гораздо меньше времени, нежели при использовании свежих овощей и фруктов. В процессе приготовления пирогов и другой выпечки, плоды также не размораживают.

Ставьте лайк если любите готовить компот из замороженных фруктов!

Результаты экспертизы кабачковой икры смотрите на нашем сайте

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5a8a9f00dcaf8eb8c9cc71ea/5b90c82dc55e0500a9605de1

Разные продукты | Ягоды замороженные

Как выбрать замороженные ягоды?

Показываются только лучшие отзывы

Ягоды замороженные Планета витаминов Малина

Надеюсь на витамины, раз уж вкус не порадовал. Видала малину и вкуснее)))

Замороженные ягоды хороший источник витаминов и микроэлементов не в сезон. Их легко найти в продаже, стоимость невысокая и вроде бы стоит радоваться. Но в моем случае не все так просто. А дело в том, что не все замороженные ягоды меня радуют. Ягоды замороженные Семейные секреты Ягодная смесь

Нереальных размеров клубника! Ягодная смесь Семейные секреты — отличная находка для компотов, когда своих ягод не много)

Всем привет! На дворе лето и сезон свежих фруктов и ягод. Но в этом году лично наш урожай фруктов совсем не обильный. А я еще в конце зимы, использовав все замороженные фрукты от мамы, подумала, а почему бы не купить что-либо подобное в магазине? Ягоды замороженные Круглый год вишня без косточек

Молодильная ягодка

Источник: https://irecommend.ru/taxonomy/term/939/best?tid=145781

Для огородника