Хельба или Пажитник

Содержание
  1. Фенугрек, шамбала или хельба — лекарство от 100 болезней
  2. Пажитник (хельба): полезные свойства и противопоказания, применение, отзывы
  3. Как выглядит и где растет пажитник
  4. Химический состав и калорийность пажитника
  5. Чем полезен пажитник
  6. Для женщин
  7. Для мужчин
  8. Польза пажитника для похудения
  9. Как заваривать чай из пажитника
  10. Как и для чего выращивать Пажитник сенной. Он же хельба, шамбала, чаман
  11. Краткое описание растения
  12. Особенности выращивания и ухода за растением
  13. Сбор урожая
  14. Применение пажитника
  15. Полезные свойства и противопоказания пажитника (хельбы)
  16. Что такое пажитник?
  17. Пажитник — пищевая ценность
  18. ТОП-13 полезных свойств пажитника
  19. Снижает уровень холестерина
  20. Уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний
  21. Нормализует уровень глюкозы в крови
  22. Улучшает пищеварение
  23. Снижает повышенную кислотность
  24. Способствует похудению
  25. Лечит лихорадку и боли в горле
  26. Увеличивает производства молока у кормящих женщин
  27. Уменьшает неприятные симптомы ПМС и менопаузы
  28. Влияет на увеличение размеров груди
  29. Снижает риск развития колоректального рака
  30. Успешно лечит воспалительные заболевания кожи
  31. Улучшает состояние волос
  32. В каком виде использовать
  33. Противопоказания и побочные эффекты
  34. о полезных свойствах пажитника (хельбы)
  35. Хельба (Пажитник, Шамбала)
  36. Что известно о полезных свойствах пажитника и его применении в пищу и для лечения?
  37. Пажитник для женского здоровья и красоты
  38. Лучший способ приготовит желтый чай следующий
  39. Противопоказания пажитник
  40. Хельба (пажитник сенной) — лекарство от ста болезней
  41. Хельба в кулинарии
  42. Хельба на страже здоровья
  43. «Женское лекарство»
  44. И не только женское!
  45. Секрет роскошных волос
  46. Универсальный доктор
  47. Утренний чай из хельбы для бодрости и хорошего настроения

Фенугрек, шамбала или хельба — лекарство от 100 болезней

Хельба или Пажитник
04.07.2017

Фенугрек, пажитник, шамбала, хельба (лат. Trigonélla foénum-graécum, семейство Бобовые) – травянистая однолетняя культура высотой до 60 см, обладающая острым характерным запахом и культивируемая как всемирно известная пряность, лечебное и кормовое растение. Существует более 130 разновидностей фенугрека.

С территории восточной части Средиземноморья и Малой Азии, предположительно являющихся родиной фенугрека, он распространился в Индию, Восточную Азию, Японию, Европу, Турцию, Египет, Эфиопию.

Сегодня культивируется повсеместно и известнен как самостоятельная приправа с приятным орехово-грибным ароматом или в качестве составляющей известных соусов и приправ (ткемали, карри, хмели-сунели и т. п.). 

Выращивают фенугрек главным образом ради его пряных семян, в составе которых находятся эфирное масло, витамины (А, В, С, РР), минералы, лецитин, холин, алкалоиды, стероидные сапонины, фолиевая, никотиновая кислота, слизистые вещества, протеины, жиры и пр.

Горечь, присутствующую в семенах, устраняют путем непродолжительной термической обработки (обжарки). Одно из наиболее известных применений фенугрека – в виде чая (т.н. «желтый египетский чай»), для правильного приготовления которого необходимо выдержать смолотые семена 3 часа в холодной воде, а затем кипятить 8 – 10 минут.

Также из обжаренных семян готовят полезный суррогатный кофейный напиток. 

В вегетарианском и диетическом питании помимо семян ценятся стебли и листья фенугрека.

Их употребляют как свежими (салаты, вторые блюда), так и в сушеном виде (в качестве приправ к рыбе, мясу, овощам, грибам; ароматизаторов при выпечке хлеба и в сыроварении) или после термической обработки (в супах, соусах, приправах, подливах).

Зеленые листья очень богаты белком, углеводами, витаминами, аминокислотами, полисахаридами. Есть в них калий, кальций, железо, фосфор, сера, магний и много других биологически активных компонентов. Не менее полезны и пророщенные семена фенугрека. 

Лечебные свойства этой культуры трудно переоценить. Его называют лекарством от 100 болезней. Фенугрек был в почете у древних врачевателей как общеукрепляющее, тонизирующее, успокаивающее средство.

Записи рецептов с применением фенугрека сохранились на свитках папирусов, найденных при изучении культуры Древнего Египта.

Большое значение целебному действию растения придавали Гиппократ, Авиценна, а Карл Великий использовал его как эффективное средство против облысения. 

Фенугрек отличается сильным отхаркивающим и противокашлевым эффектом, поэтому его применяли при бронхитах, хроническом кашле, гриппе, туберкулезе. Использовали его и наружно, в составе мазей, для лечения кожных и воспалительных заболеваний.

В китайской народной медицине фенугрек применяли как средство от лихорадки, воспалительных процессов почек и мочевого пузыря, кишечных заболеваний, половых инфекций и импотенции. Индийские целители назначали фенугрек при язве желудка и гинекологических проблемах.

С тех пор существует мнение, что фенугрек, находящийся на одной из чаш весов, может уравновесить все лекарства мира, сложенные в противоположную чашу. 

Как показали последние медицинские исследования (2015 г., Стокгольмский медицинский университет), употребление фенугрека оказывает несомненное целебное воздействие на организм человека, пятикратно превышающее пользу женьшеня.

Но, как и любое другое целебное снадобье, фенугрек имеет ограничения в применении. Он противопоказан при сахарном диабете, гормональном дисбалансе, плохой свертываемости крови, аллергических реакциях, при внутренних кровотечениях и беременности.

К тому же необходимо помнить, что через каждые 6 недель его непрерывного применения следует делать двухнедельный перерыв. 

При желании можно легко вырастить эту ценную культуру на своей грядке или даже на подоконнике. Фенугрек не нуждается в особом уходе. Он устойчив к действию вредных бактерий, насекомых и различных заболеваний.

Любит солнечные участки с глинистой почвой. Дает высокие урожаи зеленой массы и семян на всех типах грунтов, является отличным предшественником для овощных культур. Вегетационный период растения длится 90 – 100 дней.

 

Посев фенугрека проводят ранней весной, размещая семена на глубине 3 – 5 см от поверхности грунта. Расстояние в междурядьях составляет около 20 – 30 см, а между растениями в ряду – от 7 до 10 см. Фенугрек обладает прямостоячим, слабо разветвленным стеблем высотой 30 – 40 см.

Все боковые побеги растения направлены вверх и увенчаны тремя листочками, а его молочно-белые (голубые или желтые) цветы собраны в соцветия. После цветения (май – июнь) на каждом растении образуется от 6 до 12 бобов длиной до 7 см, содержащих по 10 – 20 семян.

Семена фенугрека имеют желто-коричневую окраску, и их нельзя спутать ни с какими другими благодаря уникальной форме, близкой к сплюснутому кубу. Несмотря на плотную оболочку, всхожесть семян довольно высокая: в благоприятных условиях семена прорастают спустя 5 – 7 дней после посева.

Весь дальнейший уход заключается в удалении сорняков, прополке и поливах (в случае засухи). Когда бобы полностью станут светло-желтыми, надземную часть растений скашивают, хорошо просушивают, а потом обмолачивают. Сухие семена хранятся в плотных тканевых мешочках при комнатной температуре.

Источник: https://agrostory.com/info-centre/fans/fenugrek-shambala-ili-khelba-lekarstvo-ot-100-bolezney/

Пажитник (хельба): полезные свойства и противопоказания, применение, отзывы

Хельба или Пажитник

Многие думают, что не знают это растение — и ошибаются. С ароматом и вкусом пажитника знакомы все, кто имел дело с приправами хмели-сунели и карри, в состав которых он входит. Полезные свойства и противопоказания пажитника вызывают все больший интерес и благодаря его известности как растения, которое «способно заменить все лекарства планеты».

Как выглядит и где растет пажитник

Пажитник имеет множество имен: хельбой его называют в Египте, как фенгурек он известен в Германии, как чаман — в Армении, а в России — как шамбала, донник, буркун, хрестовик , грибная трава.

Пажитник (Trigonélla), или Хельба (Foenum-graecum — ‘греческое сено’) – растение семейства Бобовых, дикий однолетний пряный кустарник. Его родиной считают Малую Азию. Распространение он получил широкое: еще в Древней Греции были известны целебные свойства «греческого сена», а ныне регионами его выращивания являются Восток Европы, Турция, Кавказ, Ирак, Египет, Эфиопия.

Польза этой культуры в качестве экзотической специи высоко ценится в кулинарии: кто знаком со специфическим запахом приправы карри, легко сможет определить пажитник по аромату кумарина, который присутствует в семенах растения.

Из 100 видов этой культуры наряду с хельбой (сенным пажитником) также ценится другой вид растения — голубой пажитник (получивший свое название из-за голубых цветов): полезные свойства первого больше применяют в народной медицине, а второго — в косметологии и кулинарии.

Используют пажитник и для нужд сельского хозяйства.

Сенной пажитник можно выращивать даже как комнатное растение в горшке, и это будет хорошей идеей: полезное своими лекарственными свойствами, в летний период, оно будет также радовать взгляд яркими желтыми и фиолетовыми цветами.

На фото растения можно видеть, что внешне дикий сенной пажитник представлен в виде куста высотой до 60 см, с ровным ветвистым стеблем и небольшими овальными листьями, собранными в клеверообразные тройки, а также маленькими плодами в виде продолговатых стручков с семенами по 4 мм.

Химический состав и калорийность пажитника

Наиболее полезными по пищевым свойствам для организма в растении пажитника являются его семена, которые содержат большое количество белка и протеина.

нутриентов из расчета % средней суточной потребности (РСП) составляет:

  • Белки: 23 г (38%);
  • Углеводы всего: 58.35 г (20%);
  • Жиры: 41 г (10%).

Калорийность в 100 г продукта — 323 ккал.

Макро-, микроэлементымгРСП, %
Железо, Fe33.53186
Медь, Cu1.11111
Марганец, Mn1.2362
Магний, Mg19148
Фосфор, P29637
Калий, K77031
Кальций, Ca17618
Цинк, Zn2.521
Стеролы:
Фитостерины14047
Витамины:
Витамин PP, НЭ8.16 мкг41
Витамин B6, Пиридоксин0.6 мкг30
Клетчатка:
Пищевые волокна24.6 г123

Железо – способствует кроветворению, повышению жизненного тонуса.

Медь – оказывает помощь в транспортировке железа.

Магний – дает пользу в усвоении кальция, а также в укреплении сердечной и нервной деятельности, иммунитета.

Калий – имеет свойства поддержания жидкостного состава, помогает работе почек.

Витамин В6 – протектор анемии; регулятор глюкозы и усвоения жирных кислот, предупреждает вред развития мочекаменной болезни.

Витамин РР (никотиновая кислота) имеет антиоксидантные, противовоспалительные свойства, стабилизирует уровень сахара, улучшает работу ЖКТ и головного мозга.

Кроме того, шамбала богата аминокислотами, которые, в частности, благодаря полезным антидиабетическим свойствам, участвуют в усилении секреции инсулина.

Биологически активные свойства пажитнику сообщают флавониды и фитостеролы.

Чем полезен пажитник

  1. Помимо инулиностимулирующего свойства редкой аминокислоты 4HO-Ile, польза семян пажитника проявила себя и в гипогликемическом действии — способности снижать уровень глюкозы и липидов в составе крови, что важно при сахарном диабете двух типов.
  2. Регулярное употребление растения дает пользу в устранении изжоги, запоров, хронических воспалений кишечника, язвенных колитов. Доказаны также полезные свойства шамбалы в очищении печени.
  3. В состав семян пажитника входят сапонины, польза которых препятствовать поглощению жира дает в результате снижение выработки печенью приносящего вред «плохого» — низкой плотности — холестерина, в то время как уровень холестерина «хорошего» — высокой плотности — остается на том же уровне.
  4. Пажитник обладает сильными антибактериальными свойствами, которые помогают при воспалениях. Травяные чаи с семенами пажитника и лимоном полезны при боли в горле, простудах, лихорадочных состояниях.
  5. В сочетании с креатином польза семян пажитника проявляется и в усилении выносливости и особенно показана для организма спортсменам и физически активным людям, а также тем, кто проходит реабилитационный период после вреда травм или тяжелых болезней.
  6. Свойства полисахарида галактаманнана в составе пажитника влияет на снижение вероятности вреда сердечных приступов.
  7. Медицинскими исследованиями установлены свойства пажитника в противодействии онкологическим заболеваниям.

Для женщин

Одно из самых распространенных назначений хельбы с древности – это лечение женских болезней.

Семена пажитника также оказывают пользу при употреблении его кормящими женщинами для стимуляции лактации, а также способствует возвращению им дородовой формы.

Полезные свойства пажитника также известны и при родовой деятельности — в способности уменьшать боль при схватках и облегчать роды для женщины и ребенка и быстро восстанавливать организм. Полезным будет начинать прием к концу беременности, при назначении врача.

Известны также свойства пажитника снимать спазмы в период менструаций и снижать приливы в период менопаузы.

Важно! Пажитник обладает свойством способствовать сокращению матки, поэтому на ранних сроках вынашивания ребенка его употребление противопоказано!

Для мужчин

Считается, что содержащиеся в шамбале сапонины оказывают полезное влияние на выработку тестостерона. Кроме того, еще с древних времен на Востоке известна польза пажитника как сильного афродизиака, способного усиливать свойства полового влечения и активности у мужчин.

Важно! В 2009 — 2011 годах были проведены ряд исследований по влиянию экстракта пажитника на уровень либидо и тестостерона у здоровых мужчин.

Результаты подтвердили полезное воздействие препарата на либидо и качество оргазма, при отсутствии результатов влияния на показатели тестостерона, и даже отметили его небольшой отрицательный показатель, что свидетельствует о свойстве растения подавлять способность к оплодотворению.

Польза пажитника для похудения

Учитывая пользу воздействия травы шамбалы на функции ЖКТ, она нашла широкое применение как средство, снижающее вред отложения жиров в организме.

С этой целью употребляют чай из растения, который включают в диетическое меню. Полезные жиросжигающие свойства пажитника для похудения не замедлят проявиться не только убежавшими килограммами, но и освобождением тела от приносящих вред шлаков и токсинов.

Кроме того, приятным «побочным эффектом» станет избавление от внешнего проявления избыточного веса – целлюлита. Пажитник применяют и для домашних обертываний в комплексном восстановлении организма от вреда лишнего веса.

С этой целью чай пажитника (хельба) смешивают с настоем стевии в пропорции 3:1 и выпивают сразу, а далее не употребляют пищу и другие напитки минимум 3 часа.

Усиление эффекта похудения: добавка пажитника в пищу.

Измельченные в порошок семена — ½ ч. л. — добавляют в пищу за один прием.

Больше о пользе пажитника для похудения:

Как заваривать чай из пажитника

Чай желтый хельба в Египте является традиционным напитком из семян пажитника, славящимся пользой для здоровья.

Классический рецепт:

  1. Промытые и высушенные семена пажитника перетирают в порошок.
  2. 1 ч. л. порошка заливают одним стаканом кипятка и проваривают 5 – 7 мин.
  3. В остуженный до 60 оC отвар по вкусу добавляют небольшой кусочек мелко порезанного имбиря, 1 ч. л. меда, кусок лимона.

Еще один вариант чая хельбы – с добавлением молока.

Полезные свойства оставшегося жмыха семян пажитника на дне тоже можно использовать – как добавку к блюдам или маскам.

Источник: https://poleznii-site.ru/lekarstvennye-rasteniya/pazhitnik-helba-chto-eto-za-rastenie-polza-lechebnye-svoystva-foto.html

Как и для чего выращивать Пажитник сенной. Он же хельба, шамбала, чаман

Хельба или Пажитник

Помните, я рассказывала о том, как весной, купив семена пажитника у двух агрофирм, с удивлением обнаружила, что в пакетиках находились бобовые зёрна разных пряных трав, хотя на картинке было изображено одно и тоже растение, а именно пажитник голубой? Волей случая мне предстояло вырастить не только голубой, но и пажитник сенной.

Многие из нас знакомы с его ароматом и использовали в кулинарии. Но, чаще пажитник сенной представляется нам под другими именами: пажитник греческий, греческий клевер,фенугрек, хельба, чаман, шамбала. Слышали такие названия? — Безусловно.

Пажитник сенной

Мне особо нравится название шамбала — сразу в фантазиях рисую себе таинственную страну в окружении снежных хребтов Гималаев, укутанную густыми туманами, где царит мир, спокойствие, волшебство, добро и красота. Конечно, пажитник сенной внешне выглядит куда прозаичнее той страны, чьё имя он носит. Хотя… Быть может, его так называют за те блага, какими наделён скромный, но весьма полезный пажитник?

О пользе пажитника сенного мы ещё поговорим, а сейчас расскажу о своём знакомстве с этим растением: о том, как выращивала, какой урожай получила. В конце публикации немного музыки и простой рецепт утреннего египетского чая .

Краткое описание растения

Пажитник сенной (Trigonella foenum-graecum) — однолетнее зернобобовое растение. Высота пажитника около 70 сантиметров. Родиной культуры считается Восточное Средиземноморье.

Стебель. Прямой, разветвлённый.

Листья. Первый настоящий лист простой, округло-сердцевидной формы, на длинном черешке. Последующие — тройчатые, с выраженным зубчатым краем.

Цветы. Зацветает пажитник сенной через полтора месяца после всходов. Скромные мотыльковые цветы расположены в пазухах листьев. Цвет полупрозрачных лепестков почти белый, с лёгким оттенком айвори.

Цветёт пажитник сеннойЦветёт пажитник сеннойЦветёт пажитник сенной

Плоды. Изогнутые многосемянные бобы — плоды пажитника. Созревший боб высыхает и раскрывается по двум швам, из него высыпаются 15-20 золотистых зёрен, богатых по своему составу белками, витаминами, минералами и различными чудодейственными фитонутриентами.

Бобы пажитника сенного

Особенности выращивания и ухода за растением

Пажитник сенной — неприхотливое растение, семена которого высевают в прогретую почву в конце апреля-начале мая. Важно выбрать солнечный участок и не забывать о поливе растения.

Если на дачу удаётся вырваться лишь по выходным, а на улице стоит жаркая погода, то можно замульчировать почву вокруг молодых растений, например, ряской (на фото выше видна высохшая ряска), так как пажитник любит воду. А, остальное сделает за вас сама природа, да и пажитник не даст себя в обиду болезням и различным вредителям.

Как помочь молодым саженцам пережить засуху с помощью ряски

Ярко характеризует основные особенности возделывания и ухода за пажитником сенным интересное упоминание о растении, которое находим в книге восемнадцатой Естественной истории Плиния Старшего:

Сбор урожая

При побурении бобов приступаем к сбору урожая. Затем плоды надо немного подсушить в проветриваемом помещении и извлечь из них драгоценные семена.

Вызревшие зёрна пажитника сенного в сыром виде по вкусу напоминают горох, но с отчётливой горчинкой. Они издают густой запах, с выраженным ореховым оттенком. Аромат раскрывается в полную силу, если зёрна слегка обжарить на сухой сковороде.

Хранить собранные семена лучше всего в стеклянной банке с бугельным замком или с притёртой крышкой.

Применение пажитника

Не удаляйте остатки пажитника после уборки урожая — они послужат поставщиком азота для других культур за счёт клубеньковых бактерий. что расположены на корнях, и, перегнив, сохранят естественное плодородие почвы. Другими словами, пажитник сенной — отличный сидерат.

О способах применения пажитника сенного для сохранения здоровья, об использовании в кулинарии расскажу в следующий раз.

А сейчас самый простой рецепт приготовления жёлтого чая Хельба под звучание египетской мелодии

Слушаем музыку и наслаждаемся бархатистым напитком из страны великих пирамид. Приятного чаепития!

Чай противопоказан при беременности!!!

Рекомендую к прочтению статью о другом пажитнике, который также очень неприхотлив и интересен: Пажитник голубой — пряная основа любимых блюд

Расскажите, выращиваете ли вы пажитник? В какие блюда добавляете? Какой эффект от применения пажитника ощущаете на своём здоровье?

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5c7033035ec51000c7774838/5d6591437cccba00ae9d97ba

Полезные свойства и противопоказания пажитника (хельбы)

Хельба или Пажитник

Мы настоятельно рекомендуем использовать пажитник на постоянной основе. Зачем? Потому что пажитник имеет настолько удивительные полезные для здоровья свойства, что определенно мог бы изменить вашу жизнь к лучшему.

Как? Большинство тяжелых и опасных заболеваний начинается с воспаления.  Как показали недавние исследования, пажитник помогает уменьшить как внутреннее, так и наружное воспаление, а в дополнение к этому, улучшить сексуальную жизнь и репродуктивные функции.

И это только малая часть пользы, которую может принести вам эта замечательная трава.

Что такое пажитник?

Пажитник (или хельба) — это однолетнее травянистое растение со светло-зелеными листьями и мелкими белыми цветами.

Он происходит из гороховой семьи (Fabaceae), и также известен как греческое сено (Trigonella foenum-graecum). Его можно найти в Китае и Индии, Средиземноморье и горных районах Средней Азии.

Пажитник вырастает до 60-70 см высотой, его стручки содержат 10-20 маленьких  плоских желто-коричневых семян, обладающих едким ароматом.

Семена пажитника имеют несколько горький вкус, похожий на сельдерей, кленовый сироп или жженый сахар, и часто используются для изготовления лекарств. Однако, при варке вкус пажитника становится более приятным. Семена являются самой часто используемой частью пажитника, их обычно сушат и измельчают. Листья используются в приготовлении пищи.

Хельбу можно принимать перорально или в виде пасты, которую применяют наружно на кожу, чтобы вылечить воспаление. Экстракт пажитника довольно часто используется в производстве мыла и косметических средствах.

Экстракт пажитника и его масло, как известно, обладают антимикробным, антиоксидантным, антидиабетическим и противоопухолевым действием. Может быть использован в качестве загустителя для пищевых продуктов, ароматизатора и специи при приготовлении пищи.

Пажитник — пищевая ценность

Одна порция — 1 столовая ложка — из семян пажитника содержит:

  • 35.5 калорий
  • 6,4 грамма углеводов
  • 2,5 грамма белка
  • 0,7 грамма жира
  • 2,7 грамма клетчатки
  • 3,7 миллиграмм железа (20 процентов ДН*)
  • 0,1 миллиграмма марганца (7 процентов ДН)
  • 0,1 миллиграмма меди (6 процентов ДН)
  • 21 миллиграммов магния (5 процентов ДН)
  • 32.6 миллиграммов фосфора (3 процента ДН)
  • 0,1 миллиграмма витамина B6 (3 процента ДН)

ДН* — дневная норма

ТОП-13 полезных свойств пажитника

Хотя необходимы дальнейшие исследования с точки зрения выявления и подтверждения всех преимуществ пажитника, на данный момент достоверно известны 13 полезных свойств этого лекарственного растения для здоровья, питания и косметических целей.

Снижает уровень холестерина

Пажитник благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, снижая уровень «плохого» холестерина и улучшая эластичность сосудов.

Благотворное воздействие пажитника связано с тем, что он содержит стероидные сапонины, которые ингибируют поглощение холестерина и триглицеридов.

По этой причине, добавление хельбы в рацион питания является одним из лучших способов избавиться от проблем, связанных с высоким уровнем холестерина.

Уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Содержащийся в хельбе галактоманнан благотворно действует на здоровье сердца. Это вещество содержит много калия, который, в свою очередь, необходим сердечно-сосудистой системе.

Нормализует уровень глюкозы в крови

Хельба — отличное средство для снижения уровня глюкозы. Галактоманнан замедляет всасывание глюкозы из пищи и, таким образом, уменьшает ее содержание в крови. Кроме того, пажитник улучшает секрецию инсулина. Если у вас уже есть диабет, прежде чем использовать пажитник, вы должны проконсультироваться с вашим врачом.

Улучшает пищеварение

Пажитник богат антиоксидантами и клетчаткой. Эти вещества, как известно, помогают избавить организм от токсинов. Чай из пажитника уменьшает боли в животе и улучшает процесс пищеварения. Если пить отвар пажитника по утрам, вы скоро навсегда забудете о запорах.

Снижает повышенную кислотность

Если добавить в пищу одну чайную ложку семян пажитника, значительно снижается риск изжоги и желудочно-пищеводного рефлюкса. Это объясняется тем, что пажитник обладает способностью защищать слизистую оболочку желудка. Семена следует запивать водой или соком.

Способствует похудению

Желающим похудеть следует принимать семена хельбы на голодный желудок по утрам. Вы можете разжевать их и запить водой, либо употреблять их заваренными. В результате вы получите большое количество клетчатки, которая заполнит желудок. Это поможет значительно снизить аппетит и уменьшить порции пищи.

Лечит лихорадку и боли в горле

Использование пажитника может быть альтернативой известному народному рецепту от простуды: смеси молока, меда и чеснока. Настой пажитника, смешанный с лимоном и медом, быстро поставит вас на ноги. Растительная слизь хельбы подавляет кашель и облегчает боль, которая сопровождает заболевания горла.

Увеличивает производства молока у кормящих женщин

Пажитник усиливает секрецию диосгенина, который отвечает за производство грудного молока. Этот эффект проявляется очень быстро, от 1 до 3 дней после первого приема растения.

Уменьшает неприятные симптомы ПМС и менопаузы

Пажитник является источником диосгенина и изофлавонов, которые обладают эстрогенной активностью и уменьшают неприятные ощущения, возникающие перед менструацией. Они также способны положительно влиять на симптомы менопаузы, такие как приливы и изменение настроения.

Хельба — растение, которое особенно полезно для женщин, склонным к дефициту железа. Подобная проблема часто возникает в период полового созревания, во время беременности и кормления грудью.

Пажитник, так же, как и листовые овощи, обеспечивает большое количество легко усваиваемого железа.

Для того, чтобы максимизировать положительные эффекты пажитника, вы можете добавить его в блюда, содержащие томаты и картофель.

Влияет на увеличение размеров груди

Это может показаться невероятным, но за счет использования пажитника можно увеличить грудь. Это происходит потому, что пажитник оказывает положительное влияние на женскую гормональную систему.

Снижает риск развития колоректального рака

Хельба включает в себя такие компоненты, как сапонины, которые уменьшают всасывание токсинов через стенку толстой кишки. Очень важным является также значительное количество клетчатки, которая очищает кишечник от токсинов. Описанные свойства пажитника помогают снизить риск развития колоректального рака.

Успешно лечит воспалительные заболевания кожи

Пажитник содержит антиоксиданты и противовоспалительные вещества, поэтому при местном применении уменьшает воспаление и экзему. Он также обладает способностью разглаживать шрамы. Для достижения этого эффекта, нанесите пасту из измельченного пажитника непосредственно на область шрама и помассируйте ее.

Наружное применение пажитника уменьшает количество прыщей и фурункулов, а также разглаживает морщины. Попробуйте умываться водой, кипяченой с семенами пажитника. Эта процедура придаст вашей коже свежий и здоровый вид.

Улучшает состояние волос

Многие красавицы используют пажитник для того, чтобы улучшить состояние волос. Причем, одинаково хорошо действует и прием семян пажитника внутрь и маска.

Для того, чтобы предотвратить выпадение волос, смешать кокосовое масло (или другой жир, который не портится под воздействием высокой температуры) с растертыми семенами пажитника.

Затем нагрейте эту смесь и нанесите на кожу головы и волосы. Пажитник, применяемый таким образом, также уменьшает количество перхоти.

В каком виде использовать

Пажитник можно принимать внутрь в виде отвара. Залейте 1 или 2 чайные ложки семян и оставьте остывать в течение 30 минут. Для того, чтобы стимулировать аппетит, можно пить полученный чай перед едой. Нет никаких противопоказаний для такой формы применения пажитника. Настои стимулируют миогенез (развитие мышц), рост хряща, костей и действуют общеукрепляюще.

Другой способ применения пажитника — компрессы на кожу. Семена раздавить, смешать с водой в пасту (чтобы сохранить соотношение 25 г семян в половине стакана воды), кипятить в течение 5 мин и нанести на кусочек ткани.

Подготовленные таким образом теплые компрессы применяются к пораженным участкам кожи 2-3 раза в день. Но будьте осторожны, потому что наружное использование может вызвать неблагоприятную реакцию со стороны кожи.

Во время беременности и лактации перед применением пажитника следует проконсультироваться с врачом.

Противопоказания и побочные эффекты

Есть несколько возможных побочных эффектов пажитника. При приеме внутрь он может вызвать повышенное газообразование, вздутие живота и жидкий стул. При наружном применении возможны нежелательные реакции со стороны кожных покровов, поэтому предварительно тестируйте средство на небольшом участке кожи.

Несмотря на то, что пажитник несомненно полезен для женского здоровья, всегда следует соблюдать осторожность при приеме этого растения во время беременности. Обязательно предварительно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Важно также отметить, что пажитник может вызвать разжижение крови и привести к кровотечению. Те пациенты, которые принимают разжижающие кровь лекарства или антикоагулянты, не должны использовать пажитник без одобрения врача. Признаки чрезмерного кровотечения включают быстро появляющиеся кровоподтеки, рвоту с кровью или темный стул.

о полезных свойствах пажитника (хельбы)

Источник: http://www.eshape.ru/zdorove/poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-pazhitnika-sennogo/

Хельба (Пажитник, Шамбала)

Хельба или Пажитник

 Пажитник – древнее, не заслуженно забытое лечебное средство. В разных культурах он имеет различные наименования: фенугрек, хельба, шамбала и др.

Но в России это растение более всего известно как пажитник или хельба.

Многие туристы побывавшие в арабских странах и отведавшие этот великолепный лечебный напиток, который там называют именно хельба, так его и запомнили и ищут в России его именно под этим именем.

Биологически пажитник относится к семейству бобовых растений, а в пищу и для лечения используются листья, но в большей степени зерна пажитника. Как и все бобовые, пажитник – это огромный кладезь необходимых для человека белков, которые прекрасно усваиваются организмом.

В пищу используются зерна пажитника, из них делают специи, или просто употребляют в пищу, также их заваривают и пьют как чай. Поэтому хельба известна под названием желтый чай или египетский чай.

Что известно о полезных свойствах пажитника и его применении в пищу и для лечения?

— Клинически доказано, что прием пажитника снижает уровень сахара в крови, причем, сахар снижается сразу после приема напитка. Пажитник оказывает гипогликемической действие, кроме того он стимулирует организм к выработке инсулина.

— Пажитник эффективно применять при простудных заболеваниях, так как входящие в его состав компоненты имеют сильное антибактериальное действие, убивая вредоносные микробы

— Хельба – прекрасное отхаркивающее средство, ее нужно принимать если вы не можете избавиться от слизи, насморка и т.п. проблем дыхательных путей

— Хельба – известное стимулирующее средство. В целом она имеет анаболическое свойство, то есть помогает восстанавливать силы. У мужчин усиливает половое влечение. Часто в арабских странах хильбу называют природной «виагрой». А в Китае пажитник (шамбалу) использовали для лечения импотенции.

— Прием пажитника очень полезен и для женского здоровья. Дело в том, что он богат диосгенином, веществом из которых формируются женские гормоны, и поэтому ее стоит принимать женщинам с низким уровнем эстрогена, особенно это актуально в начале менопаузы. Также в Северной Америке семена пажитника давно применяют для лечения гинекологических заболеваний.

Кратко другие полезные свойства хельбы (пажитника):

— Снижает уровень холестерина в крови

-Увеличивает уровень гемоглобина, применяется при анемии

— Применяется при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта

— Хельбу применяют для очистки печени и почек

— Применятся для улучшения лактации у кормящих матерей

— Имеет слабительный эффект, применяется при запорах

— Хельба имеет тонизируете свойство, но без побочных эффектов кофеин

Пажитник для женского здоровья и красоты

Известно, что кроме полезных свойства для каждого человека, пажитник обладает особыми свойствами для женской красоты и здоровья.

Приведем некоторые примеры, а более подробную информацию советуем искать в интернете, чтобы вы не думали, что мы придумываем качества, лишь бы продать товар.

— Пажитник – способствует увеличению выработки молока у кормящих матерей, т.к. он увеличивает в организме уровень гормона пролактин, который в том числе отвечает за количество молока.

— Пажитник способствует увеличению в организме женщины – женского гормона эстрогена. Не стоит долго объяснять насколько важно, чтобы у женщины был достаточно высокий уровень этого важнейшего гормона. Именно эстроген отвечает за молодость и «женское долголетие».

— Увеличение объема груди. Опять же, благодаря пажитнику (хельбы) в организме будет увеличиваться уровень эстрогена, а ведь именно эстроген отвечает в женском организме за объем и форму груди. Эстроген в сочетании с пролактином – будет способствовать росту грудных мышц, делая грудь с одной стороны физически большой, с другой и более упругой.

Есть множество рекомендацию по увеличению груди используя пажитник. Если нужно действительно серьезно подойти к «проблеме», то рекомендуют использовать пажитник как чай, и наружно. Это даст наиболее сильны эффект. А более подробную информацию на тему увеличения груди с помощью пажитника поищите в интернете.

Химический состав пажитника (хельбы):

В пажитнике присутствуют фитостеролы, флавоноиды, танины, ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, а также такие витамины как: А, С, В1, В2, В3, В4, В9 и др. Также растение богато минеральными солями, крайне важными для здоровья человека, такие как: калий, кальций, магний, железо, натрий, цинк.

Пажитник применение, или как правильно употреблять пажитник:

В арабских странах наиболее популярным способом является применение хельбы как напитка, поэтому многим она известна именно как желтый чай или египетски чай.

Как лучше и наиболее эффективно приготовить желтый чай из хельбы?

Так как хильба (пажитник) – это бобовое растение, оно как горох или фасоль достаточно твердое. Если просто залить его даже кипящей водой – то эффекта будет не много. Хельба не отдаст много полезных свойств.

Лучший способ приготовит желтый чай следующий

— промойте зерна, а затем замочите хильбу в обычной воде (из расчета 1 чайная ложка на стакан 250 мл)

— дайте ей настояться пару часов

— затем разогрейте воду с хельбой до кипени, дайте ей покипеть на медленном огне 3-5 минут

Зерна хильбы разварятся, увеличатся в несколько раз, окрасив воду в насыщенный золостисто-коричневый цвет. В таком виде в воду попадет максимальное количество микроэлементов и полезных веществ, которыми богато это чудесное растение.

— пейте медленными глотками как обычный чай. Напиток имеет спецефический ореховый привкус в первый раз немного непривычный, но попив его несколько раз он вам очень понравится. В готовый напиток можно добавлять по вкусу лимон, молоко, корицу и т.п. вещи.

Оставшиеся зерна – при желании можно приправить солью-перцем и съесть, т.к. они тоже крайне полезны для организма и содержат большое количество белков. (Но не следует есть пажитник как крупы типа гречки или овсянки).

Несколько раз чудо-растение пажитник был в центре внимания в программе «Жить Здорово», Вы можете найти и посмотреть эти видео в . А также вы можете найти огромное количество информации в интернете набрав в поиске «пажитник или хильба полезные свойства отзывы» и убедиться из независимых источников, что пажитник это древнее и незаслуженно забытое чудо растение.

Противопоказания пажитник

— С осторожностью применять при острых формах гастрита, колита, язв.

— Инсулинозависимые диабетики должны согласовывать прием пажитника со своим врачом.

— Не стоит применять женщинам с высоким уровнем эстрогена и пролактина и при беременности. — Пажитник снижает вязкость и свертываемость крови, поэтому людям с подобными проблемами как гемофилия стоит проконсультироваться с врачом

— Не применяйте при индивидуальной непереносимости

Закончим небольшую статью высказыванием древних мудрецов сказавших: «Если бы люди знали, сколько пользы в хельбе, то покупали бы ее по цене золота».

Источник: https://arabian-organica.ru/%D1%85%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B1%D0%B0

Хельба (пажитник сенной) — лекарство от ста болезней

Хельба или Пажитник

Хельба (лат. Trigonella foenum-graecum) — растение из семейства бобовых с горьковатым вкусом и характерным ореховым запахом.

Оно издавна применяется в кулинарии и медицине народов всех континентов, поэтому имеет множество названий: у арабов — «хульба», у европейцев — «фенугрек» («греческое сено»), у индусов — «шамбала», «метхи», на Кавказе — «чаман», в России — «пажитник сенной», а в Украине — «гуньба сiнна».

  • Хельба в кулинарии
  • Хельба на страже здоровья
  • «Женское лекарство»
  • И не только женское!
  • Секрет роскошных волос
  • Универсальный доктор
  • Утренний чай из хельбы для бодрости и хорошего настроения

Хельба в кулинарии

Хельба издавна и широко используется в традиционной кухне многих народов. Она входит в состав таких всемирно известных приправ, как карри и хмели-сунели. Ее добавляют в овощные, мясные и рыбные блюда, блюда из бобовых, закуски, салаты, супы и соусы. Хельбу используют для ароматизации сыров, хлеба, выпечки и напитков.

В пищу употребляют стебли, листья и семена хельбы.

Хельба на страже здоровья

Изречение о том, что еда должна быть лекарством, а лекарство едой, как нельзя более верно относится к этому популярному растению, ведь хельба обладает не только высокой питательной ценностью, но и является настоящей фармацевтической фабрикой!

Сам Пророк Мухаммад указал нам на целебные свойства хельбы сказав означающее:

«Лечитесь хельбой!»

Арабские врачи говорили: «Если бы люди знали всю пользу хельбы, то покупали бы ее по цене золота».

Терапевтическое действие хельбы разнообразно: общеукрепляющее, тонизирующее, отхаркивающее, жаропонижающее, восстанавли­вающее, мочегонное, ранозаживляющее, седативное, спазмолитическое, стимулирующее половую активность. Поэтому наиболее часто хельба используется при лечении нервной, пищеварительной, дыхательной, выделительной, половой систем, повреждений кожи, а также применяется в косметологии для улучшения состояния кожи и волос.

Особенно сильным оздоровительным действием обладают семена хельбы — их употребляют как цельными, так и размолотыми в порошок, а также проращивают.

Семена хельбы богаты белками (ок.23%) и углеводами (ок.33%), а также содержат калий, фосфор, магний, кальций, железо, витамины А, С, В1, В2, В6, В9 (фолиевая кислота), РР, энзимы (пищеварительные ферменты), все необходимые нашему организму незаменимые аминокислоты, а также другие необходимые человеческому организму соединения. Кроме того хельба является ценным источником пищевых волокон1.

Общеизвестно, что от состояния желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) зависит здоровье всего организма. Вот почему целебное действие хельбы на органы пищеварения не только оздоравливает ЖКТ, но и положительно влияет на состояние других органов и систем.

Отвар семян хельбы очищает кишечник и желудок от непереваренной пищи, слизи и шлаков. Хельба полезна при гастритах и язвах, так как покрывает желудок и кишечник защитным слоем. Также рекомендуется принимать хельбу при кишечных расстройствах и дисбактериозах.

Хельба — одна из немногих специй, улучшающих усвоение белка из бобовых блюд и борющихся с эффектом метеоризма.

Из-за высокого содержания пищевых волокон хельба применяется как слабительное и средство для похудения, а также она эффективна для профилактики рака кишечника.

Нарушения работы и зашлакованность ЖКТ зачастую становятся причиной неприятного запаха изо рта и запаха пота. Чай из семян хельбы очищает организм от токсинов, поэтому постепенно неприятный запах исчезает, а тело приобретает приятный аромат.

«Женское лекарство»

Хельба издавна имеет репутацию «женского лекаря». Она применяется для лечения бесплодия, многих гинекологических заболеваний, для облегчения родов, усиления лактации, профилактики рака молочной железы, при болезненных менструациях, ПМС и для облегчения симптомов менопаузы.

Эффективность хельбы в борьбе с женскими недугами современные исследователи объясняют наличием в ней диосгенина — попадая в организм женщины, он устраняет гормональный дисбаланс и тонизирует гормональную систему.

И не только женское!

Однако неверно считать диосгенин «растительным женским гормоном». Диосгенин не является гормоном, а его действие на конкретного человека зависит от естественного гормонального фона и множества различных факторов.

Из диосгенина организм может синтезировать различные гормоны, в том числе и мужской гормон тестостерон.

Именно поэтому хельба является компонентом различных пищевых добавок для спортсменов, а также используется как общеукрепляющее и тонизирующее средство для повышения потенции.

«Если натереть этой мазью тело, кожа станет красивой, без единого пятнышка»

Так описывает древнеегипетский рецепт действие мази на основе пажитника. Семена хельбы содержат до 30% слизи, которая оказывает противовоспалительное и ранозаживляющее действие при различных повреждениях кожи.

Поэтому в измельченном виде семена хельбы используют для лечения ран, фурункулов, пролежней, варикозных язв, ожогов, нарывов, экземы, зуда и трещин заднего прохода.

В фармацевтической промышленности хельбу используют для изготовления бактерицидных пластырей.

Скраб и маски из молотых семян хельбы являются превосходным средством от прыщей, угревой сыпи, пигментных пятен и морщин, поэтому экстракт хельбы нередко используется в качестве основного ингредиента многих косметических средств для проблемной и увядающей кожи.

Секрет роскошных волос

Хельба — известное народное средство для ухода за волосами и кожей головы. Она эффективно борется сразу с несколькими проблемами: перхотью, сухостью, ломкостью и выпадением волос.

Но даже здоровые волосы после использования хельбы становятся заметно более живыми, блестящими и объемными. Все дело в лецитине, содержащемся в семенах растения. Это вещество нежно обволакивает каждый волос и придает ему дополнительную гладкость и упругость.

Кроме того, в семенах хельбы присутствуют никотиновая кислота и протеины, которые прекрасно укрепляют корни и ускоряют рост волос.

Универсальный доктор

Один западный исследователь сказал: «Если все лекарства положить на одну чашу весов, а хельбу — на другую, то хельба перевесит». И действительно, не перечесть всех проблем, в решении которых может помочь хельба!

  • как жаропонижающее, потогонное и противовоспалительное средство используется при вирусных инфекциях, сопровождающихся повышенной температурой.
  • входит в состав многих народных рецептов от кашля, поскольку стимулирует секрецию
  • бронхиальных желез, способствует разжижению и выведению мокроты. Хельбу используют при гриппе, бронхите, ларингите, синусите, пневмонии, туберкулёзе, при затяжном, хроническом кашле, при застарелом кашле, бронхиальной астме.
  • благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему: оказывает стимулирующее действие на сердце, нормализует давление, снижает риск развития инфаркта. Хельба снижает уровень вредного холестерина в крови, предотвращая развитие атеросклероза. В фармацевтической промышленности хельбу используют для изготовления антисклеротических препаратов, в частности пасенина.
  • успокаивает нервы, улучшает настроение, побеждает стрессы и депрессию. Хельба — проверенное средство при физическом и умственном переутомлении, депрессивных состояниях, неврастении, синдроме хронической усталости, ухудшении памяти, снижении умственных способностей и концентрации внимания.
  • восстанавливает при физическом истощении и упадке сил. Недаром в старинных русских рукописях сказано о хельбе: «при болях в желудке поможет, от экземы и другой нечисти избавит, после всех болезней на ноги поставит». Семена хельбы показаны для людей с плохим аппетитом и недостаточной массой тела, для тех, кто перенёс тяжёлую операцию, в результате чего утратил нормальный вес, силы и аппетит. На Востоке хельба издавна применяется для восстановления организма женщины в послеродовой период.
  • благодаря высокому содержанию железа хельба традиционно применяется при анемии (малокровии).
  • хельба уменьшает всасываемость сахара в кровь, стимулирует выработку инсулина, поэтому ее употребление полезно при диабете.
  • применяется как средство для лечения костей и суставов при артритах, артрозах, подагре, остеомиелите, остеохондрозе и др.
  • очищает почки и применяется при заболеваниях мочевыводящей системы (мочекаменная болезнь, инфекционно-воспалительные заболевания почек и мочевого пузыря).
  • улучшает работу печени. В результате нормализации работы печени и почек исчезают отеки и мешки под глазами.

Вот почему хельба заслужила репутацию «лекарства от ста болезней»!

Несмотря на такой широкий спектр применения, перед использованием хельбы для лечения определенных                заболеваний необходимо проконсультироваться с врачом.

Хельба относится к числу серьезных аллергенов, замедляет свёртываемость крови.

Другие противопоказания для употребления хельбы:   беременность (может спровоцировать выкидыш), маточные и вагинальные кровотечения, инсулинозависимая форма диабета, дисфункция щитовидной железы и гипофиза.

С точки зрения гуморальной медицинынатура хельбы — «горячая-сухая». Поэтому хельба устраняет нарушения, вызванные переизбытком «холода» и «влаги». Многие из таких заболеваний характерны для нашей местности, так как климат здесь — «холодный-сухой», а в стандартном рационе питания много «холодных» продуктов.

Утренний чай из хельбы для бодрости и хорошего настроения

Этот целебный общеукрепляющий напиток известен как «желтый чай», а также «египетский чай».

1-2 ч. л. семян хельбы залить стаканом кипятка и варить на маленьком огне 5 минут. Пить теплым, можно добавить по вкусу имбирь, лимон, мед.

_____________________________________________________________

1 Пищевые волокна (клетчатка) — важный компонент питания, они регулируют чувство сытости, улучшают состояние желудочно-кишечного тракта, нормализуют уровень сахара в крови, повышают уровень хорошего холестерина

obislame.info

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5aa0e395dcaf8ee1fbfa3a54/5aca2e541aa80c8b515f2f39

Для огородника