Фаршированные огурцы

Фаршированные огурцы рецепт – Фаршированные огурцы с икрой – Пошаговый рецепт с фото. Новогодние рецепты 2019. Вкусные рецепты с фото. Новогодние закуски

Фаршированные огурцы

Приготовьте для своих домашних простую, но эффектную закуску – фаршированные огурцы. Начинкой для таких огурцов может быть как мясо, сыр, так и рыба. На этот раз хочу порекомендовать в качестве начинки малосольную форель и плавленый сыр.

Эта закуска всегда вас выручит, если необходимо быстро что-нибудь приготовить, когда на пороге неожиданно появились гости. Подойдёт не только для семейного перекуса, но и станет сочным штрихом на праздничном столе. Огурцы с начинкой выигрышно смотрятся в качестве фуршетного блюда. Жарким летом нет ничего лучше, чем похрустеть свежим огурчиком с ароматной начинкой.

Если вы идёте на пикник, то можете приготовить их дома, чтобы было чем перекусить в ожидании шашлыка, друзья по достоинству оценят вашу предусмотрительность.

Совет: всегда отрезайте кончики огурцов, даже если они не горчат. Дело в том, что именно в них самая большая концентрация нитратов. Если это ваши овощи с дачи, то можно не чистить, а купленные в супермаркете или на рынке лучше очистить от кожуры, по той же причине. В зелени больше всего нитратов скапливается в стебле, у картофеля и яблок – в кожуре, а у капусты – в кочерыжке.

Как приготовить фаршированные огурцы с красной рыбой и плавленым сыром

Для приготовления этой холодной закуски подойдёт длинный огурец средней толщины. Сполосните огурец, срежьте кончики. Теперь огурец необходимо разрезать на одинаковые брусочки, которые будут исполнять роль стаканчиков для начинки. Если кожура на огурце жёсткая, рекомендую овощечисткой срезать и её.

Десертной ложкой удалите аккуратно внутреннюю часть огуречного бруска, оставляя дно целым. Кстати, огуречная мякоть может быть использована вами в качестве маски для лица.

Для приготовления начинки снимите кожицу с малосольной форели, филе нарежьте мелкими кусочками. Вместо форели можете взять сёмгу, селёдку или морепродукты.

В пиале тщательно разомните вилкой плавленый сыр, добавьте к нему майонез. Для более однородной консистенции можно взбить блендером сыр. Вместо плавленого сыра можно использовать сливочный.

Положите форель и мелко нарезанный сладкий перец к сыру, хорошо перемешайте. Укроп или зелёный лук добавляйте в начинку по своему вкусу.

В подготовленные стаканчики из огурцов выложите ложкой начинку и слегка уплотните.

Переложите фаршированные огурцы на тарелку для подачи, готовую закуску вы можете украсить на своё усмотрение.

Пикантные огурцы, фаршированные чесноком, сыром и яйцами

Для праздничного стола приготовленные по предложенному рецепту фаршированные свежие огурцы – это настоящая кулинарная находка! Блюдо получается не только вкусным, но еще и оригинальным. Рецепт является базовым, его можно дополнять и изменять.

Ингредиенты:

  • Свежий огурец – 1-2 шт.;
  • Сырок плавленый – 50 г;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Чесночный зубчик – 1 шт.;
  • Свежий укроп – 2-3 веточки;
  • Соль – по вкусу;
  • Майонез – 1,5-2 столовых ложки.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить свежие фаршированные огурцы на праздничный стол в первую очередь отварите куриное яйцо для начинки. Варить яйцо для закуски нужно в течение 10-12 минут после того, как вода закипит. Поместите яйцо после варки под проточную холодную воду. В результате этого «охладительного процесса» куриное яйцо очистится без особых трудностей. Мелко нарежьте яйцо или натрите на тёрке.

Следующий ингредиент для начинки – сыр. В данном рецепте использован обычный плавленый сыр, но можно взять и другие подходящие сорта сыра (например, голландский, российский). Плавленый сыр измельчите на терке. Для упрощения процесса измельчения плавленый сыр на несколько минут положите в морозильник.


Тизерная сеть

Придайте будущей закуске из свежих огурцов некую долю пикантности, добавив в начинку тёртый чеснок. Очищенный чесночный зубчик можно также пропустить через специальный пресс – чеснокодавилку.

Промойте веточки свежего укропа, обсушите их бумажным полотенцем. Переложите зелень на разделочную доску, отрежьте жесткие стебли, а потом мелко нарубите ее.

Добавьте порубленный укроп к остальным ингредиентам начинки.

Начинка практически готова, осталось добавить в нее несколько кулинарных «штрихов», но перед этим нужно подготовить основной ингредиент предлагаемой закуски – свежие огурцы. Промойте огурцы. Если шкурка у огурцов не горчит, то ее можно оставить. А вот кончики нужно срезать. Подготовленные огурцы разрежьте на бочонки  высотой 3-5 см.

Используя чайную или десертную ложку, аккуратно удалите огуречную мякоть. До дна огуречного бочонка должно оставаться 1,5 см.

Извлеченную огуречную мякоть используйте для начинки. Порубите ее, переложите к остальным ингредиентам.

Начинку для фаршировки свежих огурцов заправьте майонезом, приправьте по вкусу солью. Перемешайте. Начинка готова.

Получившейся начинкой нафаршируйте бочонки из огурцов.

Подавать фаршированные свежие огурцы лучше на плоском блюде, уложив их на гренки или на свежие листья салата.

ys.info

Огурцы малосольные
Огурцы свежие 1 кг
Перец горький ½ стручка
Укроп 1 пучок
Чеснок 1 головка
Квас 1 литр
Соль морская 2 ст.л.
Водка 1 ч.л.
Баклажаны малосольные
Баклажаны 1 кг
Перец красный острый 1/8 стручка
Сок ½ лимона
Чеснок 1 головка
Квас 1 литр
Соль морская 2 ст.л.
Перец горошком 4-5 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Начинка для огурцов
Фарш – свинина, говядина 0.3 кг
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2-3 зубчика
Соль, перец по вкусу
Петрушка, укроп
Начинка для баклажанов
Сыр плавленый 200 г
Орехи грецкие 100 г
Петрушка, укроп
Украшение
Желатин ,бульон, синий краситель для моря
Перец сладкий 2 шт., маслины, коктейльные трубочки для пальм
Сыр для песка
Лимон ½ шт. для подставки пальмы
Показать все (32)

foodily.ru

Фаршированные огурцы рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Закуски

Рецепт приготовления фаршированных огурцов по шагам


Фаршированы огурчики, не только очень вкусно, но и полезно. Редко можно встретить сытное, вкусное, к тому же и полезное блюдо. Составляющие закуски достаточно просты.

Конечно же лучше будет, если вы возьмете сыр пармезан,и но сгодится и любой другой, главное, чтобы он был твердым. А начнем мы с огурца, его нужно хорошенечко помыть.

Нарежьте огурец на равные части, их получится примерно 4.


Из получившихся огуречных “пеньков” нужно удалить мякоть. Делайте это осторожно, так как при этом вы должны оставить дно, причем не тонкое. Помимо этого вам нужно сохранить в целости стенки. Мякоть выкидывать не нужно она нам пригодится, прямо сейчас. Половину мякоти огурца необходимо нарезать, вторую половину пока оставьте в стороне.


Теперь займемся яйцами, их нужно помыть и поставить вариться. В это время помойте укроп и мелко мелко его нарежьте, чем мельче, тем лучше.

Сыр, как я говорила любой, только чтобы был твердых сортов, нужно натереть на средней терке. Если нет средней, берите крупную, но не мелкую.

В это время должны быть готовый яйца, их остудите, а затем очистите. Подготовленные яйца разделите на белки и на желтки.


Белки, которые вы получили от яиц мелко мелко нарежьте. Желтки нужно просто размять. Сделайте это либо руками, либо вилочкой. В отдельную глубокую тарелку выложите половину натертого сыра, желтки и всю мякоть. и обычную и нарезанную. Чеснок очистите и мелко порежьте или же выдавите через чеснкоодавку. Измельченные чеснок и укроп нужно выложить в тарелку с начинкой.


В начину добавьте майонез, все хорошенько перемешайте, до однородности. Только теперь добавьте нарезанные белки. Опять же все хорошо перемешайте. Вот и все, закуска почти готова. Осталось только нафаршировать огуречные лукошки получившейся начиночкой. Если у вас остался сыр, можно им посыпать всю закуску.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное яйцо

7

6

0

86

всего в блюде:

37

33

18

527

всего в 1 порции:

19

17

9

264

всего в 100 граммах:

11

10

5

158

Похожие рецепты

Источник: https://twilight-saga.ru/raznoe/farshirovannye-ogurcy-recept-farshirovannye-ogurcy-s-ikroj-poshagovyj-recept-s-foto-novogodnie-recepty-2019-vkusnye-recepty-s-foto-novogodnie-zakuski.html

Фаршированные огурцы

Фаршированные огурцы

Перейти на неадаптивную версию сайта Подрастают на тёплых грядках первые огурчики. Ровненькие, маленькие, покрытые аппетитными пупырышками сразу просятся на стол.

А что делать с теми, которые спрятались в густой листве и успели вымахать до размеров, которые и на стол не желают, и в банку с ароматным рассолом не втиснутся? Обнаружив такой огурец, не стоит спешить с ним к компостной куче.

Существуют более приятные способы использования крупных огурцов.

Фарш

Слово фарш переводится с латинского не «мелко измельчённое мясо», а «начиняю». Но так исторически сложилось, что «фарш» чаще ассоциируется именно с мясом, которое мелко порубили или пропустили через мясорубку.

Причём, мясо может быть любым: говядина, свинина, курятина, индюшатина, медвежатина, оленина, либо рыба. Когда продуктов стало больше, у человека появился выбор, чем ему питаться. Стали создаваться различные направления, исключающие из рациона те или другие продукты.

Многие стали отказываться от поедания мяса, руководствуясь разными аргументами. Чтобы разнообразить блюда, ограниченные в выборе продуктов, начинять их стали не только мясом, а грибами, овощами, орехами, молочными продуктами.

В такой ситуации слово «фарш» стало ближе к своему изначальному значению, звучащему как «начиняю».

Что подойдёт для фарша

• Для традиционного фарша подойдёт мясо любой живности, которое успешно усваивается желудком и не запрещается к поеданию религией, исповедуемой едоком.

• Людям, живущим у моря, реки, озера, пруда, сподручнее готовить фарш из рыбы, мяса крабов и других водных обитателей, а также из рыбной икры.

• Любители молочных продуктов используют в качестве начинки творог или сыр.

• Фарш можно делать из разных круп, либо разбавлять крупами другие виды фарша.

• Вегетарианцы мастерят фарш из овощей, грибов, орехов. Да и мясоеды любят разбавить мясной фарш овощами, руководствуясь вкусовыми или финансовыми соображениями.

Универсальность огурцов

То, что огурец в основном состоит из воды, превращает его в универсальный продукт питания, сочетающийся с любыми другими продуктами. Вот почему огурец можно начинять любыми другими продуктами.

Способы приготовления фаршированных огурцов

Свежие огурцы. Огурцы, обогащённые начинкой, можно поедать в свежем виде, не подвергая тепловой обработке. Для этого подойдут не слишком большие огурцы. Чем раньше подать к столу сорванный с грядки огурец, тем больше питательных веществ он подарит организму.

Сорванный огурец промываем проточной водой, вытираем чистым полотенцем, разрезаем поперёк на две части и выскабливаем семенную серединку. Вместо семян закладываем в огурец подготовленную начинку.

Это может быть отварная или малосольная рыба, порезанная маленькими кусочками и заправленная чёрным молотым перцем, майонезом (кому он не противопоказан). Сверху посыпаем мелко нарезанной зеленью и подаём к столу. Кому не хочется возиться с рыбой, можно заменить её крабовыми палочками.

К нарезанным крабовым палочкам можно добавить отварной рис, консервированную сладкую кукурузу. Соотношение ингредиентов зависит от вкуса едоков. Любителям молочных продуктов пригодится стружка сыра или творог, заправленные чесноком, майонезом или сметаной, зеленью и молотым перцем.

Тушёные или запеченные огурцы.

При горячей обработке огурцов с начинкой блюда получатся более сытными, поскольку здесь в ход идёт мясной фарш. При ограниченном количестве мяса его можно смешать со слегка отваренным рисом, гречкой или другими любимыми крупами. Вместо круп могут быть нашинкованные овощи.

Для горячих блюд огурцы выбирают покрупнее. Их не режут пополам, а освобождают от семенной серединки целыми, срезав кончики огурца. Процесс тот же, что и при приготовлении фаршированных кабачков или болгарского перца. Такие огурцы можно запекать в духовке или тушить в небольшом количестве мясного бульона, а то и простой питьевой подсоленной воды.

Приятного аппетита!

ТатаДм ТатаДм
статьи:  +29
Код для вставки

на тему «Кулинария»

Перейти на неадаптивную версию сайта

В данной группе предусмотрено обсуждение проекта, высказываются предложения по улучшению работы проекта, а также сообщаем об ошибках.

Вступление: открытое     Записи в сообществе видны: всем

Почему-то скачут смайлики, даже вставленные в текст они то появляются, то исчезают, а если надо выбрать интересующий смайлик, то вообще можно не дождаться его появления.

Пустая страничка ( ( ( в рубрике Административное Доброго денечка.Собственно в заголовке суть вопроса.Вторую неделю наблюдаю такую картинку на ПЛАНШЕТЕ!!!На компе проблем нет!!!Не могу зайти на страничку, не могу написать в личке, не могу поздравить друзейПроблема решается чисткой истории.

На яблочных планшетах чистится сразу ВСЯ история, а это значит, что стираются и пароли сайтов, которые нужно после чистки набирать заново

ПРОШУ РЕШИТЬ МОЮ ПРОБЛЕМУ

Если пропали текст и фото из записи Добрый вечер, дорогие Асиендовцы!На сайте проводились работы, вследствие чего произошел сбой, из некоторых записей пропали фото и текст.

Если обнаружили подобную ошибку, вставляйте в комментарии ссылки, я буду исправлять.

Рекламные ролики на Асиенде в рубрике Просьба, пожелание Сегодня зашёл на Асиенду и за час был вынужден 4 раза посмотреть примитивный ролик, где хоккеист Малкин рекламирует какую-то ерунду. Как же рекламу все ненавидят! И ведь никто её не смотрит! Пока этот ролик не большой, но лиха беда — начало.
Я понимаю, что за это владельцу сайта кто-то что-то платит и, говорят, не хило. И значит рекламы на Асиенде будет всё больше и больше? Раздражает — не то слово. И вот ключевой вопрос: а наши мнения и предложения ничего не значат? Предложения по улучшению сайта в разделе «Ваша страница» — «Альбомы» Сегодня сделал у себя новый альбом. Несколько фото потребовалось удалить. Казалось бы чего проще: навёл курсор на фото, нажал правую клавишу, нашёл команду «Удалить» и всё? Ну, как обычно, как везде. Как бы не так! Я всё-таки нашёл как удалять, но зачём же всё усложнять и делать «через заднее крыльцо»?
Также непросто переместить фото внутри альбома. Когда фото 5-10 штук — вопросов нет. У меня около сотни получилось. Голову можно сломать… Читать далее»

Источник: https://www.asienda.ru/kulinariya/farshirovannye-ogurcy/

Для огородника