Декоративные съедобные овощи

Редкие овощи: 3 экзотических растения для выращивания в огороде

Декоративные съедобные овощи

Редкие овощи всё чаще входят в нашу жизнь. О каких-то мы слышали, другие видели в магазинах, а о существовании третьих даже не предполагали. Однако все они достойны присутствовать, пусть и в малых количествах, на нашем столе.

Ведь когда-то и томаты, и фасоль, да что уж говорить, и второй хлеб – картофель были экзотикой для российских огородов. Конечно, центральное место на приусадебных участках занимают любимые и привычные для нас культуры.

Но эксперименты на грядках, а значит, и выбор популярного для семьи в будущем растения подарят большое количество эмоций от такой работы.

Вначале потребуются некоторая сноровка и внимание, после сбора урожая – умение приготовить блюда из экзотического овоща, но уверены, что с выращиванием описанных ниже культур особых проблем не возникнет.

Редкие овощи на грядке — залог разнообразия на столе

Редкие овощи: артишок

Этот деликатный овощ — король итальянской кухни. Именно в зимнюю пору жители страны наслаждаются неповторимым вкусом растения, внешне похожего на чертополох. Этот нераскрывшийся цветок и становится объектом кулинарных изысков. Поэтому в выращивании овоща придётся чуточку потрудиться. Собирают соцветия молодыми. Не прозевать этот момент – важная задача.

Кстати, для популяризации артишока в Европе постаралась французская королева Екатерина Медичи – она любила блюда из овоща, родом который — из Северной Африки.
В составе культуры много витаминов С, РР, каротина, инулина, кальция, железа. Овощ полезен тем, кто заботится о здоровье, так как он тонизирует организм, снижает уровень сахара, очищает кровь и почки.

Кулинарам будет интересен оригинальный и приятный вкус растения.

Лакомая часть артишока — его сердцевина

Съедобная часть артишока – его сердцевина, которая находится под слоем жёстких и горьких листьев. И в самой сердцевине есть пучок несъедобной части. Мало вовремя собрать нераспустившиеся соцветия, их придётся ещё и очищать от верхних и внутренних слоёв.

В награду достанется нежная мякоть, которую употребляют и в сыром, и в варёном виде. Артишок – один из немногих овощей с коротким сроком жизни. После того, как его сорвали, лучше сразу употребить в пищу. А сваренный или жареный овощ и вовсе не хранится долго.

Готовим артишок в воде, куда добавляем лимонный сок или немного уксуса, так во время варки листья не почернеют.

Приготовленные артишоки долго не хранятся

Артишок – многолетнее растение, на одном месте плодоносит на протяжении нескольких лет. Но высаживать лучше в виде рассады, так как лето в России – короткое, и нужно успеть собрать урожай до первых заморозков. Если высадку решено выполнить семенами, то сделать необходимо это лишь в конце мая.

Стоит учитывать, что овощ занимает большое количество площади, так как съедобной части у растения – немного, то большая часть станет, скорее, декоративным элементом сада. Культура отзывчива на полив и подкормки в виде минеральных удобрений или жидкой органики.

В первый год между растениями высаживаем другие овощи – салат, репу, так мы уплотним междурядие и не дадим разрастись корням.

Артишок может стать и декоративным украшением огородного участка

После того, как у артишока соцветия-головки вырастут до половины своего размера, стебли под ними прокалываем деревянными шпажками. Таким образом головки можно увеличить в размерах.

На растении оставляем лишь три цветоноса, а на каждом стебле – не более трёх корзиночек. В следующие годы увеличиваем их до 12 штук. Корзинки-соцветия срезаем вместе с отростком, когда они до конца развились, но не раскрылись.

 На зиму стебли артишока срезаем до нижних листьев, а затем прикрываем лапником или материалом.

Редкие овощи: мангольд

Это листовая культура – родственник свеклы. Мангольд – двулетнее растение семейства амарантовых. Помимо своих полезных питательных свойств культура ещё и очень красива – яркие корешки и стебли с цветными прожилками привлекают к себе внимание. Есть не только съедобные, но и декоративные виды растения.

Мангольд — листовая свекла — содержит большое количество полезных веществ

В отличие от свеклы в кулинарии употребляют верхнюю часть овоща – листья и черешки. В них огромное содержание витаминов и полезных веществ: кальция, фосфора, железа, белков, клетчатки, антиоксидантов.

Листовую свеклу начали возделывать ещё в Древнем Египте и Греции. Европейцы любят мангольд за его двоевкусие: листья напоминают шпинат, а черешки – спаржу. Готовить из мангольда можно разные блюда: листья, как правила, идут в салат, а стебли – на второе.

Кстати, листья используют и в качестве обёртки для голубцов, долмы, овощных и мясных рулетов.

Выращивать мангольд совсем несложно

В выращивании культура не прихотлива. Это ранняя культура – уже весной можно насладиться первым урожаем. Хорошо растёт на плодородных или некислых почвах, любит влагу. Размножается семенами, прорастать которые начинают уже при температуре 5 градусов.

Сохраняют свою всхожесть и при несильных заморозках, поэтому высаживают в конце марта. Хотя мангольд и любит подкормки, но увлекаться ими всё же не стоит, так как растение может накапливать нитраты, особенно в тени. Овощ предпочитает солнечные места. При недостатке света приостанавливает свой рост. Культуру можно с грядки перенести и в дом.

Она легко приживается на подоконнике квартиры.

Редкие овощи: стахис

Это травянистое растение из семейства яснотковых. Дикая форма родственного растения – чистец, его даже высаживают в садах для украшения.

Окультуренный вид стахиса был привезён в нашу страну больше ста лет назад; даже были рецепты, в состав которых входил овощ. Но после первой мировой войны был забыт.

Повторить размножать корнеплод попытались в середине семидесятых прошлого столетия. Тогда его привезли из Монголии, но распространения овощ так и не получил.

Стахис — редкий овощ в России

Лишь сейчас с расширением границ и частым посещением азиатских стран, а значит, и знакомством с местной кухней, появился интерес к стахису. Более популярное название – китайский артишок или японский картофель.

Овощ вкусен, его корнеплоды чем-то напоминает спаржу или цветную капусту. Азиаты любят употреблять его в маринованном виде. Плоды можно не только варить, жарить и мариновать. Солёные клубни – прекрасная и необычная закуска ко многим блюдам.

Внешне клубни напоминают маленькие ракушки. Есть их можно и в сыром виде. Весьма популярно и другой способ поедания: высушенный стахис перемалывают в порошок и посыпают им бутерброды, соусы. Такая мука хранится годами.

Помимо клубней в кулинарии используют и листья: молодые кладут в салат, засушенные – в заварку для чая.

Стахис называют китайским артишоком или японским картофелем

Свежевыкопанные клубни зимуют в погребах, всех их полезные свойства при этом не теряются. Пищевой продукт входит в состав народных средств тибетской медицины. Так что выращивать растение рекомендуется и в качестве лечебного.

В нём мало крахмала, поэтому подходит для диабетиков. Он снижает кровяное давление, уменьшает количество холестерина, свёртываемость крови, помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, импотенции, сердечно-сосудистой системы. Стахис незаменим при возрастных нарушениях обмена веществ.

Рекомендован вегетарианцам, так как в овоще сбалансированы все необходимые микроэлементы.

Маринованный или солёный стахис- необычная по вкусу и виду закуска

Высаживают стахис весной, в апреле, так как растение холодостойкое. Но можно сделать это и осенью, в этом случае посевной материал на зиму прикрывают. Крупные клубни – залог хорошего урожая. Весной после прорастания прореживают и пропалывают ряды.

В течение лета процесс повторяют неоднократно. В последний раз окучивают в августе. После этого растение не трогают, чтобы клубни благополучно прижились и развивались на столонах. Принцип роста корней как у картофеля – клубни формируются на небольших отростках. В конце сентября – начале октября приступают к уборке.

Необходимо выбрать сухой день, так собранные клубни не будут гнить при хранении. Урожайность у овоща – высокая. От 1 килограмма посадочного материала при благоприятных условиях получают до 200 килограммов корнеплодов. Всем хорош стахис, кроме одного – трудно найти семенной фонд.

Но если удалось приобрести посадочные клубни, то можно быть уверенным – овощ станет частью семейного рациона. Это растение хорошо растёт и в квартире.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5a3a735677d0e6a4ac8035a5/5a3a7b21e86a9e946540351d

Декоративные съедобные овощи

Декоративные съедобные овощи

Перейти на неадаптивную версию сайта Разделы: овощи, экзотические растения, декоративные овощи Не у всех садоводов-огородников на первом месте стоит задача получения максимально возможного урожая овощей и фруктов при минимальных затратах времени на уход.

Настоящим любителям природы хочется создать на огороде красоту, которую можно и на стол подать. В таких случаях на помощь приходят съедобные декоративные овощи.

В принципе, любой овощ, растущий в благоприятных условиях, своей ухоженной ботвой или плодами уже является украшением участка, если всё грамотно рассажено по своим местам. Но человеку этого мало, хочется необычной красоты.

Неутомимые селекционеры очень постарались и создали для любителей красоты множество сортов различных овощей с декоративным внешним видом и съедобными качествами.

Декоративные томаты

Пожалуй, лидерами в этом деле являются томаты. От множества и разнообразия сортов просто глаза разбегаются. Посмотрите хотя бы на этих ампельных красавцев.

Для их выращивания даже и грядки не надо, подойдёт старая плетёная корзина, которая внесёт особо трогательную нотку в украшение сада или жилого помещения.

Томаты, в названии которых присутствует слово «Cherry», славящиеся многочисленностью ярко-вишнёвых сладких плодов, знакомы многим любителям экзотики.

А вот такой сорт, как «Tumbling Tom», сладкие плоды которого могут быть «Yellow или Red», то есть, жёлтыми или красными, возможно, ещё не дошёл до ваших ампельных устройств. При благоприятных условиях жизни эти два сорта, в названии которых третье слово означает цвет зрелых плодов, отличаются быстрым ростом и обильным плодоношением золотистых или ярко-красных миниатюрных помидорок. Глядя на фотографию, заниматься восхвалением декоративности растений представляется излишним.

Декоративная тыква

Ярко-оранжевые плоды тыквы «Виндзор» (Windsor) украсят не только овощную грядку, но и веранду, балкон или садовую беседку, уютно раскинувшись в ёмкости, диаметром до 1 м.
Высота куста не превышает 0,5 м.

Среди декоративных зелёных листьев яркими солнышками выделяются миниатюрные плоды, обладающие плотной сочной мякотью с ореховым ароматом. Правда, с момента высадки рассады до созревания плодов пройдёт не меньше трёх месяцев. Собранный урожай может пригодиться не только для поедания, но и для украшения интерьера жилища, а также для детского творчества.

Ведь тыква может сохранять свою красоту и качества до полугода.

А как вам эти пёстрые турецкие тюрбанчики (сорт «Turkish Turban»)?

Декоративные баклажаны

Даже привычные тёмно-фиолетовые баклажаны, которые за окрас своих плодов удостоились названия «Синенькие», оказывается могут щеголять в самых разных обличьях, даря миниатюрные съедобные плоды.

Вот, например, три представителя декоративных сортов баклажана в порядке их следования на фотографии: * «Мантия декоративный» с золотистыми миниатюрными плодами, дополнительно украшенными зелёными полосками;

* «Пот Блэк» с очень тёмно-фиолетовыми баклажанами, внешне больше похожими на чёрные оливки;

* «Пинстрайп» с полосатыми красавцами, выбравшими для себя чередование белого и фиолетового расцветок.

Все перечисленные растения имеют компактный куст высотой чуть более полуметра, обильное плодоношение в течение длительного периода времени, декоративный внешний вид и съедобные миниатюрные плоды.

Декоративные перцы

Декоративные перцы занимают очень малое пространство и отлично растут в вазонах на домашнем подоконнике. Несмотря на крохотные плоды, их внутренние качества соответствуют сортам с крупными плодами, выращиваемыми в открытом грунте.

На фотографии сорт «Mambo mixture», демонстрирующий своими компактными плодами богатую палитру красок, в которой представлены все цвета радуги, за исключением голубого и синего. Декоративно смотрится и тёмно-зелёная листва растения.

Когда понимаешь, что эту красоту можно ещё и кушать, то добавить уже нечего :).

ТатаДм ТатаДм
статьи:  +15
Код для вставки

на тему «Экзотические растения»

Расскажите о нас друзьям: Редька огородная посевная

Источник: https://www.asienda.ru/ekzoticheskie-rasteniya/dekorativnye-sedobnye-ovoshhi/

Семена мини овощей

Декоративные съедобные овощи

Напряженная экологическая обстановка и забота о собственном здоровье породили в мире повышенный интерес к самостоятельному выращиванию фруктов, овощей и пряных трав.

Жителям городов не имеющим собственного сада не стоит отчаиваться ведь различные сорта мини овощей отлично себя чувствуют в кадках прямо на подоконниках и балконах квартир.

Основными зачинщиками кулинарного бэби-бума стали японцы, именно они заказали их производство известной Швейцарской фирме Постепенно примеру страны восходящего солнца последовали другие страны.

Теперь мини овощи покупают владельцы ресторанов, а также все те, кто следит за здоровьем и собственным питанием. Ведь мини овощи это не только очень вкусное дополнение к столу полное витаминов и антиоксидантов которых, к слову, в них содержиться в несколько раз больше чем крупноплодных, но и интересное украшение квартиры. 

Морковь Мизинец (Little Finger)

Есть в наличии Модель: 200 шт.

Морковь Мизинец (Little Finger) Мизинчик — это сорт маленьких, очень нежных и слакдких на вкус морковок, которые практически не имеют сердцевин..

Есть в наличии Модель: 50 шт.

Базилик Пряный шарик (Ocimum basilicum)Классический сорт базилика, наш фаворит многие годы. Кустики очень декоративные — настоящие пушистые шары, рост..

Есть в наличии Модель: 5 шт.

Перец Holiday Cheer В основном используется для декоративных целей. Низкорослые, кустистые растения плодоносят множеством круглых плодов 2-3 см..

Есть в наличии Модель: 10 шт.

Кукуруза-мини Minipop F1 Сорт сахарной кукурузы, дающий нежные и маленькие початки. Рекомендуется для выращивания с высокой плотностью, для неб..

Есть в наличии Модель: 5 шт.

Перец Habanero White Любимый перцеедами и редкий сорт, также известный как Перуанский Белый Хабанеро. Компактные растения дают большие урожаи к..

Перец сладкий Mini Bell Red

Есть в наличии Модель: 5 шт.

Перец сладкий Mini Bell Red Эти компактные растения (60см) дают огромные урожаи восхитительных маленьких перчиков, 3-4см в диаметре, созревающи..

Есть в наличии Модель: 5 шт.

Перец Patio Fire Очень привлекательный сорт с компактным кустом, идеально подойдет для горшечного выращивания на подоконниках или в открытом гр..

Есть в наличии Модель: 5 шт.

Перец Mini Bell Yellow Компактные кусты(60см) этого сорта дают огромный урожай восхитительных маленьких перчиков, 3-4см в диаметре. При созрева..

Перец сладкий Mini Bell Chocolate

Есть в наличии Модель: 5 шт.

Перец сладкий Miniature Chocolate Миниатюрный, шоколадного цвета, сладкий перец, очень хорошо подходит для украшения салатов. Используется так ..

Есть в наличии Модель: 5 шт.

Семена перца Табаско (Tabasco) Перец Табаско, ведущий свое происхождение из далекой Мексики, сегодня активно выращивается в Центральной и Южной..

Есть в наличии Модель: 5 шт.

Семена перца Маленький Эльф Маленький эльф имеет небольшие темно-зеленые листья, которые обеспечивают хороший контраст с большим количеством пер..

Есть в наличии Модель: 10 шт.

Томат Крошка Тим Сорт с компактным кустом, идеально подойдет для горшечного выращивания или для небольших парников. В высоту достигает 25-35см,..

Есть в наличии Модель: 5 шт.

Семена Перца Рыба (Fish) Данный перечный сорт является универсальным средне-острым перцем, который можно кушать в свежем виде, добавлять в консервы, к..

Томат Черри Садовая Жемчужина

В наличии Модель: 10 шт.

Томат Черри Садовая Жемчужина (Gartenperle) Томат Садовая Жемчужина дает богатый урожай маленьких помидорок черри, свисающих каскадами на длинных сте..

Нет в наличии Модель: 10 шт.

Томат Черри Ред Робин (Red Robin) Это очень компактное декоративное растение, которое достигает в высоту всего 20-30 см. У него мелкие листья и..

Нет в наличии Модель: 5 шт.

Томат Микро ТомСамый маленький помидор в мире! Micro Tom растет только до 17-19 см в высоту. Растения несут махонькие алые помидорчики, размером с..

Семена перца Mini Bell Orange

Нет в наличии Модель: 5 шт.

Семена перца Orange Bell Растение даёт оранжевого цвета плоды. Плоды сладкие без остроты. 70-80 дней от высадки до плодоношения. Рейтин..

Нет в наличии Модель: 5 шт.

Перец Фиолетовый ТигрПерец чили Фиолетовый Тигр — это удивительно красивый, маленький фиолетовый перец из семейства чили. Выведен в конце 70-х,..

Нет в наличии Модель: 5 шт.

Перец Зимбабве Чёрный (Zimbabwe Black) Восхитительный чили из Зимбабве. Компактные вертикальные кустики имеют фиолетовые листья, фиолетовые цветы ..

Нет в наличии Модель: 5 шт.

Семена перца Thai dragon Тайский дракон широко используется в тайской кухне. Растение 100-140 см. обильно плодоносит очень острыми стручками. Плоды я..

Нет в наличии Модель: 5 шт.

Семена перца Purrira Сорт с острыми плодами конической формы. Один из самых декоративных сортов вида frutescens. Созревая, плоды меняют цвет с ..

Нет в наличии Модель: 5 шт.

Семена перца Basket of Fire F1 – перец (Корзинка огня)Замечательный продуктивный и декоративный перец. Первый, по-настоящему, успешный сорт для ви..

Нет в наличии Модель: 5 шт.

Семена Перца Explosive EmberПерец Explosive Ember или Взрывоопасные угли красивый «орнаментальный» перец чили. С его темно-фиолетовыми ли..

Базилик Греческий Компактный

Нет в наличии Модель: 50 шт.

Базилик Греческий Компактный (Ocimum basilicum) Этот сорт базилика примечателен своими компактными размерами- обычно он вырастает не больше 15с..

Нет в наличии Модель: 5 шт.

Перец Чёрная Оливка Привлекательный сорт с темно-фиолетовой листвой и стеблями почти черного цвета с редкими, пестрыми включениями зеленого или..

Перец Takanotsume (Коготь Орла)

Нет в наличии Модель: 5 шт.

Семена перца Takanotsume (Коготь Орла)»Таканотсуме» Чили или «Takanotsume» — это очень жгучий перец из Японии, Таканотсуме означает «коготь ястреб..

Белый Мини-Огурец для Соленья

Нет в наличии Модель: 10 шт.

Белый Мини-Огурец для Соленья (White Pickle Mini) Среднеранний сорт. Вегетационный период от всходов до плодоношения составляет 50-55 дней. Пло..

Показано с 1 по 27 из 27 (всего 1 страниц)

Источник: https://goodroot.ru/miniature

Необычные фрукты и овощи, которые можно вырастить на даче

Декоративные съедобные овощи

Вот такие овощи и фрукты кто-то выращивает прямо сейчас. И дело не в том, что это дефицит или трудно достать, было бы желание…

Помидоры “Спрут” F1

Помидорное дерево или томат-дерево Спрут F1 – выведенный несколько лет назад гибридный сорт кистевых томатов, вызвавший огромный интерес среди фермеров, огородников и дачников, которым по душе различные новшества и диковинки. Необычное растение представляет собой индетерминантный, т.е.

не имеющий ограничений в росте, гибрид с хорошо развитой способностью к интенсивному образованию побегов. Его высота может достигать 4 метров и даже более, а площадь кроны – 40-50 кв. метров.

Годовой урожай Спрут F1 дает просто фантастический – около 14 тысяч томатов, общий вес которых равняется 1,5 тоннам.

Дерево чили

Автор честно признается, что не знает названия этого сорта чили. Однако в сети есть предложения по продаже семян. Возможно, так вырастает любой высокорослый сорт, если его поместить в теплицу. Так же возможно, что это “гигантский чили”.

Пирамида из клубники

Суть такого метода заключается в том, что строится небольшая пирамида, на которую «этажами» или «ступенечками» высаживаются небольшие кустики растения. Постепенно они пускают усики и обволакивают полностью всю площадь пирамиды.

Результат – лучшее плодоношение, более хороший доступ света к ягодам и просто красивая декорация в вашем огороде.

Кроме того, посадка клубники таким способом даст вам хорошую возможность сэкономить много места на участке для посадки других культур.

Гигантские огурцы

Китайскими эти огурцы зовут из-за происхождения, поскольку родом они из Китая, а вот сортов их существует достаточно много. Наиболее популярные: Китайские змеи, Китайский болезнеустойчивый, Китайский белый, Китайский Фермерский F1, Китайский длинноплодный и Китайское чудо.

Стебель китайских огурцов может иметь около 3,5 метров в длину, а плоды (в зависимости от сорта) достигают 40-90 см в длину. Но поражают они не столько внушительным размером, сколько неприхотливостью в выращивании и отменными вкусовыми качествами. Эти огурчики очень урожайны, абсолютно не капризны, практически не поражаются вредителями и почти не болеют.

Гигантский лук Эксибишен

Звезда западной селекции, отлично прижившийся у нас лук Эксибишен. Это однолетний сорт, имеющий короткий срок хранения, не более четырех месяцев. Он является одним из самых крупных по массе, среди всех сортов гигантских луков, вес одной головки может переваливать за 1,5 кг.

Гигантская тыква

Тыква гигантская (лат. Cucurbita maxima) — однолетнее культурное растение, вид семейства Тыквенные (Cucurbitaceae). Плоды, созревающие у гигантской тыквы, — самые крупные в растительном мире. В октябре 2010 года в США была выращена тыква, вес которой составлял 821,2 килограмма, в обхвате она достигала 4,7 метров.

Гибрид помидора и картофеля

Необычный гибрид получил название «томтато» /tomtato/, оно было образовано путем совмещения английских слов, означающих «помидор» и «картошка» /tomato и potato/.

На TomTato может вырасти более чем 500 сладких помидоров черри над землей, а под землей растет белый картофель, которые подходит и для варки, и для жарки.

Садоводческая компания Thompson & Morgan, продает такие растения по £ 14,99 каждая, и описывает свой новый продукт как «овощи в горшке».

Гибридные растения не являются продуктом генной инженерии, просто каждый саженец индивидуально привит вручную.

Куст «томтато» получается методом прививки: стебли картофеля и помидора разрезают и совмещают, соединив специальной скрепой. Со временем они срастаются, таким образом получается необычный растительный «тянитолкай».

Гигантский болгарский перец

Старинный итальянский сорт длинноплодного сладкого перца, идеально подходящего для свежего употребления, приготовления на гриле и маринования.

Длина плода более 20 см, форма коническая, толщина стенок 3–4 мм, вкус очень сладкий и свежий. Растение среднерослое, 50–60 см, в высоту.

Сорт среднеспелый, период вегетации до технической зрелости 100–115 дней. На одном растении в среднем образуется от 12 до 15 плодов.

Желтый арбуз

Такой арбуз появился на свет в результате скрещивания дикого арбуза, который как раз желтого цвета (правда, есть его невозможно), с обычным.

И теперь круглые желтые арбузы выращивают летом в Испании, а овальные — зимой в Таиланде. Кстати, там желтый арбуз особенно уважают, ведь по тайским поверьям желтый цвет притягивает деньги.

Арбуз этот нежный и сочный, правда, не такой сладкий, как красный.

Фиолетовый картофель

Популяризации необычного корнеплода среди домохозяек поспособствовал английский кулинарный гуру Джейми Оливер, не боящийся экспериментировать. Из такой картошки получается оригинальное пюре насыщенного фиолетово-синего цвета, она хорошо смотрится запеченной в компании других овощей, что уж говорить о картошке фри. По вкусу фиолетовая картошка не отличается от обычной.

Капуста романеско

Овощ, выглядящий как пришелец, является близким родственником цветной капусты и брокколи, только его нежно-зеленые соцветия не округлой формы, а конусообразной и располагаются на кочане по спирали. Кстати, его форма служит поводом для шуток. Говорят, что кочан романеско выпал из летающей тарелки где-то в Италии, откуда эта капуста родом.

Арбузный редис

Арбузный редис как будто вывернулся наизнанку — малиновый он не снаружи, а внутри. Сверху же его покрывает бело-зеленая шкурка, которая делает его похожим на арбуз.

По форме и размеру этот редис похож на некрупную репку или редьку, а его диаметр составляет 7-8 см. Снаружи редис, как и полагается, горький, а ближе к сердцевине становится сладковатым.

Вместе с тем он не такой хрустящий и сочный, как обычный сорт, и гораздо более твердый.

Желтая свекла

Вряд ли желтая, или, как ее еще называют, золотая свекла, получит признание на российском рынке. Уму непостижимы желтые борщ, свекольник, винегрет, селедка под желтой шубой. А вот американцы, далекие от русских кухонных традиций, наоборот, не нарадуются на желтую свеклу — она не пачкается при приготовлении.

Поделитесь с друзьями в любимой социальной сети 

Источник: https://www.xn--80afdb0cbapl.xn--p1ai/neobychnye-frukty-i-ovoshhi-kotorye-mozhno-vyrastit-na-dache/

14 самых необычных и красивых овощей

Декоративные съедобные овощи

Вы когда нибудь замечали, какими красивыми могут быть овощи? Конечно, наши вкусы разнообразны и изменчивы, но и селекция не стоит на месте, каждый год удивляя нас и радуя чем-нибудь весьма красивым и не менее вкусненьким. Знакомые с детства овощи могут видоизмениться до неузнаваемости.

Тут и арбузный редис, и необычная морковка, да даже капуста может стать модной диковинкой праздничного стола. Предлагаю окунуться в красочный овощной мир вместе. Мы привыкли к скучной желтой кукурузе, но оказывается, кукуруза бывает по-настоящему прекрасной! Американский фермер Карл Барнс не так давно вывел новый сорт кукурузы Glass Gem.

Зерна в этих початках полупрозрачны и напоминают драгоценные камни всех цветов радуги. Такую красоту и варить-то жаль! Хотя при варке цвет она не теряет и вполне съедобна. Начинал селекцию он, скорее всего, с более привычных сортов индейской цветной кукурузы, которая постепенно завоевывает и участки наших садоводов.

  А та, в свою очередь, произошла от черной кукурузы хопи, названной так по имени племени индейцев, культивировавших этот сорт. Ее початки могут быть красными, синими, фиолетовыми, почти черными. Этот цвет придает ей наличие в плодах большого количества фермента амтиокданта. Да и вкус у нее тоже потрясающий: сладковатый, с некоторым оттенком ореха.

А еще в ней содержится почти на 30% белка больше, чем в обычной кукурузе. В зависимости от разновидности хопи может быть совсем крошкой или иметь крупные початки. Интересно, что в годы СССР эту диковинную кукурузу можно было встретить и на наших полях.

Теперь же промышленно у нас ее не выращивают, но никто не мешает посадить такую кукурузу у себя на даче!   Конечно же, тыквы в своем разнообразии — одни из самых красивых и необычных овощей. Разных размеров, расцветок и форм, съедобные и не очень, они сохраняют свою декоративность и в сухом виде. Очень мило смотрятся американские маленькие тыковки Ви-Би.

Размером с кулак и очень любимы за рубежом на праздник Хеллоуина. Но и вкус их не уступает привлекательному внешнему виду.  Вот уж поистине удивительный гибрид. При взгляде на этот овощ на ум приходят загадочные летающие объекты или футуристические творения. А ведь селекционеры всего-то хотели скрестить цветную капусту и брокколи. Вышел в итоге такой вот лихо закрученный фрактальный овощ.

Эта капуста не только выглядит впечатляюще, но и содержит множество полезных микроэлементов.  Колючий артишок  обладает прекрасными, необычными плодами. Они похожи на нежный цветок. Вкус же его сравнивают с грецким орехом. Настоящее украшение стола и прекрасный деликатес!  Форма этого овоща осталась привычной, а вот цвет претерпел сильные изменения.

Были выведены фиолетовый и желтый сорта цветной капусты. Знакомые блюда станут нарядными и модными с таким ингредиентом. Да и в саду смотреться она будет великолепно. Цветная капуста содержит достаточное количество витамина С, а фиолетовая разновидность богата еще и антоцианином, который помогает нашим сосудам избежать тромбов и улучшает работу сердца.

  Размером и формой как средняя редька, а в разрезе — натуральный арбуз! Или редиска наизнанку. Малиновая мякоть и бело-зеленая шкурка способны смутить непосвященного. Его горьковатый вкус ближе к центру становится более сладким, но на хрусте это никак не отражается! Очень ценится мастерами карвинга. Таким овощем можно украсить любое праздничное блюдо.

 Вырастил как-то садовод кабачок, да непростой, а золотой… И это не сказка. На нашем рынке этот кабачок нечастый гость, зато у садоводов набирает популярность. Многим нравится его желто-золотистый цвет, а вот вредителям он пришелся не по вкусу.    Какие только арбузы не встретишь летом на прилавках! Вон японцы додумались вообще квадратные арбузы выращивать, круглые им не угодили.

Меняется не только форма привычного с детства арбуза, но и его цвет! Например, как вам желтый, солнечный арбуз? Согласитесь, такое угощение больше походит на украшение. Вкус у этого арбуза самый привычный, арбузный. Не думайте, что все знаете про морковь, она тоже способна удивить. Оказывается, морковка бывает и белая, и ярко-желтая, и бурая, и почти черная.

  В разрезе морковка тоже может иметь разные цвета. Украшаем стол! Имея на столе этот овощ, совершенно не обязательно к празднику придумывать загадочные блюда, любой салат из такого картофеля придаст блюду неповторимый колорит. В сочетании с фиолетовой цветной капустой, фиолетовой кукурузой, фиолетовой морковкой и фиолетовым луком можно сделать очень фиолетовый салат. 

Среди томатов тоже можно встретить «темную лошадку». Израильтяне не так давно представили новый сорт поистине черных помидоров Black Galaxy. Этот готический помидор очень сладкий на вкус. Такие помидоры прекрасно чувствуют себя на наших грядках.

Желтая свекла

Если желтые, оранжевые и красные овощи перекрашиваются в модный фиолетовый, то эта свекла в пику им осветлилась и стала «блондинкой». Вкус при этом сохранился настоящий, свекольный. Очень удобно добавлять ее в те блюда, которые должны сохранить цвет, а не окраситься в однородно-свекольный.

Полосатая свекла

А вот этот «конфетный» сорт свеклы с четко выраженными концентрическими окружностями красного и белого цвета отлично подойдет для украшения блюда. Спаржа сама по себе уникальна по свойствам. А ее внешний вид напоминает скорее букетики с нераспустившимися цветочками. А как хороши на зеленом фоне ее фиолетовые головки. Спаржа не только деликатес, но еще и прекрасное украшение любого стола. При созревании плоды этого перца становится густо-коричневого, шоколадного цвета. Названию и внешнему виду соответствует сладковатый вкус этого перца.  

Надеюсь, вам понравилось наше мини-путешествие по необычным овощам. Делитесь своими впечатлениями и фото!

Запись размещена в разделах: овощи, топ, декоративные овощи

30 спасибо за запись 7 в избранном 118721 просмотр

Источник: https://7dach.ru/SilVA/14-samyh-krasivyh-ovoschey-13351.html

Для огородника