Ближайшие родственники петрушки и хрена

Содержание
  1. Выращивание хрена в домашних условиях
  2. Описание растения
  3. Польза хрена
  4. Можно ли выращивать хрен дома
  5. Сорта хрена для выращивания на подоконнике
  6. Посадка хрена в домашних условиях
  7. Рекомендации по уходу
  8. Основные проблемы при выращивании
  9. Болезни хрена
  10. Сбор и хранение урожая
  11. I Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся Старт в науке
  12. Все о петрушке: лечебные свойства и вред, описание, сорта и высота, применение
  13. Химический состав и характеристики петрушки
  14. Виды и сорта травы
  15. Полезные свойства петрушки
  16. Для мужчин
  17. Для женщин
  18. Петрушка при беременности и лактации
  19. Применение для детей
  20. Вред и противопоказания растения
  21. Применение петрушки
  22. В народной медицине
  23. В косметологии
  24. В кулинарии
  25. В похудении
  26. Как выбрать и хранить петрушку
  27. Выращивание петрушки
  28. Как навсегда избавиться от хрена в огороде
  29. Причины разрастания хрена
  30. Как вывести хрен на огороде
  31. Механические способы
  32. Химические способы
  33. Агротехнические приемы
  34. Народные средства
  35. Профилактика разрастания

Выращивание хрена в домашних условиях

Ближайшие родственники петрушки и хрена

Мало кто знает, что в домашних условиях хрен лучше выращивать как однолетник. Лишь в этом случае можно получить ровный мясистый корень. Корни многолетнего растения мельчают, становятся жесткими и теряют свои вкусовые качества. Как вырастить ядреный хрен с яркими вкусовыми качествами – читайте в этой статье.

Здравствуйте, уважаемые читатели. Несколько лет подряд я занимаюсь выращивание различной зелени в домашних условиях. Сначала это были привычные петрушка и лук в поддонах. На сегодняшний день я могу похвастаться своим мини огородом, в котором более двадцати разных видов растений. Хочу поделиться с вами личным опытом по выращиванию хрена на балконе.

Описание растения

Хрен – культурное растение, известное с древних времен. На территории России культивировался с IX века. Распространение в Европе получил с XV века. На сегодняшний день корнеплод особенно пользуется популярностью в странах Прибалтики и Германии.

Растение относится к семейству капустных. Имеет длинный, до 1,5 метров стебель, широкие прикорневые листья и плотный мясистый корень. Дикорастущий хрен можно встретить на берегах озер и рек. Часто растение обживает задворки огородов и пустыри. При отсутствии ухода широко разрастается, захватывая большие площади. Интересно, что ближайшими родственниками хрена считаются катран и васаби.

Польза хрена

Хрен – универсальное растение, можно использовать как вершки, так и корешки.

В кулинарии используют листья для засолки капусты, огурцов и других овощей. Приправа с тертым хреном сочетается практически с любыми блюдами.

Свойсва хрена известны с древних времен. Растение содержит большое количество аскорбиновой кислоты, каротина, кальция, магния и железа.

Лизоцим, содержащийся в хрене, обладает противомикробными свойствами. Корни растения содержат большое количество горчичного масла.

В народной медицине хрен является популярным средством от множества недугов. Считается, что сок растения обладает антибактериальным свойством. Поэтому его рекомендуют как полоскание для горла и от зубной боли.

Сок хрена, разведенный водой, усиливает отделение соляной кислоты в желудке. Его с успехом применяют для лечения гастрита с пониженной кислотностью, заболеваниях печени, дизентерии.

Отвар корня расширяет сосуды и обладает мочегонным эффектом, его можно использовать при гипертонии для снижения артериального давления. Компрессы с натертым хреном эффективны при ушибах, радикулитах.

В косметологии известны отбеливающие свойства этого растения. Его используют для уменьшения пигментации кожи, выведения веснушек.

Можно ли выращивать хрен дома

Хрен – неприхотливое растение. Высаженное в открытом грунте, растение практически не требует ухода. Отлично себя чувствует и в горшке на подоконнике или на балконе. Растение обычно выращивают на один сезон, сажая ранней весной или в поздних числах осени.

В условиях квартиры можно выращивать хрен в зимний период, обеспечивая тем самым организм дефицитными витаминами и минералами.

Так как корнеплод достаточно крупный, то 2-3 кустов будет достаточно для посадки. Кроме того, яркие зеленые листья вполне могут заменить декоративное растение. Посаженный в красивый горшок, хрен выглядит не хуже фикуса.

Сорта хрена для выращивания на подоконнике

Несмотря на то, что в природе насчитывается больше 50 сортов этого растения, высаживают обычно Хрен Столовый. Он считается самым неприхотливым в уходе. При этом обладает ярко выраженным вкусом. У меня растет хрен сорта Суздальский. Этот сорт известен с древних времен. По преданиям он выращивался в Суздале и считался самым крепким и ядреным корнеплодом.

Любители поэкспериментировать могут попробовать такие сорта как:

Все эти сорта отличаются ярко выраженным насыщенным вкусом, длинным корневищем с молочно-белой мякотью. Хорошо переносят недостаток влаги, дают обильную зелень.

Посадка хрена в домашних условиях

Сажать хрен предпочтительнее с помощью корневых черешков. Корнеплод может прижиться практически из любой части корневища.

Как правило, корневище нарезают на кусочки размером около 20 сантиметров. Что бы не перепутать, верх срезают прямо, а низ наискосок.

Черенки заготавливают осенью. Их связывают в пучки и хранят в холодном месте или прикапывают землей.

За несколько недель до посадки хрена черенки помещают в теплое место, спящие почки при этом желательно удалить.

Грунт для посадки можно накопать в огород или купить в специализированном магазине. Землю с дачного участка можно предварительно удобрить перегноем, суперфосфатом и хлористым калием. Покупная земля, как правило, уже содержит все необходимые элементы.

Для посадки хрена подойдет большое кашпо или горшок не менее 20 сантиметров в высоту. При выборе места, следует отдать предпочтение затененным участкам квартиры. Не стоит оставлять растение под прямыми лучами солнца, так как листья хрена могут пожелтеть и опасть. Также растение не любит резкого перепада температур.

Сажают корень хрена под наклоном. Нижняя часть корневища должна располагаться на глубине около 10 си. Верхний край заглубляют на высоту около 4 см. Землю вокруг саженца слегка уплотняют и обильно поливают. Всходы появляются на 10-14 день.

Растение редко размножают семенами, так как развитее саженцев идет очень медленно. Рост листьев активизируется только на второй год.

Корни растения можно использовать на третий сезон после высеивания саженцев.

Рекомендации по уходу

  • Хрен неприхотливое растение, ничем не отличается от обычных комнатных растений. Он отлично растет в условиях недостатка света и влаги.
  • В квартире ему можно отвести любое место, предпочтение лучше отдать затененным углам.
  • Полив и рыхление почвы зависят от состояния земляного кома. Не стоит допускать его пересыхания и уплотнения.
  • В зимний период количество поливов сокращают, заменяя его опрыскиванием листьев. Иначе могут загнить корни, и растение погибнет.

Хрен вполне может обходиться без подкормок. Если же растение неважно себя чувствует или было посажено в неподготовленную землю, то можно его покормить. Для этого я использую смесь из 20 гр суперфосфата, 10 гр мочевины и 10 гр хлористого калия.

Данное количество разводится на 5 литров воды. Подкормку производят путем полива под корень, не чаще 1 раза в месяц.

Кроме того, чтобы получить хороший ровный корешок, я провожу очистку корня. Она производится в несколько этапов:

  1. Когда листья вырастут приблизительно на 15 см, я осторожно отгребаю землю от корня на глубину около 20 см.
  2. У обнажившегося корня аккуратно убирают все боковые корешки. Здесь важно не затронуть нижнюю корневую почку.
  3. После очистки засыпаю корень землёй, слегка утрамбовываю и поливаю.

Обработанное растение обладает ровным, крупным корнем с нежным вкусом. Одновременно с очисткой я удаляю все лишние розетки на ботве. Специалисты рекомендуют оставлять не более двух разветвлений. В противном случае листья будут жесткими и безвкусными.

Основные проблемы при выращивании

Хрен практически не требует ухода и растет при любых условиях.

Несмотря на это, в первое время у меня случались ошибки. Как правило, растение сразу начинает сигнализировать, что что-то не так, своим внешним видом. Признаки на которые нужно обратить внимание:

  • Пожелтение листьев может возникнуть по нескольким причинам. Чаще всего возникает из за недостатка влаги или азота в почве. Необходимо скорректировать условия полива и произвести подкормку растения. Отдельные листья могут желтеть и опадать в результате естественного отмирания.
  • Цветение хрена возникает на втором году жизни. Появление цветоносов нежелательно, так как они оттягивают на себя основную часть влаги и питательных веществ. В результате корень и листья становятся жесткими, жилистыми и безвкусными. Для профилактики цветения рекомендуется ежегодно обновлять посадки хрена.
  • Появление пятен на листьях сигнализирует о появлении грибковых заболеваний или вредителей. В этом случае необходимо экстренно обработать растение специальными препаратами.
  • Если листья хрена потеряли ярко выраженный вкус – это сигнал о том, что пора сделать подкормку и отрегулировать режим полива.
  • Хрен может перестать расти из-за неподходящей по составу почвы. Перед посадкой нужно иметь в виду, что растение предпочитает слабокислую среду. Кислотность покупного грунта всегда указывается на упаковке. Для решения проблемы можно провести тест на кислотность почвы с помощью соды. Кусочек грунта нужно развести водой и добавить соды. Чем сильнее реакция, тем выше кислотность почвы. Повышенные показатели корректируется добавлением извести. Щелочная среда нейтрализуется путем добавления серного порошка.
  • Грубый ветвистый корень может образоваться по нескольким причинам. Это может быть недостаток влаги или тяжелая глинистая почва. Также корень огрубевает со временем, поэтому рекомендуется обновлять саженцы не реже одно раза в 2 года.
  • Сильно уплотненная почва также делает корень грубым и деревянным. Чтобы этого избежать рекомендуется периодически рыхлить землю вокруг растения.

Уловив первые признаки и скорректировав условия проживания, можно легко восстановить хорошее состояние корнеплода.

Болезни хрена

Выращенный в домашних условиях, хрен менее подвержен болезням, чем высаженный в открытый грунт. Тем не менее возбудители могут попасть вместе с землей или от соседних зараженных растений.

Поэтому перед посадкой рекомендуется прокалить почву в духовке или хорошо пролить кипятком. Заболевания также могут возникнуть из-за неправильного ухода или недостатка питательных веществ.

Симптомы на которые стоит обратить внимание:

Белый налет на листьях и корне является признаком белой гнили. Она возникает при сильном избытке влаги и азота в почве.

Белый налет на листьях, напоминающий пудру, говорит о том, что растение заражено мучнистой росой. Возбудитель – грибковое заболевание, обитающие в грунте.

Если листья становятся желтоватого цвета, а затем буреют и опадают, то скорее всего куст болен ложной мучнистой росой. Чаще всего она возникает при высокой влажности.

Крупные бурые пятна на листьях сигнализируют о поражении аскохитозом. Как правило, вызвано активностью грибка, разрастающегося под воздействием влажной среды.

При первых симптомах заболевания необходимо провести профилактические и лечебные меры. Пораженные листья нужно удалить и по возможности сжечь. Заболевший куст обрабатывают раствором бордоской жидкости или медным купоросом.

Важно соблюдать концентрацию и способ обработки, указанные на упаковке препарата. В противном случае растение может получить химический ожог и погибнуть.

Также необходимо будет отрегулировать уровень влажности, температурный режим и полив растения.

Сбор и хранение урожая

Хранение хрена не представляет трудностей. Листья использую в течение всего зимнего сезона в свежем виде. В холодильнике они могут спокойно храниться до месяца. Излишки замораживаю, они идут на консервацию.

Корни растения я делю на две части. Небольшие тонкие корешки я пересыпаю песком и храню на балконе до следующей посадки. Остальные нарезаю слайсами и высушиваю в духовке. Хорошо просушенные корешки размалываю в порошок. Его мы используем как приправу к мясу, а так же разводим как микстуру при заболеваниях горла.

Источник: https://zelen-na-podokonnike.ru/pryanyie-travyi-i-ovoshhi/kak-vyrastit-hren-na-podokonnike-lichnyj-opyt

I Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся Старт в науке

Ближайшие родственники петрушки и хрена

Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке «Файлы работы» в формате PDF Оглавление

Введение

Глава 1. Немного истории

Глава 2. Сравнительные таблицы

Заключение

…была создана фигура…известная всем.

Это непобедимый герой народной кукольной

комедии, он побеждает всех и все: полицию,

попов, даже черта и смерть…

М.Горький

В нашей школе есть кукольный кружок «Затейники». На протяжении двух месяцев мы, участники кружка, репетировали фольклорную пьесу «Озорник Петрушка». Петрушка — один из любимых персонажей нашего народа. Он весельчак, забияка, хулиган.

Но каково же было наше удивление, когда мы узнали, что у русского Петрушки есть «родственники». В связи с этим возникло желание найти и собрать о них больше информации и провести небольшое исследование.

Таким образом, возникла гипотеза: у русской куклы Петрушки и его «собратьев» в других странах больше общих черт, нежели отличительных.

Объект исследования — русская перчаточная кукла Петрушка и его «сородичи» в других странах мира.

Предмет исследования – различные материалы (статьи из энциклопедий, сети Интернет), рассказывающие о персонажах народных театров Европы и мира.

Цель исследования — сравнить (найти сходства и отличия) главного персонажа русского кукольного театра Петрушки с аналогичными куклами в европейских странах. Для достижения цели нужно было решить следующие задачи:

1) собрать и систематизировать материал, посвященный развитию кукольного театра в России и в странах Европы;

2) сравнить Петрушку с персонажами европейских кукольных театров: Пульчинеллой, Панчем, Полишинелем, Касперлем, Карагёзом, Кашпареком.

3) оформить результаты исследования в виде таблиц.

Отметим, что в работе мы использовали сопоставительный метод исследования.

Глава1. Немного истории

В начале нашего исследования представим небольшую историческую справку о Петрушке.

Петрушка-главный герой популярного народного кукольного театра. «Сподвижниками» Петрушки были также Капрал (Полицейский), Арап (Султан) и Черт, который в конце представления увлекал героя в ад.

Многочисленные петрушечники-кукловоды расхаживали по городам, иногда появлялась мимоходом и в деревне, с ширмами, над которыми надетые на руку матерчатые куклы разыгрывали немудреное представление, сопровождавшееся стихами-райком. Петрушечник говорил на разные голоса, особым образом помещая в рот специальный пищик, искажавший нормальный человеческий голос.

Театр Петрушки привлекал многочисленных зрителей, главным образом наслаждавшихся импровизациями петрушечника и оплачивавших его труд мелкими деньгами. Театр издавна вызывал интерес ученых как проявление народного искусства и юмора.

В процессе исследования мы выяснили, что Петрушка-это не совсем русский персонаж: у него миндалевидные глаза, огромный нос с горбинкой. По мнению ученых, наш озорник и потешник является младшим «родственником» кукол из стран Европы. Чтобы это доказать, проведем сравнительный анализ основных черт персонажей.

Глава 2. Сравнительные таблицы

Таблица №1.Петрушка и Пульчинелла

СходстваОтличия
Петрушка и Пульчинелла очень веселые и озорные. Они оба хулиганы и остряки.Пульчинелла родом из Италии, точнее — из Неаполя. Театр Пульчинеллы появляется в XVI веке. Петрушка известен в России с XVII века, но широкое распространение в XIX веке.
Головные уборы- остроконечные колпаки.Пульчинелла выступал в разных ролях. Он мог быть и огородником, и сторожем, и вором, и солдатом.
Оба отражают отрицательные черты: лень, обжорство, иногда – глупость.Пульчинелла почти во всех пьесах женат.
Носы напоминают небольшой горб.Петрушка — перчаточная кукла. Актер-кукловод прятался за ширмой. Пульчинелла выходит на сцену театра. Он не кукла, а маска.
У Пульчинеллы жесткая пеньковая одежда, он обычно носит белую рубашку и белые брюки. У Петрушки кафтан изготовлен из шелка или из мягких тканей. Его одежда яркая, пестрая, скоморошья—традиционная русская косоворотка.
Пульчинелла ходил с большой черной маской на лице.
Петрушка худенький, а Пульчинелла полноватый, у него довольно большой живот.

Существует версия, что Пульчинелла получил свое прозвище от итальянского слова pulcino – цыпленок. Голос героя итальянской комедии был писклявым и пронзительным, как у цыпленка.

Таблица №2 Петрушка и Полишинель

СходстваОтличия
Полишинель — веселый задира и горбатый насмешник, как и Петрушка.Полишинель-представитель французского народного театра. Впервые упоминается в конце XVI века. Его имя произошло от итальянского Pulcinella-Пульчинелла.
Полишинель – неисправимый болтун, который не умеет хранить секреты.Одежда Полишинеля более царская (с золотистыми вкраплениями), а у Петрушки – более простая, но броская, заметная.
У Полишинеля в руках – палка.Полишинель очень ярко красил лицо.
У Полишинеля, как у Петрушки, огромный нос.Полишинель-кукла-марионетка.

Во Франции существует выражение «секрет Полишинеля»- то, что считается

тайной, но в действительности известно всем. Это крылатое выражение используют повсеместно, и во всем мире знают этого болтливого персонажа французского народного театра.

Таблица№3 Петрушка и Панч

СходстваОтличия
Петрушка и Панч- обладатели колпаков.Панч – представитель Англии. Впервые упоминается с 1662 года.
Панч-кукла-марионетка.
Панч-горбун с острым крючковатым носом.У Панча есть постоянная подружка по имени Джуди.
Панч-гуляка, плут, весельчак и драчун, как и Петрушка.В более поздних постановках Петрушка бьет всех персонажей пьесы скалочкой, а Панч убивает своих соперников в драке.

Таблица №4 Петрушка и Кастрель

СходстваОтличия
Колпаки обоих персонажей схожи.Кастрель — представитель Германии.
Лица персонажей растянуты в улыбке, носы огромные и кривые.Кастрель может носить и другие имена: Кашперль, Каспер, а Петрушку иногда называют Петром Уксусовым или Петей.
Кастрель носит более плотную одежду, а Петрушка более легкую.
Оружие Петрушки — скалочка, а Касперля — мухобойка.

Таблица№5 Петрушка и Карагёз

СходстваОтличия
Карагёз-плут и проказник с огромным носом.Карагёз, как и Петрушка, все время попадает в смешные ситуации.Карагез впервые упоминается в Древней Греции. Он заменил должность «комедийного раба». Впоследствии персонажвернулся из Турции в Грециюпод именем Карагиозис.
Карагёз и Петрушка –любимые народом персонажи. Пьесы с участием этих персонажей ставили и в России, и Турции, несмотря на запреты властей.Карагез-персонаж театра теней или театра марионеток.
Фигуру Карагёза изготавливали из кожи буйвола и верблюда.

Таблица№6 Петрушка и Кашпарек

СходстваРазличия
Нос у Кашпарека тоже крючком; он, как почти все его «собратья», тоже горбатый.Появился в Чехии. До 1820 года назывался Пимперле(Петрушка).
Он остряк, балагур.Кашпарек-кукла-марионетка.
Кашпарек- крестьянин, Петрушка тоже больше похож на выходца из народа.Петрушка- изначально отрицательный персонаж, а Кашпарек задумывался как добродушный и жизнерадостный герой.
У Кашпарека в руках тоже есть орудие-дубина.Петрушка ходит в колпаке с кисточкой, а головной убор и облаченье Кашпарека напоминает шутовской наряд.

Кашпарек был придуман чешским народным кукольником Матеем Копецким. Следовательно, его нельзя назвать полностью народнымперсонажем. Кроме того, Кашпарек имеет много общих черт с немецким Кастрелем.

Заключение

Проанализировав данные таблицы, приходим к выводу, что все исследуемые персонажи имеют не только сходства, но отличия.

Все куклы имеют следующие общие черты: 1)большой нос, растянутый в постоянной улыбке рот; 2) герои — озорники, болтуны, хулиганы, они являются воплощением народного юмора, природной смекалки; 3)персонажи носят головные уборы с кисточками или колокольчиками, у них яркая, бросающаяся в глаза одежда; 4)главная функция кукол — рассмешить, повеселить, потешить публику.

В начале работы мы предполагали, что в куклах мы найдем больше общего, чем отличительного, но наша гипотеза не подтвердилась. Оказалось, что сходных и отличительных черт примерно одинаковое количество.

Со временем персонажи народных театров стали отражать национальные особенности той страны, представителем которой они являются. Например, представители турецкого театра теней передавали недовольство народа существующими порядками.

Когда Россия вступила в Первую мировую войну, актеры- кукольники живо откликнулись на это событие. Спектакли с чешским Кашпареком всегда отличались острой сатирой.

Мы выяснили, что наш любимый Петрушка – герой, несущий в себе черты разных культур. Его, действительно, можно назвать младшим «родственником» Пульчинеллы, Полишинеля, Панча- кукол, которые возникли раньше, чем Петрушка.

Но только Петрушка является куклой-перчаткой, его не дергают за ниточки, поэтому у зрителей возникает ощущение, что кукла абсолютно живая.

О результатах своего исследования я же рассказала участникам школьного кукольного кружка и выступила с докладом перед своими одноклассниками.

Использованные источники

1.Беловинский Л.В.Энциклопедический словарь российской жизни и истории. М.,2003.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/brokgauz_efron/49199/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%B3%D0%B5%D0%B7

http://enc-dic.com/michelson/Polishinel-8083.html

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B5%D1%82%D1%80%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0_(%D0%BF%D0%B5%D1%80%D1%81%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%B6)

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%87_(%D0%BF%D0%B5%D1%80%D1%81%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%B6)

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%81%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%BB%D1%8C#/media/File:Lothar_Meggendorfer_Kasperl.jpg

https://yandex.ru/images/search?text=карагёз%20кукла%20изображение&noreask=1&i

http://kulturmultur.com/project/90/item144543/

CD «Культурология»,2006

ПРИЛОЖЕНИЕ№1

Петрушка своими руками

Каракулова Анжелика и Григорьева Валерия разыгрывают сценку «Петрушка и Доктор»

Участники кукольного кружка «Затейники» перед выступлением

ПРИЛОЖЕНИЕ №»2

Петрушка

Пульчинелла

Полишинель КасперльПанч и Джуди

Хадживат и Карагёз

Источник: https://school-science.ru/1/10/28600

Все о петрушке: лечебные свойства и вред, описание, сорта и высота, применение

Ближайшие родственники петрушки и хрена

Петрушка обладает полезными свойствами, которые позволяют использовать ее не только в кулинарии. Она входит в состав народных косметологических и лечебных средств, на ее основе готовят напитки для похудения. Полезные свойства растения сохраняется даже в сушеном или замороженном виде.

Химический состав и характеристики петрушки

Родина пряной травы — солнечное Средиземноморье. Впервые ее обнаружили на скалистых берегах Древней Греции. Отсюда изначальное название — петроселинова трава, или произрастающая среди камней.

Сегодня же петрушку выращивают во всем мире, даже в самых холодных странах. Растение двухлетнее, к концу второго года в высоту достигнет одного метра. Однако ее зелень на втором году становится жесткой и горчит.

Петрушка — невысокая трава с густой зеленью. Интересное строение имеет корень — он мясистый, напоминает корнеплод моркови, достигает 30 см в длину. В зависимости от сорта листья имеют плоскую, резную лишь по краям форму, либо завиваются причудливыми узорами.

Растение обладает свежим, слегка пряным вкусом. Аромат выраженный травянистый. На веточках формируются соцветия из мелких белых цветков, из них затем образуются плоды с семенами.

Зеленые листочки содержат много витаминов и минералов:

  • натрий — нужен для поддержания водно-солевого баланса организма;
  • калий — поддерживает работу сердца;
  • магний — нужен для работы мышц и нервной системы;
  • аскорбиновую кислоту — антиоксидант, отвечает за работу иммунной системы;
  • фолиевую кислоту — входит в состав нуклеиновых кислот;
  • витамин К — предотвращает кровоточивость.

Витамины, содержащиеся в 30 граммах зелени, обеспечивают половину суточной потребности организма. Калорийность петрушки на 100 грамм составляет 47 ккал, она является диетическим продуктом.

Кроме этого, петрушка — продукт с отрицательной калорийностью. Это означает, что на переваривание организм тратит больше калорий, чем получает.

Пищевая ценность продукта на 100 грамм:

  • белки — 4,4 грамма;
  • жиры — 0,4 грамма;
  • углеводы — 7,2 грамма.

Добавляя зелень в пищу, человек не только получает важные витамины и минералы, но может еще сбросить лишний вес. Это полезное свойство привлекает представительниц прекрасного пола.

Виды и сорта травы

Ранее трава считалась декоративной, лишь с XV века ее употребляют в пищу. Селекционерами выведено несколько сортов пряности, различающихся по вкусовым и ароматическим свойствам:

  • обыкновенная — листья плоские с зубчатыми краями, отчетливый вкус и аромат;
  • урожайная — сорт среднеспелый, разводят ради корнеплодов;
  • «Браво» — неприхотливый сорт, дает пышную зелень с хорошим ароматом и вкусом;
  • «Титан» — сорт морозостойкий, раннеспелый;
  • «Кудрявая» — пышные листья причудливой формы, приятный вкус, насыщенный аромат;
  • у «Итальянского гиганта» листья крупные, блестящие, а корни в пищу не используют;
  • у корневой сахарной крупные корнеплоды со сладковатым вкусом;
  • «Мооскраузе» отличается пышной зеленью, тонким ароматом;
  • листовую бутербродную выращивают из-за крупных листьев с нежным вкусом;
  • у «Богатыря» в пищу используют крупные ароматные корни.

Петрушка бывает листовая и корневая. Первую выращивают для получения сочной ароматной зелени. У второго вида ценятся корневища, которые применяют в кулинарии и народной медицине. Ближайшим родственником петрушки является сельдерей.

Дополнительно видео по теме описания растения:

Полезные свойства петрушки

Благодаря своему сбалансированному составу петрушка оказывает полезное влияние на весь организм. Для проявления лечебных свойств следует съедать 10–15 грамм зелени в течение дня. Польза пряной травы:

  • поможет укрепить иммунитет благодаря содержанию аскорбиновой кислоты;
  • предотвращает развитие кариеса, очищает зубы от налета;
  • обладает мягким мочегонным действием, используется как растительный диуретик при мочекаменной болезни;
  • благодаря мочегонному действию трава снижает артериальное давление;
  • регулирует сердечную деятельность;
  • укрепляет стенки сосудов, позволяет очистить их от холестериновых отложений;
  • витамин К, который содержится в траве, сгущает кровь, препятствует кровоточивости;
  • пряность стимулирует аппетит, способствует выработке пищеварительных ферментов.

Полезные свойства травы проявляются при наружном применении. Она облегчает зуд после укусов насекомых, способствует быстрому заживлению ран и ушибов.

Для мужчин

Мужчины, регулярно употребляющие в пищу петрушку, реже страдают от заболеваний предстательной железы. Полезное растение повышает репродуктивную функцию, помогает в лечении мужского бесплодия. Обладает свойством стимулировать потенцию.

Полезна петрушка для сердца, которое у мужчин подвержено заболеваниям чаще, чем у женщин.

Для женщин

Женщинам пряное растение помогает лучше переносить предменструальное состояние — облегчает боли, уменьшает раздражительность. Полезна петрушка для молочных желез — снижает риск развития рака груди. Женщины любят петрушку за ее свойство очищать и отбеливать кожу, укреплять волосы.

О пользе зелени смотрите передачу Елены Малышевой:

Петрушка при беременности и лактации

Растение содержит фолиевую кислоту, что полезно беременным женщинам. Этот витамин нужен для правильного развития нервной системы плода.

Но злоупотреблять пряностью во время беременности нежелательно, особенно на ранних сроках. Достаточно добавлять небольшое количество зелени к пище. Полезна петрушка кормящим мамам — она улучшает лактацию, повышает качество грудного молока.

При естественном грудном вскармливании можно употреблять 5 грамм зелени в день. При этом нежелательно принимать сок, настои или отвары растения. Прием концентрированных настоев может проявиться негативными свойствами растения.

Применение для детей

Детям разрешается давать полезную пряность с года. Для детского организма это источник минералов и витаминов, способствующих правильному росту и развитию. Особенно полезно давать петрушку детям, посещающим детский сад, чтобы снизить заболеваемость ОРВИ.

Вред и противопоказания растения

Полезная трава имеет небольшое количество противопоказаний:

  • индивидуальная непереносимость;
  • склонность к тромбообразованиям;
  • нельзя есть пряность при гастрите и язве желудка в стадии обострения;
  • при подагре растение может спровоцировать приступ.

Избыточное употребление приправы вызывает боль в желудке, тошноту, головную боль, учащенное сердцебиение. Возможны аллергические реакции по типу крапивницы.

Применение петрушки

Употреблять растение можно целиком. С разной целью пригодны все его части:

  • листья обычно употребляют в кулинарии или для приготовления косметических средств;
  • корень используют в качестве приправы, для приготовления лекарственных отваров;
  • семена применяют для приготовления лечебных отваров и настоев;
  • сок добавляют в настои для похудения.

Полезнее всего употреблять петрушку в сыром виде. Семена содержат эфирное масло, поэтому их обычно используют с лечебной целью.

В народной медицине

Полезные свойства растения позволяют использовать его в народной медицине. Из корневищ, семян, листьев готовят отвары, настойки, компрессы.

  1. Для облегчения симптомов ОРЗ делают чай из свежих или сушеных листьев. Их измельчают, заливают кипятком, добавляют ложку меда. Принимают по стакану перед сном.
  2. При заболеваниях почек полезно пить настой семян. 50 грамм семян заливают литром кипятка. Через три часа процеживают, принимают по половине стакана перед сном.
  3. Настойку корней используют для общего оздоровления организма, укрепления иммунитета. Два корневища чистят, мелко режут. Заливают литром водки, настаивают в темном месте три дня. Затем процеживают, хранят в стеклянной емкости. Принимают по столовой ложке по утрам.
  4. Отвар из петрушки для уменьшения болей при месячных. Свежие листья моют, крупно нарезают. Горсть зелени заливают стаканом воды, доводят до кипения на медленном огне. Принимают по стакану в день перед месячными и во время них.
  5. При панкреатите принимают отвар корневищ. Трава обладает свойством подавлять воспаление, уменьшать боли. Корневище чистят, мелко режут. Заливают двумя стаканами воды, доводят до кипения. Принимают по четверти стакана перед едой.
  6. Отвар корней полезен для потенции. С этой целью его принимают по стакану перед сном.
  7. Благодаря мочегонным свойствам настой листьев петрушки назначают от отеков ног. 50 грамм зелени настаивают в литре горячей воды, пьют по стакану утром.

Свойство растения облегчать зуд используют для лечения укусов насекомых. На зудящие места накладывают кашицу из измельченных листьев.

В косметологии

Сок петрушки обладает отбеливающим свойством, помогает от пигментных застойных пятен, веснушек. Чтобы получить сок, нужно промыть листья, мелко нарезать их и прокрутить в комбайне. Из полученной кашицы отжать жидкость. Ею обрабатывают проблемные участки кожи. Подробнее о петрушке для лица читать тут.

Сок можно разбавить водой, разлить в формочки для льда и заморозить. Кубиками льда протирать кожу — это сокращает глубину морщин, уменьшает отеки под глазами.

От синяков под глазами делают маску из сока пряной травы и оливкового масла. Компоненты смешивают в равных количествах, наносят на кожу под глазами. Через 15 минут остатки смеси убирают бумажной салфеткой. Повторяют процедуру каждый вечер на протяжении двух недель.

Отвар из корней петрушки укрепляет волосы, придает им блеск. Корень очищают, мелко режут, заливают литром воды. На среднем огне доводят до кипения, слегка остужают и процеживают. Теплым отваром ополаскивают волосы после мытья. Процедуру повторяют каждые два дня на протяжении месяца.

В кулинарии

Петрушку активно используют в приготовлении пищи. В салаты обычно кладут только мягкие листочки. Стебли есть можно, но они жесткие и горьковатые.

Салат из петрушки делают с разнообразными компонентами. Самый распространенный рецепт — свежие огурцы, помидоры, зелень. Заправляют салат растительным маслом.

Для супов можно использовать свежие или сушеные корни. Их добавляют за 10–15 минут до окончания варки. Готовый суп или второе блюдо посыпают мелко нарубленной зеленью.

Заменить петрушку можно очень похожим на нее растением — кинзой. У кинзы более выраженный аромат, вкус острый. По полезным свойствам она не уступает петрушке.

В похудении

Полезное свойство петрушки — уменьшение массы тела. Трава стимулирует обмен веществ, уменьшает чувство голода. Для поддержания оптимальной массы тела рекомендуется ежедневно употреблять приправу с пищей, при этом ограничить в рационе жиры и углеводы.

Чтобы снизить массу тела, на основе петрушки готовят полезные напитки:

  • стакан кефира смешивают с мелко нарезанной зеленью, пьют по утрам на протяжении месяца;
  • яблоко, огурец измельчают блендером, добавляют нарезанную зелень, чайную ложку лимонного сока, пьют между приемами пищи на протяжении месяца;
  • по вечерам пьют настой петрушки.

Чтобы ускорить процесс похудения с петрушкой, нужно добавить физические нагрузки и ограничить употребление быстрых углеводов и жиров.

На заметку рецепт отвара для стройности:

Как выбрать и хранить петрушку

Свежая зелень хранится в холодильнике 7–10 дней. Если снять все листочки, уложить их в герметичный контейнер, можно продлить срок хранения до месяца.

Чтобы сохранить петрушку на зиму, ее следует заморозить. Листья промывают, подсушивают и мелко режут. Укладывают в контейнер или полиэтиленовый пакет, помещают в морозильную камеру. Замороженная трава сохраняет полезные свойства на протяжении 5–6 месяцев.

Сушеная петрушка хранится еще дольше. Срок годности ее составляет 12 месяцев. Но при высушивании страдают вкусовые и ароматические свойства приправы. Полезные свойства остаются, однако проявляют себя в меньшей степени.

Чтобы высушить траву, ее моют, раскладывают в сухом затененном месте до полного высыхания листьев. Затем измельчают до порошкообразного состояния, хранят в герметичной емкости.

К просмотру домашние советы по хранению зелени:

Выращивание петрушки

Петрушка — огородное растение, ее выращивают на грядках или в парниках. Лучшие сорта петрушки, пригодные для открытого грунта, должны быть морозостойкими — «Браво», «Титан», «Нежный Аромат».

Высаживают ее ранней весной, когда сойдет снег и земля немного прогреется солнцем. В это время петрушку можно высаживать только семенами. Разведение корневищами начинают ближе к лету, поскольку они более теплолюбивы.

Пригодно растение для домашнего выращивания. На подоконнике петрушка получают круглогодично, рассаживать ее можно семенами или корневищами. Для травы понадобится глубокая емкость, поскольку она имеет сильную корневую систему.

Источник: https://pripravit.ru/opisanie/petrushka-poleznye-svojstva

Как навсегда избавиться от хрена в огороде

Ближайшие родственники петрушки и хрена

Выращивание хрена на своем приусадебном участке не вызывает сложностей. Это многолетняя культура не требует особого ухода, может расти на любой почве. Но, посадив ее один раз, вывести в дальнейшем очень сложно, поскольку это чемпион среди растений по разрастанию. Существуют способы, знание которых поможет избавиться от хрена на своем огороде навсегда.

Причины разрастания хрена

Бороться с хреном на огороде – хлопотное дело. Сильный противник отличается мощной корневой системой, на которую трудно воздействовать даже с помощью химических средств. Главной причиной его разрастания является рост корневища не только в длину, но и в ширину.

Даже при уничтожении верхней части оставшиеся корешки с новой силой начинают расти и завоевывать новые территории, образуя большой куст. Выявить, на какой глубине эта культура заканчивается, невозможно, следовательно, полностью удалить ее из земли крайне проблематично.

Как вывести хрен на огороде

Придумано немало методик для выведения хрена с участка, условно разделяющихся на три вида: использование гербицидов, механическое уничтожение и вытеснение другими культурами.

Если ими пользоваться по отдельности, чтобы избавиться от него на даче, эффект будет слабым. Нужно применить комплексный подход, где комбинируются сразу несколько способов.

Опытные огородники вначале рекомендуют воспользоваться рецептами народной медицины, а уже после переходить к химическим препаратам.

Механические способы

Удалить хрен с огорода можно выкапыванием. Этот простой способ достаточно эффективен, но требует немало усилий от земледельца.

Чтобы уничтожать растение было легче, рекомендуется вместо лопаты пользоваться вилами, которые не перерезают корневища, с ними проще работать. Выкапывать лучше ранней весной, как только появятся зеленые его части. Извлеченные корни рекомендуется выносить с участка.

Оставлять их на компостной куче не следует, иначе все старания будут сведены к нулю. Главное, нужно как можно глубже копать, чтобы максимально достать корень.

Еще один вариант механического воздействия на корни хрена – регулярное рыхление земли на глубину 30-40 см. Проводят культивацию при помощи трактора, оборудованного стрельчатыми лапами, которые эффективно подрезают корневища и переворачивают их на конкретную глубину. Если проводить такие мероприятия периодически, культуре трудно будет пробиться на поверхность.

Химические способы

Для борьбы с «захватчиком» на садовом участке многие аграрии выбирают специальные химические препараты – гербициды.

Они делятся на средства сплошного воздействия, уничтожающие все растения без исключения, и селективные вещества, проявляющие активность против определенного типа растений. Конечно, самым результативным вариантом считается первая разновидность гербицидов.

Их применение должно происходить строго в соответствии с инструкцией, в противном случае можно сжечь всю растительность на огороде. Из популярных химикатов выделяют следующие:

  1. Торнадо. Способен проникать через листовые пластины растения и распространяться непосредственно к корням, уничтожая их.
  2. Ураган. Средство системного действия, рекомендуется применять после появления всходов растения. Действовать начинает спустя пару дней после попадания на них.
  3. Раундап. Преимуществом препарата является высокая степень эффективности, безопасность для надземной части растения. Под воздействие попадает только корневище. Требуется подсаживание других культур, чтобы заполнить освободившееся место.

Для работы с гербицидами понадобятся шприц и тонкая спица. Срезав зеленые части и открыв доступ к корню хрена, нужно проделать в нем много отверстий, в которые из шприца вводится неразбавленное химическое средство. Повторить процедуру следует спустя 2 дня.

Агротехнические приемы

Чтобы уничтожить хрен на участке навсегда, опытные огородники рекомендуют засеять его почвопокровными растениями, которые будут сдерживать попытки культуры разрастаться весной.

Посев многолетних трав (люцерна, клевер) возможен после обработки кустов химическими препаратами и перекапывания земли. Хорошим вариантом будет высаживание на огороде любого тыквенного представителя.

Сажать картофель рядом с хреном не стоит, в первое время он будет ему мешать разрастаться, а после станет его удобрением.

Народные средства

Начинающим аграриям непонятно, как вывести хрен с огорода навсегда, используя только народные способы. Для уничтожения корнеплода можно использовать соль и аммиачную селитру. Их применяют в качестве посыпки на место среза зеленых листьев. Через некоторое время куст начнет увядать, и вскоре полностью погибнет.

Избавиться от хрена возможно при помощи темной полиэтиленовой пленки, листа шифера, рубероида. Выбранным материалом накрывают куст, лишая его солнечного света. Спустя некоторое время растение зачахнет.

Профилактика разрастания

Чтобы не пришлось избавляться от хрена на огороде в будущем, после посадки его рекомендуется оградить листами шифера, жести. Это позволит ограничить рост корневой системы.

Хрен – полезный корнеплод, который может расти в любых условиях. Но если не контролировать развитие корневища, может получиться злостный сорняк, который вытесняет другие культуры и с каждым годом завоевывает новые территории.

Источник

Источник: https://moyadacha.temaretik.com/1825370138258180901/kak-navsegda-izbavitsya-ot-hrena-v-ogorode/

Для огородника