Аспарагус: пушистые вершки и питательные «корешки»

Овощи Спаржа (аспарагус) — отзыв

Аспарагус: пушистые вершки и питательные «корешки»

Аппетитней в меню

Ренуаровских «ню»

Сад — огород размером в 3 сотки был на моей памяти у нас всегда. Земля там давно «выдохлась», стоят и домик и банька, но мама умудряется выращивать-таки всего-всего по-маленьку и по чуть-чуть.

Первосентябрьские астры и гладиолусы с грядок были в букетах и у меня, и у моей дочки всегда.

Приукрашали их метёлками пушистыми с оранжевыми шариками-ягодками и дарили учителям.

Вот, примерно так.

К чему я про это в данной ветке?

А к тому, что в букетах у нас торчала СПАРЖА!

Только разница между побегом (в данном случае) и метлой (см. выше) — целое лето!

Но, никто тогда из нас ннннн лет назад про то не знал и не ведал. Росла себе и росла метла могучая на границе двух участков, разделяла территорию))

Это начало мая.

Открыла я её для себя, после просмотра фильма с Джулией Робертс «Ешь, Молись, Люби».

Моё любимое занятие — разглядывать-подглядывать, что у кого в тарелке всегда и везде:)

А тут чудо из чудес, сидит актриса на полу в Италии жуёт-пожёвывает наши «метёлочки», правда ещё в не подросшем состоянии. Оо- !!!

Я сразу гуглить.

Спа́ржа ( лат. Aspáragus) — многолетнее растение . Овощ.

Ого и ах!

Верхние части (около 20 см) ростков считаются деликатесом.

Спаржа включена в меню элитных ресторанов мира

Сморчки, трюфели, перепелинные грудки, лобстеры — её соседи по тарелке. И, я уверена на все 100% — она не уступает им по вкусовыми ощущениями и тонко оттеняет основное блюдо.

Сколько же лет мы не едали эту дорогущую вкуснятину, которая буквально росла у нас под носом!

Я, лично, ровно 30 лет)))) Пора это исправить!

Бланшировать 2-3 минуты в кипящей воде и добавить по вкусу всё, что вздумается и найдётся в вашем холодильнике.

Сморчков и лобстеров в моём обнаружено не было

Поэтому, вот так:

  • спаржа
  • дайкон
  • огурец
  • сельдерей
  • яйцо
  • апельсин
  • жгучий перец
  • икра
  • листья салата
  • оливковое масло

Вкусна она невероятна! Очень нежная, пробланшированная ни на то не похожа.

Вкус деликатный и действительно изысканный — вот уж не поспоришь!

Обычно мы её съедаем всю прямо с грядки — свежая по вкусу молодой зеленый горошек или даже стручок с неоформившимися зародышами гороха, напоминает. Да, да такое я тоже ем и в овощное рагу добавляю)

Сочный, хрустящий, сладковатый нежный вкус никого не оставит равнодушным, влюбитесь и будете ждать мая, чтобы отыскать на грядке заветный побег.

————————————————————————————————————————————————————

Скорее всего, по иронии судьбы и по незнанию этот овощ имеет деликатесный статус, ведь растёт он прекрасно даже на наших изможденных песочных грядках.

Но не путайте её с соевой корейской спаржей — фучжу — та изготавливается из пенки соевого молока (соевых бобов) и никакого отношения к аспарагусу не имеет.

Чем же полезна спаржа?

В ней содержится вещество — АСПАРАГИН —

благотворно влияющее на деятельность сердечно-сосудистой и кровеносной системы. Снижает риск закупорки сосудов, выравнивает давление, уменьшает риск возникновения инсультов и инфарктов.

Спаржа оказывает и очистительный эффект — выводит холестерин, шлаки и токсины.

Также ей присуще и весьма «пикантное» свойство — это поистине аристократическое угощение не только для вас, но и для вашего ЛИБИДО.

Многообразие витаминов:

насыщена пищевой клетчаткой, витаминами А, Е, С, К, витаминами группы В, такими минералами как медь, селен, марганец, фолиевая кислота, калий, фосфор, кальций, йод, цинк, железо…

является источником рибофлавина, тиамина, фолата, аспарагина и многих других чрезвычайно полезных веществ.

нормализует гормональный фон, способствует выработки особенных гормонов, которые отвечают за здоровье в целом и в сексуальном плане в том числе.

А в Аюверде её называют «Стрелы Любви»

Но спаржа противопоказана тем, кто страдает заболеваниями:

  • Язва желудка и двенадцатиперстной кишки, а также другие серьезные заболевания желудочно-кишечного тракта.
  • Цистит.
  • Ревматизм суставов.
  • Простатит.

Будьте внимательны!

Продукт скоропортящийся, хранится может в холодильнике пару дней в пищевой пленке или стакане с водой. Хранить её можно и в морозильной камере, но в отварном виде.

Балуйте себя, своё либидо, вкусовые рецепторы — и ешьте, ешьте на ЗДОРОВЬЕ!

Источник: https://irecommend.ru/content/afrodiziak-v-pervosentyabrskom-bukete-oo-esh-molis-lyubi-strely-lyubvi

Конспект экологического занятия «Вершки и корешки»

Аспарагус: пушистые вершки и питательные «корешки»

Екатерина Королева
Конспект экологического занятия «Вершки и корешки»

Образовательные области и разделы:

1. Социально-коммуникативное развитие

— социализация. Усвоение норм и ценностей, принятых в обществе; формирование готовности детей к совместной деятельности;

— самообслуживание, трудовое воспитание; формирование позитивных установок к различным видам труда, формирование желания трудиться;

— формирование основ безопасности; формирование привычных представлений о безопасности поведения в природе;

2. Познавательное развитие

— развитие познавательно-исследовательской деятельности;

-ознакомление с миром природы; развитие умения устанавливать причинно-следственные связи, формирование элементарных экологических представлений, воспитание любви к природе.

3. Речевое развитие

— развитие речи;

— формирование словаря;

4. Художественно-эстетическое развитие

— приобщение к музыкальному искусству

5. Физическое развитие

— формирование начальных представлений о здоровом образе жизни;

— Сохранение, укрепление и охрана здоровья детей;

— Формирование потребности в ежедневной двигательной деятельности.

Экологическое занятие

Тема: «Вершки и корешки»

Цель: расширение экологических знаний детей

1. Образовательные задачи:

• Углублять знание детей об условиях необходимых для роста и развития растений, об особенностях почвенного состава, их воздействия на развитие растений;

• Развивать знание детей об экологических связях между живой и неживой природой, растениями и деятельностью человека;

• Учить классифицировать предметы по двум признакам (съедобные и несъедобные части растения, живая и неживая природа);

• Закреплять знания о пользе овощей для здоровья.

2. Развивающие задачи:

• Развивать внимание, воображение, мышление;

• Развивать связную речь, зрительное внимание, координацию речи с движениями, мелкую моторику рук.

3. Воспитывающие задачи:

• Воспитывать стремление быть аккуратными, опрятными;

• Приучать самостоятельно готовить свое рабочее место и убирать его после окончания занятия;

• Воспитывать у детей положительное отношение к труду, желание трудиться;

• Воспитывать любовь к природе.

4. Оздоровительные задачи:

• Воспитывать потребность к употреблению в пищу овощей и фруктов;

• Формировать представление о здоровом образе жизни.

Оборудование: огород – дидактический центр; карточки — помощники растений,; овощи: лук, капуста, репа, свекла, морковь, огурец, помидор и др. ; лотки с зелеными растениями, выращенными в ходе эксперимента; мяч; компьютер, интерактивная доска, муляжи овощей, оборудование для посадки лука, контейнеры с почвой, луковицы для посадки, деревянные палочки для рыхления почвы.

Медиа-объекты: сказки, музыкальное произведение, песня, иллюстрации.

Словарная работа: введение в словарный запас слов вершки, корешки, съедобная часть, несъедобная часть, питательные вещества, витамины, почва.

Организационный компонент: НОД составлена в соответствии с Санпином. Учтено время занятия в соответствии с возрастными особенностями (20 минут, оборудование соответствует возрасту детей, выполнена влажная уборка помещения, расстояние детей от компьютера и экрана до детей в соответствии с нормами, освещение искусственное.

Мотивационный компонент: путешествие в страну мальчика-луковки Чипполино.

Предварительная работа:

1. Чтение и инсценировка русских народных сказок «Вершки и корешки», «Репка».

2. Просмотр мультфильма «Вершки и корешки»

3. Посадка растений в огород на окне. Наблюдение за ростом растений. Полив, рыхление почвы.

Ход непосредственной образовательной деятельности (НОД)

Восп.: Предлагаю немного поиграть в мяч.

Я бросаю вам мяч по очереди и задаю вопрос или загадку, а вы отвечаете.

— Сидит девица в темнице, а коса на улице (морковь)

— Сто одежек и все без застежек (капуста)

— Что копали из земли, жарили, варили?

Что потом мы испекли, ели да хвалили (Картошка)

— что тянули в сказке бабка, дедка, внучка, жучка, кошка и мышка (репку).

Молодцы! Справились с заданием! Все, что вы называли, как называется одним словом (овощи)

Вот сегодня я предлагаю вам отправиться в одну волшебную Страну Чипполино (мальчик-луковка).

Давайте сядем на поезд и отправимся в путь под музыку.

Первая остановка — Страна Чипполино.

Давайте ее рассмотрим по внимательнее: что мы видим?

Дети: огород, Чипполино – мальчик-луковка, чудесный сад яблонями и вишнями, грядки с овощами.

Восп.: Ребята, давайте поздороваемся с Чипполино, помашем ручками.

Дети с воспитателем переходят к столу с саженцами гороха.

Ребята, давайте рассмотрим, что на этом столе. Расскажите, что это?

Дети: посадили семена гороха в один день, поливали одновременно, света было одинаково.

Восп.: А почему же растения разные? Как вы думаете?

Дети: одни растут в земле, а другие в песке.

Восп.: где же лучше растут растения? Правильно, в почве. А почему?

Дети: там много питательных веществ, которые нужны растениям.

Восп.:чем же растения забирают питательные вещества из почвы? Правильно, корнями или корешками!

А где мы можем встретить почву?

Дети: в поле, в лесу, в огороде

Восп.: что такое огород?

Дети: дом растений, овощей

Восп.: зачем выращивают овощи?

Дети: для салата, для супа, это витамины.

Восп.: кому еще нужны овощи?

Дети: кормить домашних животных.

Восп.: ребята, а сейчас давайте немного поиграем и отдохнем.

В огород пойдем, урожай соберем – маршируют

Мы морковки потаскаем – таскают

И картошки накопаем – копают

Срежем мы кочан капусты

Круглый, сочный, очень вкусный – показывают круг руками

Щавеля нарвем немножко – рвут

И вернемся по дорожке — маршируют

Восп.: Дети, а сейчас давайте рассмотрим, что на своем огороде вырастил Чипполино.

Рассматривание дидактического пособия – «Огород»

Восп.:Все овощи разные. Есть овощи, у которых едят вершки – это верхняя съедобная часть.

А есть овощи, у которых едят корешки – это съедобная часть, которая находится в земле.

Восп.: ребята, я хочу проверить, хорошо ли вы знаете, какие части овощей люди употребляют в пищу. Я буду показывать овощ, если он растет на земле (вершок) – поднимаете руки вверх и тянитесь.

Если – под землей (корешок) – опускаете руки вниз и присаживаетесь.

Морковь – вниз

Свекла – вниз

Огурец – вверх

Редис – вниз

Лук — вниз

Перец – вверх

Картофель – вниз

Горох – вверх

Чеснок – вниз

Помидор – вверх

Восп.: Ребята, какие вы молодцы! Все очень хорошо знаете и хорошо усвоили.

Интересно, что помогает расти растениям. Давайте отправимся на следующую станцию, где поговорим об этом.

3. Работа по карточкам «Помощники растений»

Ребята, среди этих карточек вы должны выбрать те, на которых изображены помощники растений, т. е. то, что им помогает расти.

Дети выбирают карточки.

• Солнце – согревает землю, растениям; дает свет

• Почва – кормит растение питательными веществами

• Воздух – растения дышат

• Дождик (вода) – для полива

• Дождевой червь – рыхлит почву

• Божья коровка – уничтожает тлю

• Жаба – поедает слизней

• Птицы – уничтожают гусениц, вредных насекомых

• Пчелы, шмели – опыляют растения

• Человек – рыхлит почву, сеет семена, пропалывает сорняки, собирает вредных насекомых, собирает урожай.

Восп.: Сейчас вместе с Чипполино мы отправимся в нашу лабораторию и покажем ему, что вырастили мы — какие мы овощи посади, что у нас выросло. Что это – вершки или корешки.

Рассматривание овощей на подносе или в корзине.

А теперь давайте рассмотрим наши опыты и эксперименты, которые мы наблюдали в группе. Что мы посадили, какие овощи? И что у нас выросло?

Рассматривание овощей высаженных в контейнере.

Восп.: ребята, какой овощ посажен в этом контейнере?

Дети: зеленый лук

Восп.: Это полезный овощ?

Дети: да.

Восп.:В чем его польза?

Дети: он помогает от болезней, от простуды.

Восп.: действительно, лук очень полезное растение, не даром в народе о нем сочинили пословицы: «Лук от семи недуг» и загадки: «Сидит дед во сто шуб одет, кто его раздевает, тот слезы проливает».

Ребята, а что мы сделаем с лучком, который у нас вырос?

Дети: мы его порежем в супчик.

Восп.: да, этот лучок мы порежем в супчик, а сейчас давайте посадим новый лучок и будем наблюдать за тем, как он будет расти.

У меня заготовлены баночки с почвой. Мы посадим в эту почву луковицы.

Сажают луковицы в почву.

Восп.: поливаем из леечек, делаем все аккуратно, не торопимся.

Молодцы, ребята! А наше путешествие закончилось. пора возвращаться в нашу группу. Давайте попрощаемся с Чипполино и нашими гостями и под музыку отправимся в группу.

Рефлексия

На НОД использовались различные приемы: словесные, наглядные и практические. Все дети были охвачены вниманием педагога. Цели и задачи поставленные перед детьми выполнены в полном объеме. Занятие прошло на высоком эмоциональном уровне. Дети были увлечены, активно отвечали на вопросы, с удовольствием выполняли все задания.

Во время НОД дети постоянно передвигались по группе, происходила смена поз. Мотивация у детей создана при помощи игровых заданий. Учтены индивидуальные и возрастные особенности детей среднего возраста.

Проведена профилактика нарушения осанки в физкультминутке.

На НОД была психо-эмоциональная комфортная обстановка в виде адекватной похвалы, конструктивном взаимодействии с детьми.

Работа с родителями:

Проведена консультация: «Витамины рядом с нами». Так же родители принимали участие в высадке огорода на окне.

Источник: https://www.maam.ru/detskijsad/konspekt-yekologicheskogo-zanjatija-vershki-i-koreshki.html

Для огородника